Trời se lạnh, tiết trở lạnh, ai nấy cũng đều chỉ muốn cuộn mình ở nhà để ăn những món nóng hổi. Món canh củ cải ngọt chả gà lạ miệng sẽ làm ngon cơm hơn trong bữa ăn gia đình. Cùng chúng tôi khám phá cách chế biến món canh thơm ngon lạ mệng này nhé.
Nguyên liệu làm món canh củ cải ngọt chả gà:
150g thịt lườn gà
300g cà rốt
100g bí xanh
150g đậu cove
Gia vị: hạt nêm, muối, hạt tiêu, hành lá
3 thìa bột mì (hoặc bột nếp)
Cách làm món canh củ cải ngọt chả gà:
Bước 1:
Thịt lườn gà bạn cắt thành những miếng nhỏ.
Bước 2:
Cho lườn gà, 1 thìa cà phê muối, chút hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 3 thìa bột mì vào máy xay thực phẩm (nếu thích thì bạn có thể cho thêm hạt tiêu cho thơm).
Bước 3:
Xay nhuyễn thịt gà, phần gia vị cũng được trộn đều trong quá trình xay.
Bước 4:
Vo viên thịt gà thành những viên như viên mọc.
Bước 5:
Nấu một nồi nước sôi, trụng các viên chả gà vào tới khi phần vỏ ngoài săn lại thì thả luôn chúng vào nước. (Sở dĩ bạn dùng muôi trụng là để tránh các viên chả dính vào nhau)
Bước 6:
Nấu các viên chả khoảng 7 phút thì bạn cho tiếp cà rốt vào nấu sôi trở lại.
Bước 7:
Tiếp đó cho bí và đậu vào sau vì bí và đậu sẽ chín nhanh hơn cà rốt.
Bước 8:
Nấu thêm một lúc cho các rau củ chín thì bạn nêm thêm gia vị muối và hạt nêm cho vừa khẩu vị nhé.Cho canh ra bát và thêm hành lá vào. Bạn sẽ có một bát canh vừa ngon vừa mát trong những ngày hè này đấy
Chúc các bạn thành công với món canh rau củ ngọt chả gà này nhé!
Thịt gà xiên que nướng đặc trưng hương vị Thái
Thịt gà xiên que nướng đặc trưng hương vị Thái lam Hãy vào bếp chiêu đãi cả nhà món gà nướng đặc trưng hương vị Thái nhé.
Nguyên liệu:
500g thịt lườn gà
2 thìa canh xì dầu
1/2 thìa nhỏ bột nghệ
1/2 thìa nhỏ bột thì là
1 thìa nhỏ bột rau mùi
1/2 thìa nhỏ tương ớt
Muối
Nước cốt
1 quả chanh
1 thìa canh sốt đậu phộng (tùy thích)
Các gia vị bạn có thể tìm mua ở cửa hàng bán đồ Thái hoặc siêu thị.
Cách làm:
Bước 1:
Cho 2 thìa canh xì dầu, 1/2 thìa nhỏ bột nghệ, 1/2 thìa nhỏ bột thì là, 1 thìa nhỏ bột rau mùi, 1 thìa nhỏ tương ớt, nước cốt 1 quả chanh, chút muối và 1 thìa canh sốt đậu phộng vào bát sạch.
Bước 2:
Dùng thìa khuấy đều các gia vị với nhau.
Bước 3:
Thịt lườn gà rửa sạch, để ráo, thái thành những miếng dài bằng nhau, cho vào túi nilon.
Bước 4:
Đổ hỗn hợp gia vị vừa pha ở bước 2 vào túi thịt gà, xóc lên để thịt gà được ngấm đều gia vị. Để vào ngăn mát tủ lạnh, ướp khoảng 2 tiếng.
Bước 5:
Sau khi ướp, lấy thịt gà ra, xiên vào que tre.
Bước 6:
Bạn làm nóng chảo nướng trước, phết một lớp dầu mỏng, cho xiên thịt gà vào nướng, thỉnh thoảng lật mặt để thịt được chín đều.
Bước 7:
Thịt gà chín lấy ra rắc lên vài hạt lạc rang giã nhỏ, chấm cùng sốt đậu phộng vắt thêm chút nước chanh.
