Món nui xào được nhiều người yêu thích về hương vị và các bước thực hiện vô cùng đơn giản. Cùng Blogmonngon.edu.vn tham khảo bài viết sau bỏ túi ngay cho mình 4 cách làm nui xào tại nhà.
Cách làm nui xào trứng ngon
Nguyên liệu
- 500 gram nui
- 1 củ cà rốt
- Bơ
- Tỏi
- Cải ngọt
- Giá đỗ
- Xúc xích
- Trứng
- ½ quả chanh
- Gia vị: muối, đường, tiêu, nước tương
Hướng dẫn làm nui xào trứng
Sơ chế nguyên liệu
- Bắc nồi lên bếp, cho nước, ít muối, 1 muỗng dầu ăn vào đun sôi. Cho nui vào luộc khoảng 15 phút cho nở đều. Sau đó, chần sơ qua nước lạnh rồi để ráo nước.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào mỏng.
- Cải ngọt nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn.
- Giá đỗ bỏ phần đầu, rửa sạch, để ráo nước.
- Xúc xích cắt khoanh mỏng vừa ăn.
Cách nấu món nui xào trứng
- Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào nấu chảy, thêm tỏi vào phi thơm.
- Tiếp đến, thêm cải, cà rốt vào xào chín, thêm giá và xúc xích vào xào đều. Sau đó, nêm nếm cho hợp khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.
- Bắc chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi, cho nui vào xào sơ cho vàng đều.
- Đập trứng gà vào, xào đều cho trứng vỡ ra, cho phần rau vào, nêm nếm cho hợp miệng là hoàn thành.
Cách làm nước tương ăn nui xào trứng
Chuẩn bị chén, cho 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng nước lọc, nước cốt nửa quả chanh và khuấy đều.
Cách làm nui xào bò rau cải
Nguyên liệu
- 150 gram nui
- 200 gram thăn bò
- 200 gram rau cải
- Tỏi băm
- Gừng băm
- Gia vị: dầu hào, nước tương, tương đen, đường, tiêu xay
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
- Đun sôi nồi nước, thêm ít muối và 1 muỗng dầu ăn vào đun sôi. Tiếp theo, cho nui vào luộc chín thì vớt ra chần sơ qua nước lạnh rồi để ráo.
- Rau cải mang đi nhặt bỏ phần cuống, rửa sạch rồi cắt khúc. Chần sơ trong nồi nước nóng khoảng 2 phút rồi vớt ra để nguội.
- Thịt bò rửa sạch, để ráo, cắt lát mỏng.
Làm nước sốt xào nui
Chuẩn bị chén, thêm 2 muỗng nước lọc, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng tương đen, 2 muỗng nước tương, ½ muỗng đường vào khuấy đều.
Tiến hành xào nui
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, thêm tỏi gừng vào phi thơm.
- Cho thịt bò vào xào đến khi chín tái thì thêm rau cải, nui vào xào chung.
- Tiếp theo, cho nước sốt vào xào cho nui ngấm gia vị rồi tắt bếp là có thể thưởng thức.
Tham khảo ngay: 6 Cách Làm Gia Vị Xào Thịt Bò Đơn Giản
Cách làm nui xào thịt bằm sốt cà chua
Nguyên liệu
- 100 gram nui ống
- 50 gram thịt băm
- 2 quả cà chua
- 2 củ hành tím
- 1 tép tỏi
- 2 nhánh hành lá
- Dầu ăn
- Gia vị: tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt, tương cà
Cách làm nui xào sốt cà chua
Sơ chế nguyên liệu
- Bắc nồi lên bếp, tiến hành nấu 0,5l nước. Khi nước sôi, thêm nui vào luộc đến khi chín mềm thì vớt ra, rửa nước lạnh.
- Cà chua rửa sạch, bỏ phần cuống, cắt nhỏ rồi băm nhuyễn.
- Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ.
Ướp thịt băm
- Ướp thịt heo xay với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, hành tỏi băm.
- Trộn đều rồi ướp khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị.
Xào nui thịt băm sốt cà
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào đun nóng. Tiếp đến, cho cà chua vào xào khoảng 2 phút thì thêm ½ muỗng canh tương cà vào đảo đều.
- Cho tiếp thịt xay vào xào đến khi thịt săn lại thì cho nui vào xào thêm 2 phút nữa.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp là hoàn thành. Ăn kèm với nước tương hoặc tương ớt để tăng hương trọn vị hơn nhé!
Cách làm nui xào bò lúc lắc
Nguyên liệu
- 300 gram nui
- 350 gram thịt bò
- 150 gram cà chua
- 150 gram ớt chuông xanh
- 80 gram hành tây
- Rau xà lách
- Ớt
- Gia vị: muối, tương ớt, nước tương, dầu hào, tiêu xay.
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
- Nui mang đi luộc trong nồi nước với ít muối và dầu ăn. Luộc đến khi mềm thì vớt ra nước lạnh, để ráo nước.
- Thịt bò mua về rửa sơ với nước muối, rửa sạch rồi để ráo. Cắt thành bò thành miếng vuông tùy thích.
- Ớt chuông, cà chua bỏ cuống, bỏ hạt, rửa sạch. Cắt miếng vừa ăn.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Rau xà lách rửa sạch, để ráo.
Ướp thịt bò
- Thịt bò cho vào tô, ướp với ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng dầu hào, ít tiêu xay.
- Sau đó, trộn đều cho thịt ngấm gia vị, để thịt nghỉ khoảng 15-20 phút trong ngăn mát tủ lạnh.
Tham khảo ngay: 5 Cách Làm Bò Lúc Lắc Chuẩn Vị Tây Tại Nhà
Cách làm nui xào dầu hào
- Cho 3 muỗng dầu ăn vào chảo rồi tiến hành đun nóng. Tiếp đến, thêm 1 muỗng tỏi băm vào phi thơm, thêm thịt bò vào xào săn lại.
- Tiếp đến, thêm ớt chuông, cà chua vào xào trên lửa lớn.
- Nêm 2 muỗng nước tương, 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt vào đảo đều khoảng 1 phút.
- Cuối cùng, cho nui vào xào, thêm hành tây vào đảo đều, nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
- Cho ra dĩa trang trí cùng xà lách, cà chua là hoàn thành.
Chỉ với vài công đoạn đơn giản bạn đã có ngay món nui xào ngon cho gia đình. Chần chờ gì mà không bắt tay vào bếp làm ngay món ăn thơm ngon này nhé!
