Món mì gọt Sài Gòn với những sợi mì dai mềm được tạo ra bằng cách gọt đã gây ấn tượng với thực khách không chỉ về cách làm mà còn bởi hương vị thơm ngon.
Thực ra tên gọi mì gọt Sài Gòn được anh chủ quán đặt theo cách chế biến món ăn này. Khác hẳn kiểu kéo thành những sợi mì thon dài như thường thấy, bạn sẽ được chiêm ngưỡng màn gọt mì điêu luyện của người bán. Đến đây vừa được thưởng thức những sợi mì tươi ngon vừa được tận mắt chứng kiến cách làm mì siêu nghệ đến từ đầu bếp tại đây. Đôi tay thoăn thoắt, khéo léo gọt mì của anh chủ sẽ làm bạn bị cuốn hút không thể rời mắt.
Ảnh: Sói Xám Bên Bếp Lửa/Riviu.
Thành phần chính của sợi mì vẫn bao gồm bột mì, trứng và gia vị. Sau khi nhào nắn bột thật đều tay và dẻo dai, người bán sẽ dùng dao để thái chúng thành những lát mỏng và ngắn.
Ảnh: Trúc Nguyên/phunuonline.
Phần mì sẽ trụng trực tiếp vào nước sôi để làm chín và xả lạnh lại để tạo độ giòn, dai. Được biết, ý tưởng tạo ra món mì gọt này dựa trên phiên bản mì udon của Nhật Bản. Nhưng về phần công thức nhào bột, anh chủ đã cho thêm một số nguyên liệu khác để tạo hương vị khác biệt và không nơi nào có được hương vị độc đáo như tại quán anh. Có lẽ chính vì điều này mà khách đến quán anh ngày một đông đúc và nhiều thực khách phát nghiện trước món mì độc đáo này.
Ảnh: Trúc Nguyên/phunuonline.
Ảnh: Trúc Nguyên/phunuonline.
Ảnh: Trúc Nguyên/phunuonline.
Một tô mì gọt sẽ bao gồm mì, tôm, thịt bò, mực, chả, rau và chan nước dùng vừa ngập tô. Để tăng thêm hương vị, người bán còn cho một ít hành phi, sa tế bên trên trông vô cùng hấp dẫn. Một tô mì vừa công phu, vừa dinh dưỡng đã đáp ứng được nhu cầu của thực khách.
Ảnh: Fb Mì Gọt Tâm Đức.
Điểm nhấn cho món ăn này ở phần nước dùng, nước dùng phải trong và tỏa hương thơm lừng. Những lát mì trắng mỏng ẩn mình bên dưới trông thật lạ mắt. Vì sợi mì trơn và nhỏ nên khi thưởng thức, bạn phải dùng cả đũa và thìa để vớt chúng lên. Độ dai, mềm mịn của bột, một chút béo thơm của trứng đã tạo nên hương vị khác lạ cho món mì gọt này. Được biết để giữ được độ ngọt tự nhiên của xương ninh nên quán cũng hạn chế nêm nếm gia vị. Bởi thế bạn sẽ không cảm nhận được cái đậm đà quen thuộc mà ngọt thanh sẽ là điểm nhấn chính. Tuy tỏi phi, sa tế chỉ là gia vị phụ kèm nhưng đã tiếp thêm độ bùi thơm, the the làm kích thích vị giác hơn.
Ảnh: Fb Mì Gọt Tâm Đức.
Một tô mì đầy ụ, đầy đủ “topping” cùng nước dùng thanh ngọt, sợi mì độc lạ đã làm cho món mì gọt Sài Gòn ngày càng trở nên nổi tiếng và chiếm được một vị trí đặc biệt trong lòng thực khách.
Top 10 địa chỉ ăn hàu ngon nhất tại Sài Gòn không thể bỏ qua nhé
Hàu là một loại hải sản rất được ưa chuộng, hàu có thể được chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon và đầy chất dinh dưỡng. Ở Sài Gòn, phải tìm đến đâu để thưởng thức những món ăn cực hấp dẫn từ hàu đây?
Để bạn không còn đau đầu tìm kiếm, Toplist sẽ tổng hợp những địa chỉ hàu ngon tại Sài thành trong bài viết lần này nhé.
Hàu Chóp Chép
Những ai là fan trung thành của những chú hàu tươi sống, to và béo tại Sài Gòn chắc hẳn đã từng được nghe đến danh tiếng của quán Hàu Chóp Chép. Nơi đây được biết đến là một thế giới hàu thu nhỏ với đa dạng món ăn thơm ngon và công phu được chế biến từng loại hải sản bổ dưỡng này. Từ hàu nướng ngũ vị đến cháo hàu, hàu né, cơm hàu, lẩu hàu,.. nhìn menu thôi đã khó khăn trong việc chọn lựa.
Hàu Chóp Chép được yêu thích và ủng hộ thường xuyên các loại hàu nướng. Quán mang đến cho thực khách 15 loại sốt cho các bạn tha hồ lựa chọn, điển hình như bơ tỏi, tiêu xanh, sốt XO, sốt Tứ Xuyên, sốt phô mai,.. Mỗi loại sốt có hương vị rất đậm đà, đều hấp dẫn và đẹp mắt.
Ngoài ra những món ăn khác cũng rất ngon, hàu được chọn loại tốt, siêu to, không bị tanh và có vị dai ngon sần sật. Hàu Chóp Chép được nhiều người biết đến nên khá đông đúc nhưng nhân viên vẫn nhanh nhẹn phục vụ quý khách một cách tận tình nhất.
THÔNG TIN THAM KHẢO:
Địa chỉ: 220/58 Lê Văn Sỹ, phường 14, Quận 3, TP. HCM
Mở cửa 10:30 – 22:00
Mức giá: 15.000đ – 195.000 đ
Hàu Chóp Chép
Hàu Chóp Chép được yêu thích và ủng hộ thường xuyên các loại hàu nướng
Hàu 7k
Hàu 7k là một địa chỉ hàu ngon tại Sài Gòn được yêu thích vì có mức giá bình dân, nhưng vẫn đảm bảo được hương vị thơm ngon của món ăn. Hàu của quán có ba kích cỡ để bạn chọn lựa: nhỏ, lớn và đại, mức giá dao lần lượt là 7.000 – 10.000 – 12.000/con.
Các loại hàu nướng được yêu cầu thường xuyên tại quán chính là hàu nướng phô mai, hàu nướng mọi, hàu nướng mỡ hành và hàu nướng bơ tỏi. Hàu tươi, được làm sạch kĩ càng, các loại sốt nướng rất đậm vị được phủ lên trên mặt hàu đầy ăm ắp giúp vị hàu được tăng thêm độ ngon. Mỗi phần hàu nướng được phục vụ đều có mùi hương rất quyến rũ, bụng bạn sẽ phải cồn cào ngay khi hàu còn được nướng trên vỉ. Ngoài các loại hàu nướng đặc trưng, bạn có thể thay đổi khẩu vị với món cháo hàu dinh dưỡng và ngon miệng.
Địa chỉ này là một quán ăn bình dân, có không gian ngoài trời mát mẻ, thích hợp cho những buổi tụ họp cùng bè bạn. Quán rất đông nên thường sẽ hết rất sớm, hãy tranh thủ đến sớm để có thể thưởng thức đủ đầy những món ngon từ hàu.
THÔNG TIN THAM KHẢO:
Địa chỉ 1: 79 Bàn Cờ, Quận 3, TP. HCM
Địa chỉ 2: 1183 Đường 3/2, Phường 6, Quận 11, TP.HCM
Địa chỉ 3: 102 Phan Anh, Tân Phú, TP.HCM
Mở cửa: 15:00 – 22:00
Mức giá: 7.000đ – 29.000đ
Hàu 7k
Các loại hàu nướng được yêu cầu thường xuyên tại quán chính là hàu nướng phô mai, hàu nướng mọi, hàu nướng mỡ hành và hàu nướng bơ tỏi
Đặc sản Hào sữa
Một cái tên khác góp mặt trong bài viết lần này của Toplist chính là quán Đặc sản hàu sữa, nằm ở đường Nguyễn Thượng Hiền. Địa chỉ này khá dễ tìm, không gian rộng rãi và thoáng mát. Đặc sản hàu sữa là một quán ăn chuyên về các món ngon được chế biến từ hàu sữa, hàu sữa tại đây đều được tỉ mỉ từ khâu chọn lựa, làm sạch đến khi thành phẩm nên bạn có thể yên tâm về vệ sinh.
Menu của quán sẽ khiến bạn hào hứng với hơn 30 món khác nhau. Những món ăn có cái tên hấp dẫn như: Hào né, Hào áp chảo sốt cay nồng, Hào mộc thủy, Gỏi hào, Hào phát tài, Hào tofu, hào nướng phomai… mang đến những hương vị thơm ngon, giúp quán được khen ngợi rất nhiều.
Những con hàu của quán đều giữ được độ tươi sống, nên chế biến rất ngon miệng, không bị tanh hay quá mềm. Gia vị được nêm nếm đều được tính toán rất kĩ để có thể giữ được hương vị tự nhiên của hàu và hòa quyện được với nhau. Món ăn không chỉ có màu sắc đẹp, bắt mắt để bạn có thể sở hữu những bức ảnh check in thật lung linh mà còn có được vị ngon không làm bạn thất vọng.
THÔNG TIN THAM KHẢO:
Địa chỉ: 351 Nguyễn Thượng Hiền, Quận 3, TP. HCM
Địa chỉ 2: Nguyễn Qúy Cảnh, P. An Phú, Quận 2, TP.HCM
Số điện thoại: 0917 671 423
Mở cửa:16:00 – 23:30
Mức giá: 20.000đ – 150.000đ
Fanpage: http://haosua.vn
Đặc sản Hàu sữa
Đặc sản Hàu sữa
Woo – Thế giới hàu
Woo – Thế giới hàu đích thực là một quán ăn cực ngon nằm trong hẻm nhỏ, dù quán không quá rộng nhưng hàu khá chất lượng và đảm bảo vấn đề vệ sinh. Nguyên liệu của quán là hàu tươi Long Sơn nổi tiếng tươi ngon, hấp dẫn với lớp thịt mập mạp, beo béo. Quán nổi bật với các món hàu né, đặc biệt nhất là hàu né pate và hàu né phô mai bánh mì.
Một phần hàu né sẽ đi kèm cùng một ổ bánh mì, gồm 6 con hàu to và tươi, pate đậm vị, beo béo hòa cùng phần sốt làm vừa miệng. Nước sóng sánh, vị ngọt cùa hàu thêm cả trứng ốp la và phô mai ngập ngụa, chỉ cần cắn một miếng thôi thì đã ngon quên cả lối về. Có quá nhiều dư vị thươm ngon hội tụ trong một món ăn, Woo mang đến cho thực khách hương vị khó quên khi chỉ vừa lần đầu đến quán.
Ngoài ra, Woo còn có thêm các món hàu: né Tứ Xuyên, né xốt tiêu đen, né xốt mù tạt… đủ vị cho bạn thỏa thích trải nghiệm.
THÔNG TIN THAM KHẢO:
Địa chỉ: 601/2 Cách Mạng Tháng 8, P. 15, Quận 10, TP. HCM
Số điện thoại: 0868 674 751
Mở cửa: 16:00 – 22:00
Mức giá: 30.000đ – 200.000đ
Fanpage: https://www.facebook.com/woothegioihau
Website: http://www.thegioihauwoo.com/
Woo – Thế giới hàu
Woo – Thế giới hàu
Hệ thống hàu nướng 5K Sài Gòn
Không khó để bạn tìm tháy những địa chỉ bán hàu tại Sài Gòn, hầu như ở quận nào cũng có những quán hàu thơm ngon, Gò Vấp cũng không ngoại lệ. Ngay tại Gò Vấp, địa chỉ Hệ thống hàu nướng 5K Sài Gòn nổi tiếng về những con hàu siêu rẻ chỉ với 5k nhưng lại được bảo đảm chất lượng. Người dân Gò Vấp và nhiều nơi khác chọn Hàu 5k làm điểm dừng chân cho cuộc hẹn của mình không chì vì nơi đây có giá t.iền rất bình dân mà còn là vì món ăn rất tuyệt vời.
Những chú hàu này được quán tuyển chọn từ vựa ở Vũng Tàu nên có giá rẻ, hàu tươi sống có chất lượng tốt, an toàn cho sức khỏe. Các món hàu nướng của quán rất được yêu thích, vì có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn, đậm vị sốt nhưng không đ.ánh mất độ tươi ngon nhất của thịt hàu. Hàu nướng cung không quá khô, đặc biệt là hàu nướng phô mai, phô mai rất thơm và béo, cuốn hút khó cưỡng.
Menu còn có một số món ngon khác như hàu sống, cháo hàu, hàu nướng mọi, hàu nướng muối ớt,.. thơm ngon không kém.
THÔNG TIN THAM KHẢO:
Địa chỉ: 265 Lê Đức Thọ, P. 17, Quận Gò Vấp, TP. HCM
Mở cửa 15:00 – 23:00
Mức giá: 5.000đ – 290.000
Hệ thống hàu nướng 5K Sài Gòn
Người dân Gò Vấp và nhiều nơi khác chọn Hàu 5k làm điểm dừng chân cho cuộc hẹn của mình không chì vì nơi đây có giá t.iền rất bình dân mà còn là vì món ăn rất tuyệt vời
Ốc Nhớ Sài Gòn
Ốc Nhớ Sài Gòn là một quán ăn đa dạng các loại hải sản, trong đó món hàu nướng ngũ vị được đ.ánh giá rất cao, đó chính là lí do cái tên này xuất hiện trong chuyến đi của Toplist. Nếu như bạn bỗng muốn ăn hàu nướng thì địa chỉ này có thể sẽ là cứu cánh tuyệt vời để bạn giả quyết ước nguyện ăn ngon của mình đấy.
Hàu nướng ở đây thường sẽ bán theo combo 5 vị như phô mai, mỡ hành, tiêu đen, sa tế, trứng muối. Các loại sốt được phủ lên trên bề mặt của thịt hàu khi nướng, bao bọc lây thịt hàu giúp hương vị thấm đẫm, đậm đà hơn. Mỗi loại sốt có vị ngon khác nhau, nhưng điểm chung là hương thơm khó cưỡng cùng màu sắc cực kì đẹp mắt.
Đi từ phía xa xa, ta đã ngửi thấy mùi thơm từ hàu nướng Ốc Nhớ Sài Gòn, một phần hàu nướng ngũ vị không khiến bạn no căng bụng nhưng đủ sức để bạn mê đắm hương vị của quán ăn này đấy. Hàu to, nhiều thịt, khi thưởng thức cảm giác được hàu tràn đầy trong miệng cùng với sốt đặc biệt ngon rất chi là xuất sắc.
THÔNG TIN THAM KHẢO:
Địa chỉ 1: 136 Trịnh Đình Trọng, Quận Tân Phú, TP. HCM Địa chỉ 2: 181 Nguyễn Thị Đặng, Phường Hiệp Thành, Quận 12, TP.HCM Địa chỉ 3: Số 2 đường số 20, Phường Hiệp Bình Chánh, QuậnThủ Đức
(Sau lưng GIGA MALL)
Số điện thoại: 0909 571 808
Mở cửa: 16:00 – 23:00
Mức giá: 50.000đ – 150.000đ
Ốc Nhớ Sài Gòn
Ốc Nhớ Sài Gòn
Nhất Nhất BBQ
Bạn đã từng nghe đến hàu nướng 24 vị nổi tiếng ở Sài Gòn hay chưa? Còn chần chờ gì mà không đến ngay Nhất Nhất BBQ để thưởng thức phần hàu nướng thơm ngon với 24 vị sốt đi nào.
Các loại sốt nướng cùng hàu gồm có muối tắc, chanh mù tạt, sữa phô mai, bơ kem, sa tế, chanh muối, mỡ hành, chanh quế, Tứ Xuyên, sốt dầu hào, sốt bơ đậu phộng, sốt dâu, mayonaise,…. Hàu dạng vừa được đựng trong chén thay vì nướng sẵn trên vỉ, bạn sẽ tự nướng trên bếp than tại bàn. Cách làm này sẽ đảm bảo vệ sinh, cũng như giúp hàu được “đắm chìm” trong sốt. Thịt hàu tươi ngon, sốt đậm, hàu nướng tại bàn nên giữ được độ ấm nóng giúp vị ngon trọn vị hơn.
Nhất Nhất BBQ có đội ngũ nhân viên nhiệt tình, phục vụ bạn một cách chu đáo. Không gian quán khá thoáng và thoải mái, thật lí tưởng để bạn thưởng thức những con hàu nướng thơm ngon.
THÔNG TIN THAM KHẢO:
Địa chỉ: 118 Thăng Long, P. 4, Quận Tân Bình, TP. HCM
Số điện thoại: 090 293 56 67
Mở cửa 16:00 – 00:00
Mức giá: 40.000đ – 150.000 VNĐ
Nhất Nhất BBQ
Nhất Nhất BBQ
Quán Khói
Quán Khói chính là địa điểm tập kết lý tưởng dành cho những ai đang bị cơn cuồng hàu “đánh bại” đây. Quán hàu ở Tp HCM này sở hữu món hàu né cực kỳ hấp dẫn với mức giá rất “hạt dẻ”, chỉ 90.000VND/phần. Một dĩa hàu né nào trứng, nào hàu đầy ăm ắp, đặc biệt là hàu vừa to, lại thơm thịt, cắn một miếng mà vị ngọt cứ ứa ra trong miệng thôi.
Thịt hàu được làm sạch, chọn loại tốt nên thịt chắc, dai, khi chín vẫn ngọt thịt. Phần hàu chọn những con hàu khá to nhưng vô cùng tươi ngon, phần thịt được nướng vừa tới nên không bị dai hay quá khô. Sự kết hợp cùng các loại giúp món ăn tăng hương vị, đồng thời mùi thơm của gia vị cũng lấn át được mùi tanh của hàu.
THÔNG TIN THAM KHẢO:
Địa chỉ: 122/37/9 Vĩnh Khánh, Phường 10, Quận 4, TP.HCM
Mở cửa: 16:00 – 00:00
Mức giá: chỉ từ 90.000 đ
Ốc Ngân
Ốc Ngân
Chilli Quán
Khác với những nơi khác, hàu ở Chilli sẽ do thực khách tự nướng. Hàu 18k/con được bỏ vào trong 1 cái chén rồi bỏ lên than nướng tầm 20 – 30 giây là chín. Chén nóng hổi cùng với hương vị thơm ngon chắc chắn làm thực khách say đắm. Mỗi chén là một hương vị, ăn nóng là cảm nhận chuẩn nhất nhé! Do hàu được bỏ vào trong chén lúc nướng nên vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên của hàu. Cho hàu vào miệng mà vẫn cảm nhận hàu mọng nước cùng gia vị đặc biệt tạo nên sức hấp dẫn kỳ lạ.
THÔNG TIN THAM KHẢO:
Địa chỉ: 232/105 Vĩnh Khánh, Quận 4, TP.HCM
Mở cửa: 16h00 – 23h00
Mức giá: 50.000 đ- 100.000 đ
Chilli Quán
Chilli Quán
Hàu 10k Hẻm 16 Đinh Tiên Hoàng
Hôm nào sắp cháy túi mà lỡ ghiền thì ghé Hàu 10k Hẻm 16 Đinh Tiên Hoàng, hàu ở đây chỉ có 10k/con thôi nhưng hàu vẫn tươi và ngon nhất là món hàu nướng mỡ hành được nhiều người nhận xét ngon rất đáng để thử. Hàu to cỡ khoản trung bình, khi ăn thấy khá tươi, bạn nào đi sớm mà để ý chỗ người ta chế biến sẽ thấy đang đ.ập hàu luôn, nên phải nói với độ tươi vừa phải như vậy và cái giá 10k/con phải nói là quá đã. Hàu nướng con to đùng và rất tươi ăn vào không hề có mùi tanh, phần nước chấm cũng khá đa dạng, mỡ hành ăn chung với nước mắm còn phô mai thì chấm với muối tiêu ngon hơn hẳn.
THÔNG TIN THAM KHẢO:
Địa chỉ: Hẻm 16 Đinh Tiên Hoàng, Phường Đa Kao, Quận 1, TP.HCM
Số điện thoại: 0839 104 732
Mở cửa: Sau 17h00
Mức giá: chỉ từ 10.000 VNĐ
Hàu 10k Hẻm 16 Đinh Tiên Hoàng
Hàu 10k Hẻm 16 Đinh Tiên Hoàng
