Món chân gà này chế biến vô cùng đơn giản, đảm bảo ai ăn một lần cũng đều mê tít.
Chân gà ngâm ớt, cần tây là một món ăn ngon để lai rai cùng bạn bè hoặc gia đình. Hãy cùng Emdep vào bếp và thực hiện ngay món ngon này bạn nhé!
Nguyên liệu làm chân gà ngâm ớt, cần tây: (cho 4 người ăn)
500gr chân gà
6 tép tỏi
1 củ gừng
2 muỗng canh đường phèn
2 hoa hồi
600ml nước
3 thìa cà phê muối
Cần tây, thái khúc
Cà rốt, thái thành dải nhỏ
Hành tím, thái miếng
Một bát ớt vàng ngâm
Cách làm chân gà ngâm ớt, cần tây:
Chân gà rửa sạch, bỏ móng, chặt đôi hoặc thành từng miếng nhỏ.
Cho chân gà vào nồi, thêm gừng và hành lá rồi luộc trong 10 đến 15 phút. Bạn cần lưu ý không chần quá lâu, nếu không chân gà sẽ bị mềm và hỏng da.
Lấy chân gà ra, rửa dưới vòi nước chảy vài phút để loại bỏ bớt mỡ thừa. Để da chân gà giòn hơn, bạn nên cho vào bát nước đá khoảng 5 phút rồi vớt ra, để ráo.
Cho ớt vàng ngâm, gừng, tỏi, muối, đường phèn, hoa hồi vào bát nước to. Khuấy đều cho các thành phần hòa quyện với nhau.
Chuẩn bị một chiếc bình thủy tinh cho chân gà, hành tím băm nhỏ, cần tây vào, sau đó đổ hỗn hợp vừa làm vào lọ, đậy kín và cho vào tủ lạnh, bảo quản trong 2 ngày.
Chân gà thấm đều gia vị là bạn có thể mang ra và thưởng thức với gia đình, bạn bè rồi!
Bạn cũng có thể cho chân gà ngâm ớt, cần tây vào một cái bát to và đậy kín bằng màng bọc thực phẩm.
Lưu ý:
Nếu nước ngâm ớt chưa đủ chua, có thể cho thêm chút giấm gạo.
Nếu thích ăn cay hơn, có thể cắt ớt ngâm thành từng miếng nhỏ.
Thỉnh thoảng đảo đều chân gà ngâm trong lọ cho ngấm gia vị.
Chúc bạn làm chân gà ngâm ớt, cần tây thành công!
Cả con gà chỉ có 2 cái này lại siêu giàu collagen, đem nấu canh được món thơm ngon, cực tốt cho da
Một bát canh với các nguyên liệu đơn giản rẻ t.iền nhưng cực bổ dưỡng và thanh mát ngày hè.
Nguyên liệu:
– 7 cái chân gà, 60 gam thịt nạc, 40 gam lạc, 40 gam đậu trắng bi, 2 quả mứt chà là, 2 lát gừng, 1 thìa muối.
Cách làm:
Rửa sạch lạc và đậu trắng rồi đem ngâm nước 1 giờ.
Chân gà và thịt nạc heo nên ngâm nước cho ra m.áu thừa. Thái thịt nạc thành miếng vừa ăn. Cắt bỏ móng chân gà và thịt rồi cho vào nồi, thêm nước đun sôi 2 phút cho ra hết m.áu thừa và nước bẩn bên trong, sau đó vớt thịt, chân gà ra ngoài.
Cho chân gà và thịt nạc đã sơ chế vào nồi, thêm lạc và đậu trắng bi đã ngâm nở vào, sau đó thêm 2 lát gừng và chà là. Cho nước ngập các nguyên liệu, đun sôi. Nếu có bọt thì dùng thìa hớt bọt, đậy nắp nồi, đun lửa nhỏ khoảng 1 tiếng, trong thời gian này không nên thường xuyên mở nắp nồi và để nó sôi từ từ.
Hết thời gian thì tắt bếp.
Sau khi tắt bếp, nêm thêm một chút muối và bột nêm cho vừa ăn. Lưu ý, sau khi canh chín mới cho muối có tác dụng thẩm thấu, cho muối quá sớm sẽ khiến nước trong nguyên liệu thoát ra ngoài, đồng thời đẩy nhanh quá trình đông tụ protein, ảnh hưởng đến vị nguyên bản của canh.
Như bát canh chân gà hầm lạc và đậu trắng đã hoàn thành. Canh thơm ngon thanh mát, giàu collagen lại giúp đẹp da, đảm bảo ai cũng thích.
Chúc các bạn thành công!
