Cá cơm khô rim bơ tỏi là một món ăn ngon và đậm đà mà không cần phải bỏ quá nhiều thời gian chế biến.
Cá khô có thể được sử dụng để làm nhiều món ngon như cá khô rim thịt, gỏi dưa leo cá khô, cá khô nấu canh, hoặc khô cá khô rim cay… Hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm cá khô rim bơ tỏi qua công thức dưới đây.
Mẹo lựa chọn cá cơm khô ngon
Con cá cơm khô chất lượng thường có màu vàng sáng ở mặt trong và không có dấu vết ẩm ướt.
Khi bạn ngửi mùi của cá cơm khô, cá ngon sẽ có mùi tanh nhẹ, không có mùi kháng khuẩn.
Cá cơm khô tươi ngon thường có mắt còn trắng và trong suốt, không có dấu hiệu mờ mờ hoặc màu nâu.
Hãy tránh chọn cá cơm khô nếu bạn thấy có lỗ hoặc có các đốm màu nâu trên bề mặt. Những tín hiệu này thường cho thấy rằng cá đã được bảo quản quá lâu và có thể không còn tươi ngon.
Cá cơm khô rim bơ tỏi
Nguyên liệu làm cá khô rim bơ tỏi:
100gr cá cơm khô
Tỏi, bơ
Đậu phộng
Gia vị: dầu ăn, tương ớt, bột nêm, đường
Hướng dẫn làm cá khô rim bơ tỏi:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch cá khô để loại bỏ bụi bẩn.
Băm tỏi nhỏ.
Rang đậu phộng cho đến khi thơm vàng rồi giã nhỏ.
Bước 2: Chiên cá khô
Đặt cá khô vào chảo chống dính và chiên đều cho đến khi cá khô trở nên săn.
Bước 3: Rim cá khô với bơ tỏi
Cho bơ vào đun nóng, thêm tỏi băm vào và phi thơm.
Tiếp theo, thêm tương ớt, đường và bột nêm theo khẩu vị. Khi đã đảm bảo gia vị vừa ăn, cho cá vào đảo đều để hấp thụ hương vị rồi tắt bếp.
Cuối cùng, thêm đậu phộng đã giã nhỏ vào để làm cho món ăn thêm ngon hơn.
Món cá khô rim bơ tỏi sau khi hoàn thành sẽ thơm ngon với hương vị đậm đà. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc biệt của cá khô cùng với hương thơm và béo ngậy của bơ. Món ăn này thường ngon nhất khi kết hợp với cơm nóng.
Với cách làm cá khô rim bơ tỏi này, bạn có thể tạo ra một món ăn ngon và đậm đà cho cả gia đình cùng thưởng thức
Chúc bạn thực hiện thành công!
Loại cá nhỏ xíu, dân dã đem chế biến cùng ít mật ong trở thành món ngon vạn người mê
Cá cơm khô rim mật ong ăn cùng cơm trắng cực ngon.
Cá cơm khô rim mật ong là món ăn giàu dinh dưỡng, ngon miệng và kích thích vị giác.
Nguyên liệu làm cá cơm khô rim mật ong: (cho 4 người ăn)
1 chén cá cơm khô
1 muỗng canh mè trắng rang
2 muỗng canh rượu sake
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh xì dầu
1 muỗng canh mật ong
1/8 thìa cà phê dầu ăn
1 quả ớt
Cách chọn cá cơm khô ngon:
Chọn cá cơm khô có màu vàng trong, mắt trắng, mùi tanh nhẹ, không ẩm ướt.
Không chọn cá cơm khô đục, có các đốm màu nâu, hay rỉ nước.
Cách làm cá cơm khô rim mật ong:
Bắc chảo lên bếp, cho cá cơm khô vào chảo và đun ở lửa trung bình thấp trong 5-10 phút hoặc cho đến khi cá cơm khô giòn.
Đổ một muỗng canh mè trắng rang vào chảo cá cơm khô. Bạn nhớ đảo liên tục để mè trắng chín đều, thơm, có màu vàng và không bị cháy.
Khi mè thơm liền tắt bếp.
Trải cá cơm khô cùng mè trắng rang lên khay nướng đã được lót sẵn giấy nướng.
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh rượu sake, 1 muỗng canh xì dầu và 1 muỗng canh đường vào chảo và khuấy đều.
Cho 1 muỗng canh mật ong và 1/8 thìa cà phê dầu ăn vào chảo. Nếu muốn ăn vị cay, bạn có thể thêm ớt đỏ.
Ads end in 02:18
X
Đun sôi ở lửa trung bình thấp cho đến khi nước sốt đặc lại.
Đổ lại cá cơm khô và mè trắng rang vào chảo và trộn đều cùng nước sốt.
Cho cá cơm khô vào khay nướng đã được lót giấy nướng và đợi cho đến khi cá cơm khô nguội.
Đổ cá cơm khô rim mật ong vào bát và thưởng thức. Cá cơm khô rim mật ong ăn cùng cơm trắng cực ngon. Nếu thích ăn chua, bạn có thể vắt thêm một ít nước cốt chanh, món ăn sẽ có vị ngon hơn.
Cho cá cơm khô rim mật ong còn thừa vào hộp đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh từ 7-10 ngày.
Chúc bạn làm cá cơm khô rim mật ong thành công!
