Bí đỏ không chỉ là một loại quả giàu dinh dưỡng mà còn là nguyên liệu tuyệt vời cho các món ăn, với hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt.
Dưới đây là một số công thức món ngon, bổ dưỡng và dễ làm từ trái bí đỏ để bạn có thể trổ tài đầu bếp chiêu đãi cả nhà.
Cháo bí đỏ
Nguyên liệu của món cháo bí đỏ:
Bí đỏ: 100gr
Tôm: 100gr
Gạo tẻ: 50gr
Gạo nếp: 50gr
Nước lọc: 800ml
Gia vị: hành tím, hạt nêm, nước mắm
Cách làm món cháo bí đỏ:
1. Rửa sạch gạo nếp và gạo tẻ, ngâm nước từ 1 – 2 tiếng.
2. Gọt sạch vỏ bí đỏ và thái thành từng lát mỏng.
3. Hầm bí đỏ cùng gạo nếp và gạo tẻ.
4. Làm sạch tôm, bóc vỏ và băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
5. Phi thơm hành tím, cho tôm vào và đảo nhanh, nêm một chút gia vị. Sau đó, thêm phần tôm vào nồi cháo bí đỏ, đun khoảng 20 phút là có thể thưởng thức.
Canh bí đỏ đậu phộng
Nguyên liệu của món canh bí đỏ đậu phộng:
Bí đỏ: 150gr (khoảng 1/2 quả nhỏ)
Đậu phộng: 50gr
Hành lá: 2 nhánh
Hành tím: 1 củ
Hạt nêm chay: 1 muỗng canh
Muối/ tiêu xay: một chút
Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
Cách làm món canh bí đỏ đậu phộng:
1. Chuẩn bị bí đỏ: Gọt sạch vỏ, rửa sạch và thái thành từng lát vừa ăn.
2. Sơ chế các nguyên liệu khác: Lột vỏ hành tím, rửa sạch và cắt lát mỏng. Rửa sạch hành lá và thái nhỏ. Rửa đậu phộng và giã dập.
3. Phi thơm hành tím trong một nồi với một muỗng cà phê dầu ăn, sau đó thêm đậu phộng vào và nấu với một lít nước.
4. Khi nước sôi, loại bỏ bọt, thêm bí đỏ vào nồi và hầm khoảng 8 – 10 phút. Nêm gia vị với muối, hạt nêm chay sau đó đun thêm 2 phút nữa. Múc canh ra tô, rắc tiêu và hành lá lên trên trước khi thưởng thức!
Chỉ cần sử dụng chủ yếu bí đỏ, bạn có thể tạo ra nhiều món ngon đa dạng, làm phong phú và bổ sung dinh dưỡng cho thực đơn của mình. Chúc bạn thành công với những công thức mà Emdep.vn đã chia sẻ!
Loại quả được người Nhật coi là ‘món ăn trường thọ’, đem nấu với đậu phộng được món canh thanh ngọt tốt cho trí não
Canh bí đỏ đậu phộng là sự kết hợp ngon miệng của bí đỏ ngọt mềm và đậu phộng bùi bùi, tạo nên một món canh thanh mát.
Hãy cùng Emdep.vn chế biến món canh bí đỏ đậu phộng đơn giản này để có một bữa cơm đầy đủ chất dinh dưỡng!
Món canh bí đỏ đậu phộng
Nguyên liệu của món canh bí đỏ đậu phộng:
Bí đỏ: 200gr
Đậu phộng: 50gr
Hành tím: 1 củ
Hành lá: 3 nhánh
Hạt nêm: 1 thìa canh
Muối, tiêu xay
Dầu ăn
Cách thực hiện món canh bí đỏ đậu phộng
Bước 1: Sơ chế bí đỏ
Nạo gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch và để ráo. Sử dụng dao để cắt bí đỏ thành từng khúc vuông có chiều dài khoảng 3-4cm.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành tím thái lát mỏng. Hành lá cắt khúc.
Rửa sạch đậu phộng và giã nhuyễn.
Bước 3: Nấu canh
Đặt nồi lên bếp, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn và phi thơm hành tím.
Thêm 1 lít nước và đậu phộng giã nhuyễn vào nồi.
Nấu với lửa vừa khoảng 5 phút cho đến khi nước sôi, sau đó vớt hết bọt.
Cho bí đỏ vào nồi và hầm thêm 8-10 phút, sau đó nêm thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê hạt nêm.
Nấu thêm khoảng 2 phút cho đến khi nước dùng sôi trở lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Múc canh ra bát, rắc thêm hành lá cắt nhỏ và tiêu để tăng thêm hấp dẫn. Thành phẩm là một món canh thơm ngon với hương vị của hành tím, sự ngọt mềm của bí đỏ và vị béo của đậu phộng.
Cách chế biến canh bí đỏ đậu phộng không chỉ mang lại một bữa ăn ngon miệng mà còn đảm bảo sự giàu chất dinh dưỡng từ bí đỏ và đậu phộng. Hãy thử nghiệm công thức này để tạo sự đổi mới trong thực đơn gia đình bạn.
Chúc bạn thực hiện thành công!
