Tại sao chúng ta nên ăn nhiều lựu trong mùa Thu? Dưới đây là câu trả lời làm bạn bất ngờ.
Mùa Thu là một trong những thời điểm tuyệt vời để chăm sóc làn da của chị em khi cái nóng bức của mùa Hạ đã khép lại. Tuy nhiên, thời tiết ngày càng thay đổi thất thường, đừng để những tia nắng mặt trời vẫn còn đầy nhiệt làm da bạn mất đi sự thoải mái. Những cơn nắng gay gắt vẫn có thể xuất hiện, điều này đồng nghĩa với việc làn da của bạn có thể bị tổn thương nếu bạn không thực hiện chăm sóc đúng cách. Mùa Thu cũng thường mang theo khô hanh, khiến cho làn da trở nên khô ráp và thiếu độ ẩm. Để duy trì sự tươi trẻ và sức sống của làn da, đừng quên cung cấp đủ nước cho nó.
“Tiên dược” cho làn da
Ngoài việc bổ sung dưỡng chất qua các loại rau củ, thịt cá, chất dinh dưỡng có trong quả lựu thực sự là một liều thuốc “hồi sinh” cho sự căng mịn và trắng sáng của làn da. Mùa Thu là lúc lựu chín, từng chùm lựu lúc lỉu, căng hạt chứa nhiều dinh dưỡng có thể chăm sóc làn da của chị em toàn diện hơn.
Ăn lựu đúng mùa, không chỉ hấp thụ được tinh khí đất trời mà còn giúp cơ thể bồi bổ nhiều khoáng chất và vitamin cần thiết.
Theo Healthline, lựu rất giàu chất chống oxy hóa polyphenol. Đây là một loại hợp chất thực vật có hoạt tính sinh học có đặc tính chống oxy hóa hiệu quả, chống lại các gốc tự do gây tổn hại cho tế bào.
Các màng hạt lựu chứa anthocyanin – một loại flavonoid. Các nghiên cứu cho thấy, chất này có thể hạ huyết áp và làm chậm sự phát triển của ung thư. Đồng thời, anthocyanin cũng là chất tạo nên màu hồng đỏ đẹp tuyệt vời cho lựu. Thông thường, lựu càng đỏ càng chứa nhiều chất chống oxy hóa. Bởi vậy, không có gì ngạc nhiên khi quả lựu màu đỏ đậm được ưa chuộng hơn cả.
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, các màng hạt lựu cung cấp cho chúng ta 4g chất xơ trong mỗi khẩu phần ăn. Chúng chiếm gần 15% lượng chất xơ được khuyến nghị dành cho người lớn hàng ngày. Lượng chất xơ không hòa tan có trong lựu giúp cho hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh. Đồng thời chúng có thể hỗ trợ lượng đường trong m.áu ổn định và giúp cơ thể cảm thấy no hơn trong bữa ăn.
Không chỉ vậy, lựu còn là nguồn vitamin C dồi dào. Bản thân vitamin C cũng là một chất chống oxy hóa, giúp giữ cho các chất oxy hóa khác hoạt động tốt khắp cơ thể. Chúng là nhân tố chính trong một số quá trình thiết yếu của cơ thể, như chuyển hóa protein, tổng hợp collagen và sản xuất chất dẫn truyền thần kinh. Nó cũng hỗ trợ chức năng hệ thống miễn dịch và giúp hấp thụ sắt. Ngoài ra, dưỡng chất trong lựu cũng được biết đến với khả năng giảm viêm, cải thiện sức khỏe tim mạch, cung cấp kali, cải thiện sức khỏe của thận.
Chính vì những tác dụng tuyệt vời này, lựu đang vào mùa, vừa rẻ vừa ngon, hãy mua lựu để chế biến các món ngon giúp bồi bổ cơ thể và chăm sóc làn da của chị em tốt hơn.
Gợi ý một vài món ngon từ quả lựu
1. Nước ép lựu
Ngoài việc ăn trực tiếp, nước ép lựu cũng là cách thưởng thức được nhiều người lựa chọn. Không chỉ bỏ được phần hạt cứng bên trong, dùng nước ép lựu cũng sẽ cảm nhận được vị ngon của nước cốt. Tự làm nước ép lựu ngon hơn rất nhiều so với các loại mua ngoài cửa hàng. Vì nhiều nơi họ sẽ cho nước hoặc đường sẽ làm hỏng hương vị nguyên chất của nước ép lựu.
Nguyên liệu thực hiện nước ép lựu
– 5 đến 6 quả lựu to
Cách thực hiện nước ép lựu
Bước 1: Gọt vỏ, tách hạt lựu.
Bước 2: Nếp dùng máy ép, bạn chỉ cần đổ hạt lựu trực tiếp và ép lấy nước cốt. Nếu bạn dùng máy xay, bạn sẽ phải dùng lưới lọc, quá trình này sẽ cần thêm chút thời gian. Sau đó, rót ra ly và thưởng thức. Bạn có thể để lựu trong tủ lạnh sau đó mới làm nước ép hoặc ép nước và dùng thêm đá để tăng độ mát.
@healthynibblesandbits
2. Salad củ dền lựu
Salad củ dền lựu là món salad mùa Thu ngon mát và bổ dưỡng bạn có thể thử bất cứ lúc nào. Một mùa hè nóng nực đã kết thúc nhưng trời thu hiện tại vẫn còn dai dẳng những vạt nắng to khiến da dẻ khô hanh, mất nước. Món salad của dền lựu này chính là cứu tinh cho làn da của bạn.
Nguyên liệu cần thiết làm salad củ dền lựu
– 650g củ dền, 3 múi bưởi hồng, 1 quả lựu, 2 thìa hạt bí rang chín.
– Nước xốt salad sẽ cần: 2 thìa canh giấm rượu vang hoặc giấm balsamic (nếu không có bạn có thể dùng giấm táo), 4 thìa dầu ô liu, 2 thìa nước ép bưởi, 2 thìa mật ong.
Cách thực hiện salad củ dền lựu
Bước 1: Củ dền mua về loại bỏ lá và cuống, không nên gọt vỏ, rửa sạch nhẹ nhàng. Cho củ dền vào nồi, đổ nước ngập và đun sôi. Giảm nhiệt một chút và nấu trong khoảng 20 phút. Thời gian củ dền chín phụ thuộc vào kích thước của củ dền.
Bước 2: Mặc dù định lượng là 3 múi bưởi hồng (bưởi đỏ) nhưng bạn có thể sử dụng nhiều hơn, lột vỏ, tách lấy phần tép. Cắt lựu và tách hạt riêng, loại bỏ phần vỏ lụa và vỏ cứng bên ngoài.
Bước 3: Trong một bát nhỏ, trộn dầu ô liu, nước ép bưởi, giấm, mật ong, có thể nêm thêm một chút muối và hạt tiêu đen. Khuấy đều tất cả.
Bước 4: Củ dền sau khi nấu chín, để nguội đến mức độ ấm, sau đó cắt lát nhỏ (hình dạng tùy thích, có thể là lát mỏng hoặc hạt lựu). Cho củ dền vào bát, thêm bưởi, hạt lựu, hạt bí vào. Rưới nước xốt salad và trộn đều.
@NigelSalter
3. Salsa bơ lựu
Salsa là một loại sốt trong ẩm thực Mexico được dùng để chấm. Nguyên liệu chính của chúng là cà chua, hành tây, ớt và cây gia vị. Chúng thường rất cay. Tuy nhiên trong công thức này, chúng ta sẽ sử dụng salsa như một phần xốt để trộn salad và biến tấu theo khẩu vị của người Việt hơn. Bạn cũng có thể tăng giảm mức độ cay tùy thuộc vào khẩu vị.
Lựu chứa nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa polyphenol và vượt trội hơn hầu hết các loại hoa quả khi nói đến số lượng chất chống oxy hóa. Nhờ đó, chúng giúp bảo vệ cơ thể chống lại stress oxy hóa và chống lại cả chứng viêm.
Chúng cũng được biết đến là thực phẩm tốt cho tim mạch bằng cách cải thiện huyết áp và thậm chí đảo ngược mảng bám trong động mạch. Chúng cũng chứa nhiều chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa tốt.
Nguyên liệu cần thiết làm salsa bơ lựu
– 2 quả lựu tách hạt, nửa củ hành tây tím thái hạt lựu, 2 thìa mùi tươi cắt nhỏ, 1 quả ớt jalapeno bỏ hạt cắt nhỏ (không có ớt này có thể dùng ớt sừng nhưng chúng sẽ không cay bằng), 1 quả bơ cắt miếng vuông, nước ép 1 quả chanh, 1 thìa cà phê muối biển.
Cách thực hiện salsa bơ lựu
Bước 1: Trộn hạt lựu, hành tây, rau mùi, ớt và thịt quả bơ trong một chiếc bát lớn.
Bước 2: Cho nước cốt chanh tươi và rắc muối biển lên trên. Đảo đều nhẹ nhàng một lần nữa. Thưởng thức.
@wholesomelicious
4. Kem lựu
Nguyên liệu cần thiết làm kem lựu
– 4 quả chuối, 2 quả lựu
– Lớp trang trí: 1 quả chuối, 2 thìa dừa nạo, 2 thìa hạt lựu
Cách thực hiện kem lựu
Bước 1: Chuối lột vỏ, cắt miếng nhỏ và để đông lạnh từ đêm hôm trước. Hãy nhớ cắt lát nhỏ sẽ giúp máy xay xay chúng dễ dàng hơn.
Bước 2: Lựu bóc vỏ, tách hạt. Cho lựu và chuối vào máy xay, xay đến khi chúng đặc và sệt lại như kem. Quá trình này có thể mất vài phút tùy thuộc vào loại máy bạn sử dụng. Bạn có thể thêm chút sữa tươi không đường để tạo hỗn hợp ưng ý hơn.
Bước 3: Cho hỗn hợp vào khay hoặc bát, để trong tủ lạnh khoảng 1 giờ. Loại kem lựu này có thể ăn từ lúc mềm, không cần phải để đông đá như những loại khác. Chuối cắt lát xếp lên bề mặt, cùng hạt lựu và thêm dừa nạo.
@bloomingnolwenn
Trên đây chỉ là 4 trong vô vàn công thức món ngon có thể làm từ quả lựu. Bạn có tham khảo và thực hiện trong mùa Thu này để giúp chăm sóc làn da của bạn mịn màng, trắng sáng hơn nhé.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Kem lựu có hương vị tuyệt phẩm và dưỡng da căng mịn không ngờ
Kem lựu tươi mát trở nên thơm ngon hơn khi có chút gừng tươi và loại rượu đặc biệt này.Lựu là thức quả vô cùng nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người, đặc biệt là làn da của chị em phụ nữ. Lựu không chỉ giàu chất chống oxy hóa mà còn giúp hệ tiêu hóa được cải thiện.
Lựu là thức quả vô cùng nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người, đặc biệt là làn da của chị em phụ nữ. Lựu không chỉ giàu chất chống oxy hóa mà còn giúp hệ tiêu hóa được cải thiện.
Lựu còn được nhiều chị em ưu ái mang làm nước ép để chăm sóc, bảo vệ da trong mùa hè. Không chỉ giúp cơ thể chống lại các gốc tự do làm hại tế bào, các hợp chất thực vật trong lựu còn giúp kháng viêm, ngăn ngừa các bệnh mãn tính.
Nước ép lựu thường được nhiều người lựa chọn vì dễ làm và cũng dễ thưởng thức. Nhưng uống nước ép mãi cũng sẽ chán, bởi vậy, bạn có thể thay thế những cách làm khác để vừa thưởng thức được vị ngon của lựu mà vẫn hấp thụ được dưỡng chất cần thiết từ quả lựu. Đó là món kem lựu.
Trong công thức kem lựu này, không cần quá nhiều nguyên liệu phức tạp, mà món tráng miệng này được làm theo dạng sorbet. Điều đó có nghĩa là bạn chỉ cần nước ép lựu và đường là có thể thực hiện được món kem lựu. Món sorbet lựu thông thường là vậy, nhưng nếu khéo léo thêm một vài nguyên liệu quen thuộc vào, bạn sẽ đưa món kem lựu của mình lên tầm cao mới.
Cách làm kem lựu đơn giản nhất
Nguyên liệu cần thiết
– Nước ép lựu: 480ml
– Đường: 200g
– Gừng tươi băm nhỏ
– Rượu hoa cơm cháy – có thể thay thế bằng rượu hoa quả: 60ml
– Nước: 120ml
Thực hiện
Có thể bạn thắc mắc tại sao trong công thức kem lại dùng rượu hoa quả. Đừng lo lắng, rượu hoa quả ở đây chỉ được nêm nếm vào để thêm hương vị, đồng thời giúp sorbet lựu mịn, mềm hơn sau khi đông lạnh. Ngay cả khi làm kem, chất lượng kem sau khi hoàn thành cần mịn, xốp vừa phải mới ngon. Nếu kem không có độ tơi và cứng như đá là đã thất bại. Nói cách khác, thêm rượu vào sẽ giúp sorbet không bị đóng băng.
Sorbet lựu khi có thêm mùi gừng và hoa cơm cháy hòa quyện cùng nhau sẽ tạo nên vị rất đặc biệt. Sự thanh mát, nhẹ nhàng sảng khoái, chua vừa phải càng làm món kem thêm hấp dẫn.
Bước 1: Cho đường, nước, gừng vào một chảo nhỏ. Đun lên, khi sôi giảm nhỏ lửa. Thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Cho vào hộp, đậy kín và để lạnh khoảng 30 phút.
Bước 2: Sau khi làm lạnh xi rô đường khoảng 30 phút, lọc qua rây mịn vào một cái bát lớn. Bỏ đi phần bã gừng. Cho nước ép lựu và rượu vào bát. Trộn đều.
Bước 3: Trộn hỗn hợp trong máy làm kem theo hướng dẫn. Sorbet lựu quyện vào nhau, tơi như kem là được.
Bước 4: Chuyển sorbet lựu vào hộp kín, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bề mặt và để trong ngăn đá tủ lạnh từ 4 đến 6 giờ.
Khi thưởng thức có thể trang trí bên trên bằng những hạt lựu.
Công thức sorbet lựu không quá cứng như kem thông thường, sự mát lạnh nơi đầu lưỡi sẽ giúp bạn thưởng thức trọn vẹn vị tươi ngon của lựu. Cách làm kem lựu này rất đơn giản, bạn có thể thực hiện bất cứ lúc nào.
Chúc bạn thành công với cách làm kem lựu này nhé!
