Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món ăn ngon, giàu dinh dưỡng để cả nhà thưởng thức rồi.
Bạn đang đọc: Loại quả siêu giàu vitamin A đem xào với thịt giàu sắt được món vừa ngon lại đại bổ
Ớt ngọt là loại quả rất tốt cho sức khoẻ, giàu vitamin A cùng nhiều dinh dưỡng khác. Thịt bò là thực phẩm giàu sắt và chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Kết hợp 2 loại này với nhau trong một món ăn sẽ rất bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
200g thịt bò ngon (bắp, mông hoặc thăn), 2 quả ớt ngọt xanh dài, 5g hành lá (phần đầu trắng), 2 lát gừng, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng cà phê tinh bột, 2 quả ớt đỏ khô (có thể bỏ qua), 4 tép tỏi, 2 muỗng cà phê nước tương, dầu ăn, muối vừa đủ, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Ướp thịt bò
Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Cho 1 muỗng rượu nấu ăn, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê bột năng, 1 muỗng dầu ăn vào bát thịt bò, ướp 15 phút.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Ớt xanh ngọt bỏ hạt, thái miếng nhỏ.
Hành rửa sạch băm nhỏ, gừng rửa sạch băm nhỏ và tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt khô cắt khoanh.
Bước 3: Xào nguyên liệu
Cho một lượng dầu ăn thích hợp vào chảo đun nóng, sau đó cho hành, gừng, tỏi vào phi thơm.
Thêm thịt bò, xào cho đến khi nó chuyển màu.
Thêm ớt xanh ngọt, xào một lúc cho ớt chín tái. Thêm nước tương, muối cho vừa miệng.
Tìm hiểu thêm: Nhà còn củ khoai tây to, đem trộn salad đơn giản kiểu này vừa ngon lại thanh mát
Sau đó thêm ớt khô nếu thích ăn cay. Đảo đều một xíu nữa là xong.
Cho bò xào ớt ngọt ra đĩa, ăn nóng với cơm.
Thịt bò mềm ngon, đậm đà không dai, ớt ngọt giòn nhẹ, thơm thơm rất hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
Có một cách nấu mì bò cay cực đơn giản, người vụng nhất cũng làm được
Trời mát mà được ăn bát mì bò cay nóng hổi thì còn gì bằng!
Miếng thịt bò ngọt mềm, thơm ngon hòa quyện với sợi mì dai và vị nước dùng cay rất kích thích vị giác.
Nguyên liệu nấu mì bò cay: (cho 4 người ăn)
600gr thịt bò, thái thành khối vuông
2 muỗng canh dầu ăn
4 tép tỏi băm nhỏ
3 muỗng canh tương ớt
thìa cà phê ớt bột
1,5 lít nước nóng
1 củ gừng bằng ngón tay cái
2 nhánh hành lá thái khúc
1 lá nguyệt quế
1 hoa hồi
1 miếng quế nhỏ
Hạt tiêu
Hạt thì là
thìa cà phê đường
4 phần mì
Rau chân vịt
Rau mùi thái nhỏ
Cách nấu mì bò cay:
Cho thịt bò vào nồi đổ đầy nước, đun sôi liền tắt bếp. Bạn vớt thịt bò ra, rửa lại bằng nước lạnh. Tiếp đó cho thịt bò vào nồi nước mới và đun trên lửa to.
Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng trên lửa vừa. Cho tỏi, tương ớt và bột ớt vào chảo phi thơm.
Đổ 1,5 lít nước nóng vào chảo, đậy nắp và đun với mức lửa nhỏ trong 5 phút.
Sau khi đã lọc qua rây, đổ nước sốt tỏi ớt vào nồi thịt bò.
Đun sôi nồi thịt bò rồi đun nhỏ lửa trong 1-1,5 giờ. Khi thịt bò chín mềm thì cho gừng, hành lá và các loại gia vị khác vào.
Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì.
Chần rau chân vịt qua nước nóng. Xả mì và rau chân vịt dưới vòi nước lạnh trong vài giây để giữ độ giòn.
X
Cho mì và rau vào bát, đổ nước dùng vào rồi đặt thịt bò lên trên. Khi thưởng thức bạn nên thêm rau mùi để tăng hương vị của món ăn.
>>>>>Xem thêm: Thịt rắn có thể chế biến thành những món ngon nào?
Chúc bạn nấu mì bò cay thành công!
