Để tạo sự độc đáo cho bữa tiệc nhậu của bạn, hãy thử làm một món hấp từ chân gà thơm ngon và bắt mùi với rau răm. Dưới đây là cách thực hiện món ăn này một cách đơn giản và hấp dẫn.
Dinh dưỡng từ món chân gà hấp rau răm
Món chân gà hấp rau răm không chỉ là một món ăn vặt hay nhậu, mà còn là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe con người. Cụ thể:
Chân gà cung cấp các chất dinh dưỡng như protein, canxi và collagen giúp củng cố cấu trúc xương và giảm nguy cơ gãy xương.
Phần chân gà chứa mô liên kết và sụn, khi được hấp chín, các chất dinh dưỡng như chondroitin và glucosamine hòa tan vào nước, tạo thành một nước dùng hay súp ngon và hấp dẫn, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa thức ăn.
Chân gà cũng chứa nhiều loại khoáng chất như kẽm, đồng, magiê, canxi và phốt pho, tất cả đều quan trọng để hỗ trợ cơ thể tăng cường hệ miễn dịch và chống lại các bệnh tật.
Với những lợi ích dinh dưỡng đa dạng này, chân gà hấp rau răm không chỉ là một món ngon mà còn là một lựa chọn lành mạnh cho bữa ăn hàng ngày.
Món chân gà hấp rau răm
Nguyên liệu của món chân gà hấp rau răm:
500gr chân gà
1 bó rau răm
1 củ hành tím
2 tép tỏi
Gia vị thông dụng (đường, muối, tiêu, hạt nêm)
Cách chế biến món chân gà hấp rau răm:
1. Sơ chế và ướp chân gà:
Rửa sạch chân gà và cắt móng, để ráo. Lột vỏ hành tỏi và băm nhỏ.
Ướp chân gà với đường, muối, hạt nêm và tiêu xay, sau đó thêm hành tỏi đã băm vào và trộn đều. Để chân gà thấm gia vị trong khoảng 15 phút.
2. Sơ chế rau răm:
Rửa sạch rau răm, loại bỏ lá quá già và lá sâu, úa.
3. Hấp món ăn:
Đặt chân gà vào nồi và hấp trong khoảng 10 phút ở lửa lớn. Sau đó, mở nắp nồi và đảo chân gà để chín đều.
Tiếp theo, đặt rau răm đã sơ chế lên trên chân gà và hấp thêm 15 phút nữa.
4. Thưởng thức:
Chân gà hấp rau răm khi đã chín thơm ngon và hấp dẫn. Thịt gà mềm ngọt, kết hợp với mùi thơm của rau răm sẽ làm say lòng người. Bạn có thể ăn kèm với chén muối tiêu chanh hoặc dùng làm món nhậu để tạo điểm nhấn cho buổi tiệc.
Chúc các bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!
Hướng dẫn cách làm chân gà nướng sa tế vàng ruộm, ăn hoài không chán đơn giản ngay tại nhà
Chân gà nướng sa tế là món ăn yêu thích của nhiều người. Từng chiếc chân gà nướng cháy xém, giòn sần sật, tê cay đầu lưỡi, là một món ăn kích thích vị giác.
Chân gà là một nguyên liệu chính của nhiều món ăn hấp dẫn. Những món ăn từ chân gà thường đơn giản không cầu kỳ nhưng vẫn có hương vị đặc sắc khó quên.
Hôm nay Blogmongon.edu.vn sẽ giới thiệu đến bạn cách làm món chân gà nướng sa tế ngon tuyệt thích hợp để nhâm nhi cho những bữa ăn quây quần trong dịp Tết này với công thức của chị Hoàng Thủy (31 t.uổi, Hà Nội).
Chân gà nướng sa tế là một món ngon với màu nâu vàng ruộm đẹp mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà của sa tế cùng với vị cay ngọt của các loại gia vị, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn thơm ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu chính của món này là chân gà nên bạn cần chọn được chân gà tươi ngon để món ăn được chuẩn vị. Khi mua chân gà, bạn nên quan sát màu sắc, nếu có màu trắng hồng tự nhiên, không xuất hiện đốm đỏ, xanh thì đó là chân gà ngon.
Bên cạnh đó, chân gà tươi sẽ có 4 ngón cong hướng vào trong. Khi cầm vào chân gà, bạn sẽ cảm nhận được độ đàn hồi.
Cách làm chân gà nướng sa tế
Nguyên liệu:
500gr chân gà tươi
1 muỗng canh bột sả
1 muỗng canh hạt nêm
1 muỗng canh sốt ướp đồ nướng
1 muỗng canh tương ớt
1 muỗng canh sa tế
1 muỗng canh sữa đặc
1 muỗng canh dầu ăn
Muối
Giấm
Hành khô
Cách làm chân gà nướng sa tế:
– Chân gà sau khi mua về bạn lột bỏ lớp bao da màu vàng bên ngoài chân, dùng dao chặt bỏ móng gà, chẻ đôi nhưng không bị rời ra.
– Mang chân gà đi bóp với muối và giấm rồi rửa lại vài lần cho thật sạch.
– Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi một ít muối và một củ hành khô. Tiếp đó bạn cho chân gà vào nồi và chần sơ khoảng 3 phút để loại bỏ mùi hôi và khi ướp sẽ ngấm gia vị hơn.
– Sau khi chần đủ thời gian thì vớt chân gà ra thau nước đá để chân gà giòn hơn.
– Tiếp đến ướp chân gà với hỗn hợp sốt gồm: 1 muỗng canh bột sả, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh sốt ướp đồ nướng, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng canh dầu ăn đã pha.
– Cho tất cả số chân gà đã sơ chế vào hỗn hợp trên và bỏ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1h để ướp trước khi mang đi nướng.
– Sau thời gian ướp chân gà đã ngấm gia vị, bạn lấy ra xếp vào nồi chiên không dầu, nướng ở 180 độ C khoảng 10 phút sau đó lật mặt và nướng thêm 10 phút nữa để chân gà chín vàng (tuỳ nhiệt lò mà mọi người chỉnh cho phù hợp).
– Thành phẩm là chân gà vàng óng, đậm đà, thơm nức mũi vô cùng hấp dẫn. Đừng quên trổ tài khéo tay hay làm cho những người thân yêu với món chân gà nướng sa tế vào dịp Tết này nhé!
Chúc bạn thành công!
