Cải bó xôi hay còn được gọi là rau chân vịt, rau bina. Đây là một loại rau cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người.
Rau cải bó xôi được trồng phổ biến ở Việt Nam. Loại rau này có nhiều cách chế biến, phù hợp với khẩu vị của mọi người. Hãy cùng Emdep.vn vào bếp thực hiện những món ăn hấp dẫn này nhé.
Gà nướng nhồi phô mai và cải bó xôi
Nguyên liệu món gà nướng nhồi pho mai và cải bó xôi:
Ức gà 300gr
Cải bó xôi 50gr
Kem phô mai 250gr
Phô mai parmesan 50gr
Cà chua bi
Ngò tây
Gia vị tẩm ướp: 1 muỗng cà phê dầu ô liu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu
Gà nướng nhồi phô mai và cải bó xôi
Cách làm món gà nướng nhồi phô mai và cải bó xôi:
1. Rửa sạch ức gà, d.ùng d.ao c.ắt sâu vào miếng ức gà nhưng không đứt, để đủ khoảng trống cho việc nhồi nhân pho mai và cải bó xôi.
2. Trộn ức gà với gia vị muối, tiêu, dầu ô liu trong vòng 10 phút.
3. Rửa sạch rau cải bó xôi, trụng qua nước sôi và xả ngay với nước lạnh. Cắt khúc cải bó xôi tầm khoảng 2cm.
4. Trong tô, tán nhuyễn kem phô mai rồi thêm cải bó xôi đã cắt, phô mai parmesan bào sợi, muối, và tiêu. Trộn đều cho nhân hòa quyện vào nhau.
4. Nhồi nhân phô mai vào trong khoảng trống của ức gà. Bạn có thể thêm một ít cà chua bi, hành ngò tây băm nhuyễn lên trên để tăng thêm hương vị.
5. Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút. Lót khay nướng bằng giấy nến, đặt ức gà nhồi nhân vào lò và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 25 phút cho đến khi chín đều.
6. Từng miếng ức gà mềm thơm, kết hợp vị béo ngậy của phô mai và cải bó xôi thơm bùi, chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn.
Cháo cá hồi cải bó xôi
Nguyên liệu món cháo cá hồi cải bó xôi:
90gr gạo
30gr cá hồi
5 lá cải bó xôi
Dầu oliu
Nước mắm, bột ngọt
Cháo cá hồi cải bó xôi
Cách làm món cháo cá hồi cải bó xôi:
1. Cá hồi băm nhỏ, ướp với các gia vị nước mắm, bột ngọt trong 15 phút, sau đó xào săn cùng dầu o liu.
2. Rau cải bó xôi rửa sạch, xay nhuyễn.
3. Cho gạo vào nồi và nấu chín nhuyễn.
4. Sau đó cho cá hồi và rau cải bó xôi băm nhỏ vào nồi cháo. Nấu cháo sôi lên lần nữa rồi tắt bếp
4. Cho cháo cá hồi cải bó xôi ra bát và thưởng thức.
Canh cải bó xôi thịt băm
Nguyên liệu món canh cải bó xôi thịt băm:
1 bó cải bó xôi
200gr thịt thăn heo
Hành lá
Hành khô
Gia vị: dầu ăn, đường, muối…
Canh cải bó xôi thịt băm
Cách làm món canh cải bó xôi thịt băm:
1. Rửa sạch thịt heo, băm nhuyễn.
2. Cải bó xôi cắt bỏ phần gốc, cắt thành từng khúc vừa ăn và rửa sạch.
3. Trộn thịt heo băm với muối, tiêu và bột ngọt, ướp thịt trong 10 phút.
4. Đặt nồi lên bếp và thêm một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm hành khô và phi đến khi vàng thơm.
5. Cho thịt heo băm vào đảo đều cho thịt săn lại. Sau đó, đổ nước lọc vào nồi và đun sôi.
6. Cho cải bó xôi vào nồi và nấu trong 3-5 phút cho nước sôi trở lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cải bó xôi nấu gì ngon? Xem ngay 4 gợi ý này để có món ăn bổ dưỡng
Còn chần chờ gì mà không vào bếp và thử nấu ngay các món ăn bổ dưỡng từ cải bó xôi.
Cải bó xôi là loại rau có thân cuống nhỏ, lá mềm mỏng và có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng.
Cơm thịt bò trộn cải bó xôi
Nguyên liệu:
1 bó rau cải bó xôi
2 bát cơm
450gr thịt bò thăn
1 muỗng muối
1 muỗng tiêu
2-3 tép tỏi băm
1 thìa dầu ăn
3 thìa tương ớt
1 thìa nước tương (xì dầu)
1 thìa đường
3 thìa nước lọc
Cơm thịt bò trộn cải bó xôi
Cách thực hiện:
Bước 1:
Rau cải bó xôi rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn.
Bước 2:
Thịt bò rửa sạch, thái thành từng miếng mỏng dạng áp chảo rồi đem ướp với muối, tiêu.
Bước 3:
Phi thơm tỏi, sau đó cho tương ớt, nước tương, dầu ăn, đường, nước lọc vào nấu đến lúc nào sền sệt thì tắt bếp.
Bước 4:
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi đem áp chảo thịt bò, cải bó xôi thì đem xào với 1 ít dầu ăn.
Bước 5:
Cho cơm ra đĩa, đặt rau cải bó xôi với thịt bò lên rồi rưới nước sốt vào, sau đó đảo đều và thưởng thức.
Rau cải bó xôi trộn chay
Nguyên liệu:
1 bó rau cải bó xôi
1/2 muỗng mè rang
1/2 muỗng tỏi băm
2 muỗng nước tương
1/4 muỗng muối
Rau cải bó xôi trộn chay
Cách thực hiện:
Bước 1:
Rau bó xôi rửa sạch, cắt khúc rồi đem luộc.
Bước 2:
Vớt rau ra rồi nhẹ nhàng vắt khô nước.
Bước 3:
Cho các gia vị đã chuẩn bị sẵn gồm: mè rang, tỏi băm, nước tương, muối vào trộn đều và để tầm 15 phút để món ăn thấm gia vị.
Bước 4:
Cho cải bó xôi trộn ra đĩa rồi rắc mè rang lên là món ăn đã hoàn thành.
Rau cải bó xôi xào trứng
Nguyên liệu
Cải bó xôi: 1 bó
Trứng gà: 2 quả
Hành tím: 1 củ
Ớt băm: 1 quả
Nước mắm: 1 thìa nhỏ
Muối: thìa nhỏ
Tiêu: thìa
Hạt nêm: 1 thìa
Dầu ăn: 2 muỗng
Rau cải bó xôi xào trứng
Cách thực hiện:
Bước 1:
Cải bó xôi rửa sạch rồi để ráo nước. Bắc nước sôi chần sơ rau rồi vớt ra ngâm vào nước đá để rau được giòn và xanh hơn.
Bước 2:
Đập trứng gà ra bát rồi cho nước mắm và hạt nêm vào đ.ánh tan ra.
Bước 3:
Phi thơm hành tím rồi cho trứng gà vào xào.
Bước 4:
Vớt trứng ra, cho rau vào xào chín với gia vị. Cuối cùng cho trứng vào đảo đều thêm 2 phút thì món ăn đã hoàn thành. Món này ăn cùng cơm nóng sẽ rất ngon.
Cháo cá hồi cải bó xôi
Nguyên liệu:
5 lá cải bó xôi
30gr cá hồi
100gr gạo
1 củ hành khô
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm
Cháo cá hồi cải bó xôi
Cách thực hiện:
Bước 1:
Gạo vo sạch, để ráo nước rồi mang rang sơ cho thơm. Cá hồi xát muối để ráo. Cải bó xôi xay nhuyễn. Hành củ băm nhuyễn.
Bước 2:
Cá hồi luộc chín, gỡ phần thịt để riêng, còn phần xương để hầm thêm 1 chút cho ngọt nước dùng.
Bước 3:
Băm nhỏ phần cá hồi rồi xào thơm với hành khô.
Bước 4:
Lọc bỏ xương cá hồi, Cho gạo đã rang vào nước hầm xương cá hổi hầm nhừ.
Bước 5:
Cháo chín thì cho cá hồi và phần cải bó xôi xay nhuyễn vào, cho gia vị vừa miệng vào rồi quấy đều, khi nào cháo sôi lại thì tắt bếp và thưởng thức món ăn.
Với 4 công thức món ăn đơn giản trên đây, hy vọng bạn sẽ lưu lại và sẵn sàng vào bếp chế biến món cải bó xôi chiêu đãi cả nhà nhé!
