Đảm bảo nhìn những bữa cơm này ai cũng phải mê mẩn vì quá hấp dẫn.
Vào những ngày trời lạnh, mâm cơm gia đình thường có nhiều món ăn nóng hổi, đậm đà giúp cả nhà ăn ngon miệng hơn, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Nếu vẫn còn bí món chưa nghĩ ra được món gì, các bạn có thể tham khảo các mâm cơm ngon của gia đình chị Thu Hằng dưới đây nhé:
THỨ 2
Chị Thu Hằng.
– Sườn nướng
– Cá sốt cà chua
– Canh súp lơ nấu xương
THỨ 3
– Thịt viên nấm sốt
– Đậu phụ rán
– Chim cút quay
– Rau luộc
THỨ 4
– Trứng rán
– Bì heo cuộn giò
– Thịt viên sốt cà chua
– Rau cải xào
– Canh cải cúc nấu mọc
THỨ 5
– Cá rán
– Nem rán
– Tôm rang
– Bắp cải luộc
THỨ 6
– Móng giò luộc
– Giò xào
– Sườn xào chua ngọt
– Cà chua bi
– Canh cải cúc nấu mọc
THỨ 7
– Chả trứng hấp vân
– Mực sốt cay
– Thịt viên nấm sốt
– Canh cải cúc thịt băm
– Khoai lang kén
CHỦ NHẬT
– Cá chiên xù
– Dạ dày heo luộc
– Su hào ngâm chua ngọt
– Canh rau cải
– Khoai lang kén
Chúc các bạn thành công!
Cơm chiều quen mà ngon miệng, có món trang trí lãng mạn
Tôm rang đậm đà giòn rụm lại lên màu đẹp mắt, canh bí đao nấu tôm khô ngọt mát… khiến bữa cơm mùa hè cực dễ thưởng thức.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
– Tôm rang: 80.000đ
– Canh bí đao tôm khô: 25.000đ
– Trứng rán: 30.000đ
– Sung muối: 5.000đ
Tổng: 140.000đ
Nguyên liệu: – 400g tôm, 2 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa nước tương, 2g muối, hành lá cắt khúc, 1 mẩu gừng thái nhỏ, 1 thìa đường, dầu ăn
Tôm cắt bỏ râu, chân, lấy chỉ đen rồi rửa sạch. Cho tôm vào bát, thêm hành và gừng thái nhỏ. Đun nóng chảo, cho xíu dầu ăn vào, thêm tôm, hành lá và gừng vào, đảo cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng đỏ.
Lúc này rưới rượu nấu ăn dọc theo thành chảo. Rượu giúp cho tôm lên màu đỏ đẹp lại khử mùi tanh. Tương tự, rưới nước tương dọc một vòng theo thành chảo. Sau đó thêm muối và đường vào, đảo đều cho tôm ngấm gia vị thì tắt bếp, rắc thêm hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp. Cho tôm ra đĩa, ăn với cơm khi đang còn nóng.
Nguyên liệu: – 400g bí đao – 10g tôm khô – 5g hành lá; 5g gừng; 5g muối; 5g bột nêm
Bí đao gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Gừng băm nhỏ. Tôm khô ngâm nước cho mềm. Trên chảo vừa, cho ít dầu ăn rồi đun nóng, cho gừng vào đảo thơm rồi thêm bí đảo, đảo đều. Đổ 2 lít nước nóng vào, đun trong 10 phút. Sau đó cho tôm khô vào. Nêm muối và bột nêm vừa miệng. Nấu cho đến khi bí đao chín thì cho canh bí đao tôm khô ra bát để thưởng thức!
Chuẩn bị: 300gr quả sung; 1 nhánh riềng nhỏ; 1 củ tỏi; 2 quả ớt; muối; giấm trắng; 1-2 thìa đường, lọ thủy tinh hoặc âu sành
Sung chọn quả bánh tẻ, không non hoặc già quá, rửa thật sạch. Chuẩn bị một chậu nước muối loãng. D.ùng d.ao c.ắt bỏ cuống của quả sung (chú ý không cắt vào phần thịt của quả. Cắt tới đâu thì cho ngay vào chậu nước muối để không bị thâm đen. Ngâm khoảng 1 tiếng.
Riềng gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái mỏng. Tỏi bóc vỏ, đ.ập dập. Đun sôi 2 thìa canh đầy muối, 1-2 thìa đường với 1 lít nước, sau đó để nước muối nguội hẳn. Vớt sung ra, rửa lại lần nữa, lấy chỗ nước muối đun sôi để nguội rửa sung lần cuối, để cho ráo nước.
Xếp chỗ tỏi và riềng xuống đáy lọ, cho hết chỗ sung vào lọ, sau cùng rải một lớp riềng, tỏi còn lại và cuối cùng là vài lát ớt lên trên. Đổ chỗ nước muối để nguội còn lại vào lọ, đậy nắp lọ cho kín rồi để ở nơi thoáng mát. Nếu làm nhiều và dùng bình miệng rộng, lớp riềng không đủ để che kín sung thì bạn hãy dùng đĩa, vỉ tre hoặc một túi bóng chứa nước đặt lên trên để nén cho sung không bị nổi trên mặt nước. Sau 2 ngày là món sung muối có thể ăn được. Có thể cho thêm vào lọ một thìa giấm trắng để món sung chua nhanh hơn.
Nguyên liệu: 3 quả trứng, đ.ánh tan trong một bát – 3 miếng thanh cua (kích cỡ của miếng thanh cua trước khi cắt là 1.5cm x 18.5cm) – Cà rốt hoặc ớt chuông, hành lá (tùy ý)… thái nhỏ (làm cho trứng chiên có màu đẹp) – 1 nhúm muối – Một ít dầu ăn – 12 tăm tre nhọn
Cắt đôi thanh cua rồi chẻ đôi, tạo thành 4 phần thanh cua. Làm tương tự với 2 thanh còn lại, thu được 12 miếng thanh cua. Dùng tăm ghim thanh cua lại thành hình trái tim như trong hình. Đ.ánh đều trứng với hành, cà rốt… cùng chút muối trong bát.
Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa nhỏ. Sau đó đặt các trái tim hình bằng thanh cua vào rồi múc trứng đổ vào trong trái tim. Chiên đến khi trứng chín. Để nguội 5 phút rồi rút tăm ra.Làm tương tự đến hết chỗ trứng và thanh cua còn lại. Món trứng chiên hình trái tim đơn giản, đẹp mắt này có thể ăn cùng tương ớt, tương cà đều rất ngon!
Chúc các bạn thành công!
