Cải thảo cuộn thịt hấp vừa ngon vừa dễ làm, bạn hãy thử nhé!
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm món ức gà cuộn cải thảo. Thao tác đơn giản mà thành phẩm vừa ngon, vừa đủ chất, lại hỗ trợ giảm cân tuyệt vời.
Ức gà cuộn cải thảo (Nguồn: @mytran)
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm ức gà cuộn cải thảo
1. Ức gà: 150-200gr
2. Rau củ: 200gr cải thảo, 1 củ cà rốt, 50gr nấm kim châm, 5-7 nhánh hành lá
3. Sữa tươi không đường: 300ml
4. Gia vị: Dầu hào, hạt tiêu xay, muối
Cách làm cải thảo cuộn ức gà
– Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa qua ức gà với nước rồi ngâm cùng sữa tươi không đường khoảng 5 phút. Sữa tươi không đường giúp ức gà bớt khô và thơm hơn. Ngâm xong, bạn tráng lại thịt với nước, dùng giấy ăn thấm khô và thái thịt thành những miếng nhỏ, thuôn dài.
Tiếp theo, bạn cho ức gà vào bát cùng 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay và 1/2 thìa cà phê muối. Trộn đều và ướp thịt khoảng 8-10 phút.
Ướp ức gà với gia vị (Nguồn: @mytran)
Bạn cắt bỏ phần chân nấm kim châm, rửa sạch và thái nấm thành khúc nhỏ, mỗi khúc dài khoảng 3cm. Thao tác tương tự với hành lá. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch và cũng thái thành dạng sợi dài.
Rau cải thảo để nguyên cả bẹ, rửa sạch và cho vào nồi nước sôi, chần khoảng 1 phút để rau mềm.
– Bước 2: Cuộn cải thảo với ức gà
Bạn đặt 1 miếng cải thảo lên đĩa hoặc thớt, xếp ức gà, cà rốt, nấm kim châm và hành lá đã thái nhỏ vào rồi cuộn như cuộn nem.
Bạn có thể dùng tăm để cố định từng cuộn thịt (Nguồn: @mytran)
– Bước 3: Luộc hoặc hấp các cuộn ức gà
Bạn cho các cuộn ức gà vào xửng hấp, hấp khoảng 10 phút trên lửa nhỏ. Bạn cũng có thể cho các cuộn ức gà vào nổi, đổ xâm xấp nước và luộc khoảng 7-8 phút. Như vậy là vừa có thịt, vừa có canh!
Thành phẩm (Nguồn: @mytran)
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món ức gà cuộn cải thảo rồi đấy! Làm theo công thức này, từng cuộn thịt sẽ ngon ngọt nhờ ức gà và các loại nấm, rau củ. Bạn có thể chấm món thịt này cùng nước mắm ớt hoặc kết hợp tương cà, tương ớt và sốt mayonnaise pha theo tỷ lệ tùy thích.
Có thể bạn chưa biết: Một khẩu phần với 85gr thịt ức gà không da và xương chỉ chứa khoảng 102 calo. Ngoài ra, ức gà còn chứa hàm lượng protein cao.
Một nghiên cứu được đăng tải trên Livestrong cho biết: Protein trong ức gà thúc đẩy giảm béo toàn thân và mỡ bụng, đồng thời tăng cường khối lượng cơ nạc và tiêu hao năng lượng của cơ thể khi đang muốn giảm cân và duy trì cân nặng.
Chúc bạn có bữa ăn ngon với món ức gà cuộn cải thảo này nhé!
“Vị khách” thường xuyên có mặt trên bàn ăn vào mùa đông, bồi bổ cơ thể và dưỡng da tốt
Loại rau bán đầy ngoài chợ này sẽ sẽ giúp da luôn dồi dào độ ẩm, không bị khô hanh làm nứt nẻ vào mùa lạnh.
Cải thảo mùa nào cũng bán đầy ngoài chợ và siêu thị. Chị em có thể tìm mua bất cứ lúc nào những cây cải thảo xanh mướt và tươi ngon. Có người từng nói “Trăm loại rau không bằng cải”. Không phải tự nhiên mà cải được ưu ái như vậy vào mùa đông, bởi đây là loại rau giàu dinh dưỡng, bổ sung các chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là khả năng dưỡng da “đỉnh của chóp”. Có rất nhiều món ngon từ rau cải thảo chị em có thể trổ tài để thay đổi thực đơn mỗi ngày của mình, chẳng hạn như món cải thảo cuộn thịt lợn hấp.
Cải thảo cuộn thịt hấp là món ngon được nhiều chị em ưa thích, đây cũng là bí quyết giúp dưỡng da tiết kiệm chưa từng thấy. Hơn nữa, cách thực hiện lại dễ dàng. Món cải thảo cuộn thịt hấp này cũng có thể xếp vào những món ngon ngày Tết dùng để chống ngán nữa đấy!
Hướng dẫn cách thực hiện món cải thảo cuộn thịt hấp
Nguyên liệu cần thiết:
Cải thảo – 400g, mộc nhĩ – 6 tai, nấm hương – 5 tai
Nước tương nhạt, dầu hào, muối
Thịt lợn băm – 200g, tỏi băm – 1 thìa nhỏ
Cách thực hiện:
Nấm hương và mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, c.ắt c.hân và băm nhỏ. Khi ngâm nấm, có thể cho bột mì hoặc baking soda vào sẽ giúp nấm nở nhanh và đều hơn.
Trong một bát tô cho thịt băm, nấm hương và mộc nhĩ băm nhỏ vào. Thêm nước tương, dầu hào và muối, mỗi thứ lượng nhỏ, khoảng nửa thìa canh. Trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị. Ở công đoạn này, nếu muốn tăng độ thơm và hương vị rau xanh, bạn có thể cho thêm rau mùi, mùi tàu và hành lá băm nhỏ. Ngoài ra, có thể thêm cà rốt thái nhỏ cho màu sắc thêm hấp dẫn.
Cải thảo nhặt bỏ phần lá già, rửa sạch các tàu lá. Cắt bớt phần trắng cứng và giữ lại phần lá rau xanh. Đun nồi nước sôi, thêm chút muối, cho từng lá cải thảo vào chần. Vớt ra, để ráo nước.
Trải từng lá cải thảo ra thớt, cho một lượng thịt vừa đủ. Cuộn lại từ dưới lên trên, gấp mép hai bên để tạo hình cuộn thịt hình chữ nhật.
Xếp cuộn thịt vào đĩa hoặc xửng để hấp cách thủy trong 20 phút. Tốt nhất là nên đặt trong đĩa chịu nhiệt để phần nước thịt thấm ra có thể dùng để rưới lại sau khi hấp chín.
Trong một chảo nhỏ, cho nước tương, dầu hào, tỏi băm và chút tinh bột bắp. Khuấy đều cho sánh lại. Khi cải thảo cuộn thịt lợn hấp đã chín thì rưới lên trên. Món ngon đã hoàn thành và bây giờ có thể thưởng thức rồi.
Cách thực hiện món cải thảo cuộn thịt hấp rất đơn giản. Chúc bạn thành công nhé!
Vì sao mùa đông nên ăn cải thảo?
– Cải thảo chứa ít calo nhưng giàu vitamin, là nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể, đặc biệt là làn da. Lượng vitamin C trong cải thảo có thể đáp ứng hơn 45% nhu cầu hàng ngày. Bởi vậy, chúng giúp củng cố hệ miễn dịch cho cơ thể, giúp bạn khỏe mạnh hơn mỗi ngày.
– Cải thảo giàu chất xơ nên tốt cho hệ tiêu hóa. Chúng giúp thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên. Ngoài ra, chất xơ trong cải thảo còn giúp tăng lượng vi khuẩn có lợi trong ruột giúp bảo vệ ruột.
– Vào mùa thu đông, khi thời tiết trở lạnh, nhiệt độ hạ thấp khiến da dễ bị hành khô, nuwtsner. Những loại rau như cải thảo cung cấp chất ẩm rất tốt, đồng thời lượng vitamin trong cải thảo giúp duy trì làn da khỏe mạnh, mịn màng.
