Thành phần fucoxanthin có trong rong biển sẽ giúp kích hoạt lượng UCPs và protein tách cặp đồng thời thúc đẩy các tế bào mỡ giúp giải phóng axit béo được lưu trữ dưới dạng năng lượng.
Một tác dụng khác là ức chế sự sản xuất các tế bào mỡ giúp các mẹ giảm cân hiệu quả hơn.
Khi mức insulin tăng lên, lượng mỡ trong cơ thể sẽ được tích tụ một cách dễ dàng hơn còn khi hàm lượng này được giảm đi đồng nghĩa với việc lượng mỡ thừa tích tụ cũng theo đó giảm dần. Đồng thời, khi ăn rong biển cũng sẽ giúp cơ thể bạn đốt cháy lượng calo nhiều hơn trong một ngày dài.
Chính vì những yếu tố trên khiến việc thường xuyên bổ sung rong biển vào thực đơn hàng ngày là cách hiệu quả để giúp giảm cân nhanh chóng.
Canh đậu hũ rong biển
– Nguyên liệu: 5g rong biển khô; một tô canh nước dùng cá; hai muỗng cà phê dầu đậu nành; hai miếng đậu hũ; một muỗng canh rượu sake; một muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ; Bột nêm.
– Chế biến:
-Ngâm rong biển vào nước lạnh khoảng 10 phút, vớt ra, để ráo.
-Dùng dao hoa cắt đậu hũ thành những bông hoa có đường kính 3.5cm hoặc cắt quân cờ.
-Đun sôi nước canh cá, cho canh rượu sake, dầu đậu nành, đậu hũ và tảo biển vào, sôi lại thì bắc xuống. Nêm gia vị vừa miệng.
-Múc canh ra tô, cho vỏ chanh vào và thưởng thức.
Canh cà chua rong biển
– Nguyên liệu: hai lá rong biển, hai trái cà chua chín, 100g nấm bào ngư, một thìa cafe nước mắm, một thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa đường, một thìa súp dầu ăn, hành, tỏi phi.
Canh cà chua rong biển
– Chế biến: Cà chua bổ múi cau. Nấm cắt gốc, ngâm muối, rửa sạch. Rong biển thái sợi. Phi thơm tỏi với cà chua khoảng một phút, nêm hạt nêm, nước mắm và đường vừa ăn. Cho vào một tô nước nấu sôi. Cho nấm vào chờ nước sôi lại thì cho rong biển vào, tắt bếp, rắc hành trên mặt.
Salad rong biển xanh
– Nguyên liệu: 200g tôm sú, 10g rong biển xanh, 10g rong sụn, 100g ớt Đà Lạt, 200g xà lách xanh, tím, một quả cà chua, một củ hành tím.
– Nước trộn: cho hai thìa giấm một thìa nhỏ đường một thìa súp dầu ăn hai thìa cà phê hạt nêm 1/2 thìa cà phê tiêu vào chén, khuấy đều.
– Chế biến: Tôm luộc chín, bỏ đuôi, chẻ lưng. Rong sụn và rong biển ngâm nước cho nở, xắt khúc vừa ăn. Ớt Đà Lạt thái sợi, xà lách rửa sạch, cà chua, củ hành thái múi cau. Cho hỗn hợp xà lách, ớt, cà chua, hành tím, rau câu và rong biển vào đĩa, xếp tôm lên trên, rưới nước trộn vào, đảo đều khi ăn.
Thịt nạc xào rong biển
– Nguyên liệu: Để thực hiện thực đơn giảm cân với rong biển này thì bạn cần chuẩn bị 200g thịt nạc, rong biển, nửa củ cà rốt xắt chỉ mỏng, 100g nấm bào ngư, một muỗng cà phê hạt nêm, hai muỗng súp dầu ăn từ thực vật, tiêu, tỏi băm.
– Chế biến:
– Thịt ướp với hạt nêm, tỏi, tiêu và 1 muỗng cà phê dầu. Lá rong biển cắt sợi. Nấm cắt gốc, ngâm muối, rửa sạch.
– Cho dầu vào chảo nóng, bỏ thịt vào xào vừa chín, cho nấm, cà rốt vào xào thêm hai phút, thả rong biển vào xào sơ rồi tắt bếp, trút ra đĩa, ăn kèm nước tương pha tương ớt. Với các thực đơn giảm cân với rong biển trên đây thì bạn có thể dùng để ăn trong bữa cơm hằng ngày mà không sợ tăng cân.
Chúc bạn giảm cân thành công với những món ăn làm từ rong biển được gợi ý trên đây nhé.
Bí quyết làm món salad ức gà thơm ngon, ít béo
Món salad ức gà dầu hành vô cùng ngon miệng, tuy nhiên lại ít chất béo, giúp chị em giảm cân hiệu quả.
Chỉ cần nếm thử, bạn sẽ khó quên hương vị của món salad ức gà tưới chút dầu hành. Hãy thử làm theo hướng dẫn của Dân Việt xem.
Ức là phần thịt trắng xung quanh ngực của con gà. Đây là phần nhiều thịt, ít da, chứa ít chất béo giàu vitamin B6, không chứa carbohydrates.Ức gàlà nguyên liệu làm nên những món ăn hấp dẫn, tốt cho sức khỏe nhất là hệ cơ bắp, đặc biệt phù hợp cho người đang giảm cân.
Vì là phần có nhiều thịt, giàu protein nhưng chứa ít chất béo nên ức gà được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như salad ức gà, ức gà chiên/nướng, ức gà xào cùng các loại rau củ…
Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm món salad ức gà dầu hành thơm ngon như sau:
Nguyên liệu làm salad ức gà
– Ức gà: chừng 400g
– Hành tây: 1/2 củ
– Cà rốt: 01 củ
– Giá đỗ: 100g
– Ớt sừng, rau răm, rau húng, hành tím.
– Phần nước sốt: hạt tiêu, 2 quả chanh, 30g đường, dấm, muối, 1 thìa phở nước mắm và … Dầu hành.
Cách làm salad ức gà
– Ức gà bóp muối, rửa sạch và luộc chín, sau đó xé sợi.
– Hành tây thái lát mảnh, ngâm vào nước muối, pha chút dấm hoặc vắt chanh. Việc này giúp hành bớt hăng cay và giòn hơn.
– Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi.
– Cà rốt rửa sạch, bào sợi.
– Rau húng và rau răm, bỏ cọng, chỉ lấy lá và 1 ít ngọn non, rửa sạch.
*Làm nước sốt gia vị của món salad ức gà
– Làm dầu hành: dùng chút dầu phi thơm hành tím, sau đó lọc lấy dầu. Phần dầu hành này, giúp món ăn mềm mại, bóng bẩy và có hương vị rất riêng.
– Trộn dầu hành với đường, nước cốt 2 quả chanh, muối, mắm và dấm, hạt tiêu.
Tiếp theo, chia sốt làm 2 phần, 1 phần bóp với hành tây, cà rốt, giá đỗ, rau răm, rau húng. Bóp nhẹ nhàng cho rau không bị nát.
– Phần sốt còn lại bóp với thịt gà đã xé.
Chia ra bóp riêng để trình bày cho đẹp mắt. Nếu bóp chung tất cả cũng không sao. Lên đĩa thì rắc thêm hành phi lúc nãy làm dầu hành, lạc rang nữa. Lạc thì có hay không cũng không sao cả.
Có thể biến tấu gà với rau chuối hay hoa chuối, tép bưởi, chôm chôm,… đều rất ngon.
Chúc các bạn thành công với món salad ức gà và giảm cân hiệu quả.
