Bạn đã suy nghĩ về món canh cho cuối tuần này chưa? Nếu chưa, thử nấu ngay một tô canh tôm mọc hạt sen thơm ngon và thanh mát ngay nhé!
Một tô canh nóng hổi với vị bùi của hạt sen và vị thanh ngọt tự nhiên từ tôm, không chỉ giúp giải nhiệt cơ thể mà còn cải thiện giấc ngủ sau kỳ nghỉ Tết. Đây sẽ là một món ngon và bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình.
Món canh tôm mọc hạt sen
Nguyên liệu của món canh tôm mọc hạt sen
150gr hạt sen
1 củ cà rốt
100gr nấm rơm
1 củ hành tây
200gr giò sống
200gr tôm
1 muỗng canh hành tím băm
1/2 muỗng canh tiêu xay
1 muỗng canh rau ngò cắt nhỏ
1 muỗng canh ớt sừng cắt nhỏ
1 muỗng canh muối
1/2 muỗng canh hạt nêm
1 muỗng canh bột ngọt
1 muỗng canh nước mắm
Cách chế biến món canh tôm mọc hạt sen:
Bước 1: Sơ chế tôm
Lột sạch vỏ của 4 con tôm, giữ lại phần đuôi để làm đẹp món ăn, loại bỏ chỉ tôm, sau đó cắt thành hạt lựu.
Bước 2: Sơ chế các loại rau củ
Rửa sạch hạt sen và tạch bỏ phần tim sen để tránh vị đắng.
Ngâm nấm rơm trong nước muối và sau đó rửa sạch, cắt bỏ phần chân. Gọt vỏ cà rốt và cắt lát hoặc dạng cánh hoa.
Bước 3: Trộn hỗn hợp giò sống
Trộn giò sống, tôm, hành tím băm, tiêu xay, bột ngọt, rau ngò và ớt sừng cắt nhỏ vào trong một tô, sau đó trộn đều.
Bước 4: Bọc tôm
Sử dụng hỗn hợp trộn để bọc toàn bộ tôm.
Bước 5: Nấu các loại rau củ
Đun sôi nước với muối, hạt nêm và bột ngọt. Sau đó thêm hạt sen và nấm rơm, cà rốt vào nồi. Khi rau củ chín mềm, thêm tôm vào và nấu đến khi chín.
Bước 6: Nấu canh
Thêm nước mắm và hành tây, nấu thêm một vài phút cho hành tây chín.
Canh tôm mọc hạt sen với màu sắc đẹp mắt từ cà rốt và thịt tôm hòa quyện vào nhau. Đây sẽ là món canh thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình những ngày sau Tết.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Thanh lọc cơ thể, ngủ ngon với món canh tôm mọc hạt sen đơn giản mà ngon, đẹp mắt
Canh tôm mọc hạt sen không chỉ là một món ăn thanh mát mà còn lạ miệng, mang đến hương vị tươi ngon hấp dẫn.
Hãy cùng Emdep.vn khám phá cách làm món canh tôm mọc hạt sen đơn giản này qua hướng dẫn dưới đây.
Món canh tôm mọc hạt sen
Nguyên liệu của món canh tôm mọc hạt sen:
Hạt sen: 150gr
Cà rốt: 1 củ
Nấm rơm: 100gr
Hành tây: 1 củ
Giò sống: 200gr
Tôm: 200g
Hành tím băm: 1 muỗng canh
Tiêu xay: 1/2 muỗng canh
Rau ngò cắt nhỏ: 1 muỗng canh
Ớt sừng cắt nhỏ: 1 muỗng canh
Muối: 1 muỗng canh
Hạt nêm: 1/2 muỗng canh
Bột ngọt: 1 muỗng canh
Nước mắm: 1 muỗng
Cách thực hiện món canh tôm mọc hạt sen:
Bước 1: Sơ chế tôm
Tách riêng 4 con tôm, lột sạch vỏ và giữ lại phần đuôi. Loại bỏ chỉ tôm ở lưng và cắt thành hạt lựu.
Bước 2: Sơ chế các loại rau củ
Rửa sạch hạt sen và tách bỏ phần tim sen để tránh vị đắng.
Ngâm nấm rơm trong nước muối, rửa nhẹ và cắt bỏ sạch chân nấm.
Gọt sạch vỏ cà rốt, cắt lát mỏng hoặc tia dạng cánh hoa.
Bước 3: Bọc tôm
Trong một tô lớn, trộn giò sống, tôm, hành tím băm, tiêu xay, bột ngọt, rau ngò, ớt sừng. Ướp trong khoảng 30 phút.
Bọc từng con tôm bằng hỗn hợp giò sống.
Bước 4: Nấu rau củ
Đun sôi nước với muối, hạt nêm, bột ngọt. Thêm hạt sen và nấm rơm vào đun trong khoảng 10 phút. Sau đó, thêm cà rốt và nấu đến khi rau củ chín mềm.
Bước 5: Nấu canh tôm mọc
Cho tôm đã bọc vào nồi, nêm nước mắm, thêm hành tây cắt nhỏ. Chờ vài phút để hành tây chín, sau đó tắt bếp.
Món canh tôm mọc hạt sen mang đến hương vị thanh ngọt tự nhiên từ rau củ và tôm tươi cùng vị bùi bùi từ hạt sen.
Chúc bạn thực hiện thành công!
