Món này làm cực dễ chỉ 5 phút là xong, ăn vặt hay ăn cùng cơm đều ngon xuất sắc!

Thêm một món ăn vừa ngon vừa dễ nấu để chị em tham khảo nè.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Cà tím 1 quả

2. Trứng gà 1 quả

3. Rau củ 1/2 củ cà rốt, 1/2 củ hành tím, 2-3 nhánh hành lá

4. Xúc xích 1 cây

5. Gia vị Hạt nêm, hạt tiêu, muối, bột bắp

Sắp tròn 30 ngày chúng ta ở nhà giãn cách, tự nấu – tự ăn rồi nên nếu có bí ý tưởng quá, chẳng nghĩ ra món gì thì cũng là chuyện dễ hiểu thôi. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm món cà tím nhân thập cẩm áp chảo.

Làm cực dễ, chưa đầy 10 phút là xong nhưng dùng làm món ăn vặt hay món mặn ăn cùng cơm đều “đỉnh của chóp”.

Món này làm cực dễ chỉ 5 phút là xong, ăn vặt hay ăn cùng cơm đều ngon xuất sắc! - Hình 1

Cà tím nhồi nhân thập cẩm áp chảo nè!

Cách làm cà tím áp chảo nhân thập cẩm

1

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa sạch 1 quả cà tím và cắt bỏ phần cuống rồi thái cà tím thành từng khoanh tròn, dày khoảng 1-2cm. Ngâm các khoanh cà tím trong hỗn hợp nước muối loãng khoảng 3 phút cho cà tiết hết nhựa rồi rửa sạch lại với nước.

Món này làm cực dễ chỉ 5 phút là xong, ăn vặt hay ăn cùng cơm đều ngon xuất sắc! - Hình 2

Cắt cà tím thành khoanh tròn thế này rồi đem ngâm nước muối loãng nha!

Ngâm xong, bạn dùng dao hoặc dụng cụ phù hợp, khoét lỗ bên trong khoanh cà tím.

Món này làm cực dễ chỉ 5 phút là xong, ăn vặt hay ăn cùng cơm đều ngon xuất sắc! - Hình 3

Khoét ruột từng khoanh cà tím như thế này nè!

Phần cà tím vừa khoét ra, bạn hãy cắt thành dạng hạt lựu. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch và thái thành hạt lựu. Hành lá rửa sạch, bỏ rễ và băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái hạt lựu. Xúc xích bạn cũng thái hạt lựu sau khi rửa sạch.

Cho phần cà tím đã cắt nhỏ, cà rốt, hành lá, hành tím và xúc xích vào bát. Đ.ập 1 quả trứng, thêm 1-2 muỗng canh bột bắp, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, trộn đều.

Món này làm cực dễ chỉ 5 phút là xong, ăn vặt hay ăn cùng cơm đều ngon xuất sắc! - Hình 4

Thái các nguyên liệu thành dạng hạt lựu, trộn cùng trứng, bột bắp và gia vị

2

Áp chảo cà tím

Bạn quét hoặc xịt 1 lớp dầu ăn mỏng vào lòng chảo và cho các khoanh cà tím vào. Sau đó, dùng thìa múc hỗn hợp nhân trứng – rau củ đã trộn vào ruột từng miếng cà. Áp chảo mỗi mặt khoảng 60-90 giây trên lửa nhỏ.

Món này làm cực dễ chỉ 5 phút là xong, ăn vặt hay ăn cùng cơm đều ngon xuất sắc! - Hình 5

Chị em nhớ để lửa nhỏ thôi nha!

Vậy là bạn đã hoàn thành món cà tím nhân thập cẩm áp chảo rồi đấy! Món ăn này có thể chấm cùng tương ớt – tương cà làm món ăn vặt, hoặc chấm cùng nước tương/nước mắm ớt để ăn cùng cơm. Kết hợp kiểu gì cũng đều rất “ổn áp”, lại dễ chế biến nữa chứ!

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món ăn vừa bổ, vừa ngon lại dễ chế biến để tự tin vào bếp trong những ngày ở nhà giãn cách.

Cách làm món cà tím sốt thịt thơm ngon đậm đà

Cà tím sốt thịt thấm đậm vị ngọt đậm đà của thịt băm và nước xốt. Đặc biệt, cà tím không hề bị nát ỉu xìu mà vẫn rắn chắc thơm mùi bột bắp do được chiên giòn từ trước.

Với món cà tím sốt thịt bạn có thể thay thế cho đĩa rau luộc đơn giản nhàm chán hàng ngày bởi món ăn không chỉ chứa chất nhiều chất đạm mà còn có lượng chất xơ rất lớn. Bạn tham khảo cách làm dưới đây nhé.

Cách làm món cà tím sốt thịt thơm ngon đậm đà - Hình 1

Nguyên liệu làm món cà tím sốt thịt cho 4 người ăn

– 300g cà tím

– 100g thịt heo nạc vai.

Cách làm món cà tím sốt thịt thơm ngon đậm đà - Hình 2

– 2 muỗng canh nước xốt XO ( bạn có thể mua dễ dàng ở siêu thị nhé)

– 2 cây hành lá.

– 1 củ tỏi

– 1 muỗng canh sa tế.

– 2 quả ớt đỏ

– 30g bột bắp

– Gia vị: muối, hạt tiêu.

– Dầu ăn.

Cách làm món cà tím sốt thịt cho 4 người ăn

Bước 1: sơ chế nguyên liệu món cà tím sốt thịt.

Cách làm món cà tím sốt thịt thơm ngon đậm đà - Hình 3

– Cà tím các bạn cắt làm đôi, sau đó bạn cắt thành những thanh dài dày khoảng 1cm.

– Cắt xong bạn ngâm ngay cà vào nước muối loãng như vậy cà sẽ không bị thâm. Ngâm khoảng 10 phút thì bạn vớt cà ra rổ cho ráo nước.

Cách làm món cà tím sốt thịt thơm ngon đậm đà - Hình 4

– Hành lá thái nhỏ.

Cách làm món cà tím sốt thịt thơm ngon đậm đà - Hình 5

– Thịt heo các bạn băm xay nhuyễn.

Cách làm món cà tím sốt thịt thơm ngon đậm đà - Hình 6

– Tỏi bóc vỏ băm nhỏ

Cách làm món cà tím sốt thịt thơm ngon đậm đà - Hình 7

– ớt các bạn thái nhỏ

Bước 2: các bước thực hiện món cà tím sốt thịt.

Cách làm món cà tím sốt thịt thơm ngon đậm đà - Hình 8

– Bạn cho cà tím vào một bát tô lớn, rắc bột bắp lên trên.

– Bạn xóc bát cà lên để cho các miếng cà đều được phủ lớp bột áo.

– Tiếp theo bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn một chút. Bạn cho cà vào chiên vàng đều cà hai măt. Cà chín thì bạn gắp ra bát cho ráo dầu.

Cách làm món cà tím sốt thịt thơm ngon đậm đà - Hình 9

– Vẫn cái chảo đó, nếu dầu ăn thừa nhiều thì bạn chắt bỏ bớt đi. Bạn cho tỏi băm vào phi thơm.

Cách làm món cà tím sốt thịt thơm ngon đậm đà - Hình 10

– Khi tỏi dậy mùi thơm đậm thì bạn cho thịt vào xào chín. Cho tiếp sa tế, nước xốt XO, hạt tiêu và chút muối vào xào chung.

– Nếu hỗn hợp thịt xốt quá đặc thì bạn cho thêm chút nước lọc vào nhé.

Cách làm món cà tím sốt thịt thơm ngon đậm đà - Hình 11

– Sau khi thịt đã chín, bạn cho cà tím vào xào tiếp. Xào khoảng 2-3 phút cho cà ngấm vị thì bạn rắc thêm 1/2 chỗ hành lá, 1/2 chỗ ớt vào đảo đều và tắt bếp.

Cách làm món cà tím sốt thịt thơm ngon đậm đà - Hình 12

– Bạn gắp cà tím vào một cái đĩa sâu lòng một chút, múc xốt thịt phủ kín lên trên cà, rắc đều số hành lá và ớt lên trên cùng là chúng ta đã hoàn thành món cà tím sốt thịt rồi đó.

Lưu ý khi làm món cà tím sốt thịt băm

– Vì cà tím rất dễ bị nát nên chúng ta mới phủ một lớp bột bên ngoài cho các miếng cà. Mặc dù vậy thì khi xốt cà bạn chỉ xốt trong thời gian ngắn, chỉ cần đảo qua vài lần là có thể tắt bếp được rồi.

– Bên cạnh đó, khi chiên cà tím và khi xốt cà bạn chú ý là mở nhỏ lửa, bởi nếu đun cà ở nhiệt độ quá cao sẽ làm thất thoát đi nhiều chất dinh dưỡng của cà.

– Một số bạn thường hay bỏ vỏ cà tím trước khi chế biến, tuy nhiên không nên bỏ vỏ cà tím, bởi vì vỏ cà có chứa vitamin nhóm B và vitamin C. Mà trong quá trình trao đổi chất, vitamin C lại cần thiết để hỗ trợ vitamin B.

– Thêm một lưu ý nữa đó là lượng sa tế và lượng ớt sẽ tùy vào sở thích ăn cay của bạn mà bạn tự điều chỉnh nhé.

– Cách làm món cà tím xốt thịt rất đơn giản đúng không nào, chỉ khoảng 30 phút thôi kể cả thời gian chuẩn bị là chúng ta đã có một món ăn ngon cho bữa cơm hàng ngày rồi. Cà tím còn là một loại thực phẩm ăn hoài không béo nên các bạn gái không nên quá lo khi ăn món này nhé.

Cà tím sốt thịt là một món ăn ngon, đơn giản và đậm đà nên rất thích hợp để ăn kèm với cơm nóng. Với những đĩa rau luộc nhạt nhẽo thường ngày làm bạn và các trẻ nhỏ thấy ngán ngẩm, thì bạn hãy thử thay đổi bằng món cà tím sốt thịt xem sao nhé, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món cà tím sốt thịt nhé!

Published By adminCategorized as Món Ngon

Leave a comment Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *