Món bún cá Tom Yum có vị chua thanh, hơi cay, thoang thoảng mùi thơm của gừng sả, chắc chắn sẽ giúp bạn có bữa ăn ngon miệng bên gia đình dịp cuối tuần.
Nguyên liệu:
– 1 miếng phi lê cá (khoảng 300gr)
– 2 quả cà chua
– 10 bắp ngô bao tử
– 3 muỗng sốt gia vị Tom Yum
– Gừng, tỏi, sả, hành lá
– Rau sống ăn kèm (tùy thích)
– Bún tươi (bún khô).
Cách chế biến:
– Gừng, tỏi, sả sơ chế sạch, băm nhuyễn. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Bắp non rửa sạch, để nguyên hoặc chẻ đôi tùy thích. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
– Phi lê cá rửa sạch, ướp với 1/2 muỗng muối.
– Đặt nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm tỏi, gừng, xả sau đó cho cà chua thái múi cau và thêm 3 muỗng sốt Tom Yum vào xào chung.
-Khi cà chua hơi mềm thì cho phi lê cá vào.
-Tiếp theo, cho thêm khoảng 1 lít nước đun sôi để nguội vào nồi canh, trút phần bắp non vào, đun sôi lại rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.
– Xếp rau sống, bún tươi (bún khô đã trụng chín), hành lá vào tô, đặt cá lên trên, thêm bắp non và chan nước dùng vào. Vậy là bạn có ngay tô bún thơm ngon nóng hổi để thưởng thức vào dịp cuối tuần.
Món ngon cuối tuần: Ức vịt nướng mật ong thơm nức hấp dẫn
Lớp da giòn thơm bên ngoài, bên trong thịt vịt mềm ẩm cùng với nước sốt mặn ngọt tạo nên một món ăn trên cả tuyệt vời.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món thịt vịt nướng:
– Ức vịt: 200g
– Rượu trắng: 4 muỗng canh
– Muối: 1 lượng thích hợp
– Bột tiêu: 1 lượng thích hợp
– Hành tím: 2-3 củ
– Mật ong: 100ml
– Giấm: 5 muỗng canh
Cách làm vịt nướng chuẩn ngon
Bước 1: Loại bỏ lớp màng và mỡ trên ức vịt , tạo những đường rạch sâu trên bề mặt da, rửa lại bằng rượu trắng.
Bước 2: Sau khi làm nóng chảo, úp phần mỡ ức vịt xuống, rắc muối và tiêu rồi nướng trong 2 phút. Khi lớp da giòn, lật mặt và chiên thêm trong 2 phút, tiếp đến cho vào hộp cách nhiệt.
Bước 3: Đặt hộp cách nhiệt vào lò và nướng trong 13 phút ở 180 độ.
Bước 4: Bọc ức vịt trong giấy bạc và để trong 10 phút.
Bước 5: Phi thơm hành tím, sau đó thêm giấm và mật ong vào và đun trên lửa nhỏ trong 3 phút thì đổ ra đĩa.
Bước 6: Cắt thịt vịt thành những lát mỏng, sau đó xếp lên đĩa có sẵn sốt rồi thưởng thức thôi!
Thành phẩm:
Thịt vịt nướng không còn là một món ăn mới lạ với nhiều gia đình nữa, nhưng công thức này sẽ thổi vào món ăn một hương vị mới lạ, cuốn hút. Hương thơm nức với lớp da giòn rụm, những lát thịt mềm ẩm ăn kèm với nước sốt có chút mặn ngọt của mật ong. Cách chế biến khá đơn giản và chỉ mất khoảng 30 phút là bạn đã có thể hoàn thành xong món ăn này rồi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm vịt nướng này nhé!
