[Món Ngon Đậm Vị] Cách Làm Tôm Cháy Tỏi Thơm Lừng

Nếu là tín đồ của tôm thì chắc hẳn không nên bỏ qua bài viết hôm nay. Cùng Blogmonngon.edu.vn bắt tay vào bếp đổi vị cho gia đình với cách làm tôm cháy tỏi thơm ngon đậm đà. 

Cách làm tôm tích cháy tỏi

Nguyên liệu

  • 1kg tôm tít
  • 10 gram tỏi băm
  • 40 gram bơ lạt
  • Dầu ăn
  • Gia vị: đường, bột ngọt, hạt nêm.

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

  • Tôm tít cho vào nước lạnh rửa sạch và xóc mạnh để loại bỏ chất bẩn. Sau đó, vớt ra, để ráo.

Chiên sơ tôm tít/ bề bề

  • Bắc chảo lên bếp, thêm 200ml dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, thêm tôm tít vào chiên ở lửa lớn.
  • Sau đó, hạ lửa vừa, chiên đến khi tôm săn lại, vỏ ngả màu cam đỏ và cong người thì vớt ra, để ráo nước.

Cách làm món tôm tích cháy tỏi

  • Bắc chảo lên bếp, thêm 5 muỗng dầu ăn vào nấu trên lửa lớn cho dầu nóng. 
  • Khi dầu nóng, thêm tỏi băm vào phi thơm, rồi cho tôm vào đảo đều.
  • Hạ nhỏ lửa và nêm thêm 1 muỗng đường, ⅓ muỗng hạt nêm, ⅓ muỗng cà phê bột ngọt, 40 gram bơ lạt.
  • Đảo đều hỗn hợp và bật lửa lớn để tôm ngấm đều gia vị.
  • Tiếp tục nấu thêm 5 phút, nêm nếm lại cho vừa miệng là hoàn thành.

Thành phẩm

Món tôm tít cháy tỏi thơm lừng, cực hấp dẫn với phần thịt tôm ngọt quyện với bơ tỏi cực cuống miệng.

Tham khảo ngay: Cách làm tôm càng xanh sốt bơ tỏi

Cách làm tôm sú cháy tỏi

Nguyên liệu

  • 10 con tôm sú
  • 3 củ hành tây
  • 1 nhành hành lá
  • 2 muỗng bơ
  • ½ muỗng cà phê bột ớt
  • 1 muỗng cà phê tỏi băm
  • 3 muỗng sate tôm
  • 2 muỗng cà phê nước mắm
  • 100ml dầu ăn
  • Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, đường

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

  • Tôm rửa sạch với nước rồi để ráo.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu lớn.
  • Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, cắt nhỏ.

Chiên tôm

  • Bắc chảo lên bếp, thêm 100ml dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho tôm vào chiên ở vừa lừa.
  • Sau 3 phút, tôm bắt đầu săn lại thì tắt bếp, vớt tôm ra, để ráo dầu.

Làm sốt chiên tôm

  • Chuẩn bị tô, thêm 1 muỗng nước ấm, 4 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng cà phê sa tế và ½ muỗng cà phê bột ớt.
  • Khuấy đều hỗn hợp cho tan gia vị là hoàn thành.

Tiến hành làm tôm cháy tỏi

  • Bắc chảo lên bếp, thêm bơ vào đun chảy. Khi bơ chảy, thêm tỏi băm vào phi thơm.
  • Sau đó, cho nước sốt vào đun khoảng 3 phút trên lửa lớn. 
  • Khuấy đều đến khi hỗn hợp hơi sánh lại, thêm hành tây, tôm vào đảo đều.
  • Hạ lửa nhỏ, nấu đến khi sốt hơi sệt lại, phủ đều tôm là hoàn thành, thêm hành lá vào là có thể thưởng thức.

Tham khảo ngay: Cách làm tôm sốt chua ngọt đậm vị

Thành phẩm

Món tôm sú sốt bơ tỏi cực kỳ thơm ngon, phần thịt chắc ngọt quyện với sốt bơ tỏi đậm đà, cay nhẹ.

Cách làm tôm hùm cháy tỏi

Nguyên liệu

  • 2 con tôm hùm
  • 5 tép tỏi
  • 1 muỗng bơ lạt
  • 1 muỗng cà phê sa tế tôm
  • Gia vị: dầu ăn, đường, bột ngọt

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

  • Tôm hùm rửa sơ với nước muối , dùng dao đâm vào sát phần đầu. 
  • Tiếp đến, dùng bàn chải chà xát lên tôm để làm sạch bụi bẩn còn bám lại.
  • Sau đó, lật ngửa tôm lên rồi tiến hành bổ đôi phần bụng tôm theo chiều dọc. Bỏ phần chỉ tôm, phần túi trắng rồi dùng muỗng lấy gạch tôm cho vào chén riêng.

Cách chế biến tôm hùm cháy tỏi

  • Chuẩn bị chảo lớn, thêm 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng. 
  • Khi dầu nóng, thêm tôm vào chiên đều hai mặt cho ngả màu đỏ thì tắt bếp, gắp tôm ra dĩa, để ráo dầu.

Tiến hành làm món tôm hùm cháy tỏi

  • Chuẩn bị chảo, thêm 1 muỗng dầu ăn chiên tôm vào đun nóng. Tiếp đến, thêm tỏi băm vào phi thơm.
  • Sau đó, thêm gạch tôm vào rồi thêm 1 muỗng bơ lạt vào đảo đều tay cho hỗn hợp hòa quyện.
  • Nêm ½ muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê sa tế tôm vào trộn đều.
  • Khi hỗn hợp tan, tắt bếp, rưới lên tôm là hoàn thành.

Thành phẩm

Món tôm hùm sốt bơ tỏi với hương thơm thật nao lòng. Thịt tôm săn và rất ngọt, phần nước sốt ăn kèm béo nhẹ, thơm cay quyện cùng gạch tôm cực nịnh miệng.

Chỉ vớt bài bước thực hiện đơn giản chắc hẳn bạn đã có món tôm cháy tỏi cho menu thêm một món ăn đậm vị cực ngon tại nhà. Blogmonngon.edu.vn chúc bạn thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *