Bữa ăn chỉ cần món trứng cuộn này thôi là cũng đủ chất và đủ no bụng rồi.
Quên trứng chiên, trứng ốp la hay trứng cuộn đơn thuần đi. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm món trứng cuộn “3 trong 1″ cung cấp đủ 3 nhóm dưỡng chất cho cơ thể: Chất xơ – Protein – Tinh bột.
Nếu đang ăn kiêng hoặc bí ý tưởng cho bữa tối, bạn hãy thử vào bếp làm món trứng cuộn tôm, cà rốt này nhé!
Trứng cuộn tôm, cà rốt
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm trứng cuộn tôm, cà rốt
200gr cà rốt, 250gr tôm nõn, 3 quả trứng, 50gr bột yến mạch và các loại gia vị (nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm).
Cách làm trứng cuộn tôm, cà rốt
– Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch tôm nõn với nước. Nếu có rượu trắng, bạn hãy ngâm tôm trong rượu khoảng 2-3 phút rồi rửa lại với nước một lần nữa. Làm như vậy, thịt tôm sẽ thơm hơn, không còn mùi tanh. Sau đó, bạn dùng giấy ăn thấm khô tôm rồi băm hoặc xay nhuyễn.
Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch và bào nhỏ.
Bào nhỏ cà rốt, băm/xay nhuyễn thịt tôm
Tiếp theo, bạn cho tôm và cà rốt vào bát cùng 50gr bột yến mạch, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều để các nguyên liệu quện vào nhau.
– Bước 2: Chiên trứng
Bạn đ.ập 3 quả trứng vào bát và đ.ánh bông. Sau đó, xịt 1 lớp dầu ăn mỏng vào chảo và đổ trứng vào chiên. Bạn nên chia phần trứng đã đ.ánh bông thành 2-3 phần để chiên thành những miếng mỏng, không nên chiên quá dày hay chiên hết trong 1 lần.
Chiên trứng thành miếng mỏng sẽ dễ hơn khi làm món trứng cuộn đấy
– Bước 3: Cuộn trứng với hỗn hợp tôm cà rốt và mang hấp chín
Bạn dùng thìa, phết hỗn hợp tôm cà rốt lên từng miếng trứng chiên rồi cuộn lại thành cuộn tròn.
Làm như thế này
Bạn cho các cuộn trứng này vào xửng hấp, hấp trên lửa vừa khoảng 7-8 phút là nhân tôm cà rốt sẽ chín.
Đến đây là coi như bạn đã hoàn thành xong món trứng cuộn tôm, cà rốt rồi đấy
Giờ thì chỉ cần cắt các cuộn trứng này thành miếng hỏ là có thể thưởng thức được rồi!
Thành phẩm
Bạn thấy đấy, món trứng cuộn tôm, cà rốt này làm rất đơn giản. Cách chế biến lẫn các nguyên liệu đều hạn chế dầu mỡ, không chứa nhiều tinh bột nên đặc biệt phù hợp với những người đang theo đuổi các chế độ ăn kiêng.
Tùy vào khẩu vị cá nhân mà bạn có thể tăng hoặc giảm lượng nước mắm và hạt nêm, hạt tiêu khi làm trứng cuộn tôm, cà rốt. Món trứng cuộn này chấm cùng nước mắm hay hỗn hợp sốt mayonnaise – tương ớt – tương cà đều hợp.
Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon với món trứng cuộn tôm, cà rốt này nhé!
Trứng cuộn cơm: Món ăn vừa ngon vừa đẹp mắt, thêm nguyên liệu này để bổ sung sắt cho bé
Trứng cuộn là món ăn dễ làm lại giàu dinh dưỡng, nếu biết cách chế biến, các mẹ có thể biến tấu thành nhiều món ngon cho con mình.
Đối với những đ.ứa t.rẻ kén ăn, mỗi lần chuẩn bị đồ ăn cho con các mẹ lại phải đau đầu suy nghĩ, làm sao món ăn vừa phải ngon vừa đẹp mắt lại phải đầy đủ dinh dưỡng. Để con có thể ăn nhiều, thèm ăn, thích ăn món mẹ nấu, người mẹ cần chịu khó thay đổi món ăn thường xuyên cũng như phải trang trí sao cho hấp dẫn. T.rẻ e.m thường tò mò với những điều mới mẻ, đối với đồ ăn cũng vậy.
Đối với trẻ trong giai đoạn ăn dặm, ăn bổ sung hoặc trẻ lớn hơn, các món ăn có nhiều màu sắc luôn khiến chúng thích thú và muốn ăn nhiều hơn. Đặc biệt, món ăn làm từ trứng dưới đây sẽ khiến trẻ thích ngay từ lần đầu tiên nhìn thấy. Khi kết hợp với cơm và một số nguyên liệu khác, bạn không cần phải nấu thêm nhiều món, chỉ cần duy nhất món này cũng đủ cung cấp cho trẻ một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.
Bột gan heo rất tốt cho trẻ.
Bên cạnh đó, bạn nên thêm bột gan heo vào món ăn này để bổ sung sắt cho trẻ. Gan heo có nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, sắt và axit folic. Chất sắt là một loại khoáng chất quan trọng đối với sự phát triển của trẻ. Dưới đây là một số lợi ích quan trọng của chất sắt trong gan heo:
– Chất sắt là một thành phần cần thiết để sản xuất hồng cầu và tạo ra hemoglobin, một protein trong hồng cầu chịu trách nhiệm mang oxy đến các tế bào và các cơ quan trong cơ thể, bao gồm cả não. Sự cung cấp đủ chất sắt từ gan heo giúp cải thiện lưu thông oxy trong não, hỗ trợ sự phát triển và hoạt động của não bộ ở t.rẻ e.m.
– Chất sắt tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng từ thức ăn thành ATP (adenosine triphosphate), nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể. Sự cung cấp đủ chất sắt từ gan heo giúp t.rẻ e.m có đủ năng lượng để tham gia vào các hoạt động học tập, vui chơi và phát triển thể chất.
– Chất sắt đóng vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch của cơ thể. Nó hỗ trợ sản xuất các tế bào miễn dịch, giúp chống lại các tác nhân gây bệnh và bảo vệ sức khỏe. Nếu trẻ được bổ sung sắt từ gan heo, nó có thể giúp tăng cường sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến hệ thống miễn dịch ở t.rẻ e.m.
– Chất sắt tham gia vào quá trình tạo ra myoglobin, một protein quan trọng trong cơ bắp có chức năng lưu trữ oxy. Sự cung cấp đủ chất sắt từ gan heo giúp tăng cường sự phát triển và chức năng của cơ bắp, hỗ trợ sự tăng trưởng và hoạt động thể chất của t.rẻ e.m.
Món trứng cuộn cơm hấp dẫn.
Món ăn gợi ý: Trứng cuộn cơm thập cẩm (dành cho trẻ trên 12 tháng)
Nguyên liệu: 10g hành tây, 10g dưa leo, 2g bột gan heo, 15g cà rốt, 30g xúc xích, 50g cơm, 5g tương cà, 2 quả trứng gà.
Cách thực hiện:
Cắt nhỏ hành tây, dưa chuột, xúc xích.
Làm nóng một ít dầu trong chảo, cho các nguyên liệu vào xào đến khi dậy mùi thơm.
Trút cơm, tương cà, bột gan heo vào, đảo đều một lúc rồi cho vào khuôn nén chặt.
Đánh trứng, phết dầu vào chảo, cho một ít trứng vào tráng chín trước.
Khi trứng sắp đông lại thì cho cơm vào, cuộn lại.
Cẩn thận không đổ quá nhiều, chỉ rải đều khắp đáy chảo và vặn lửa nhỏ. Đừng đợi đến khi trứng đông đặc hoàn toàn, trứng chưa chín sẽ bám dính vào cơm tốt hơn.
Đẩy cuộn trứng về phía mép nồi, tiếp tục đổ trứng vào, cuộn lại, lặp lại thao tác này 3-4 lần cho tới khi hết trứng. Lấy trứng cuộn ra khỏi chảo, cắn thành từng miếng nhỏ.
Món ăn này nhìn cực kỳ hấp dẫn, lớp vỏ trứng bên ngoài thơm ngon, cơm bên trong đầy đặn, càng ăn càng ngon.
Lưu ý:
– Có thể thay thế các nguyên liệu kèm với cơm bằng những thứ trẻ thích ăn.
– Nếu không có chảo hình chữ nhật như hình, bạn có thể dùng chảo rán bình thường, chỉ cần cắt bỏ các cạnh sau khi chiên xong cho đẹp mắt là được.
– Bạn có thể lọc trứng qua rây để loại bỏ bọt khí, giúp thành phẩm đẹp mắt hơn.
