Mực tươi nướng cay giữ vị tươi ngon, dai dẻo và dậy mùi của thực phẩm tươi ngon. Nướng cay là món ăn hàng ngày ngon lại vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu làm mực nướng
2 con mực tươi
1/2 củ hành tây
Gừng, tỏi5 muỗng canh miso Hàn Quốc (tương miso)
1 muỗng canh sốt ớt Hàn Quốc
2 thìa mật ong hoặc si rô đường
Que tre
Cách làm mực nướng kiểu Hàn Quốc
Bước 1: Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu ra bát, hành tây cắt nhỏ, tỏi gừng băm nhuyễn.
Bước 2: Cho tất cả vào máy xay nào.
Xay nhuyễn ra nhé.
Bước 3: Mực tươi rửa sạch, cho vào hỗn hợp ướp khoảng 30 phút.
Bước 4: Sau đó, các ấy lấy que tre xiên từ râu thẳng giữa thân con mực như hình.
Bước 5: Tráng một lớp dầu ăn mỏng trong chảo rồi cho mực vào.
Bước 6: Dùng kéo cắt các đường ngang trên thân mực nhưng không cắt rời.
Bước 7: Nướng cho đến khi thịt chín và có màu vàng, trong quá trình nướng các ấy có thể rưới thêm nước sốt vào cho ngấm.
Hương thơm của các loại nước sốt thấm vào từng thứa thịt tươi ngon, thật hấp dẫn. Mực nướng cay cay rất phù hợp cho những chiều cuối tuần thong thả bên gia đình ngồi nhâm nhi. Nhìn thôi cũng thấy hấp dẫn đúng không nào!
Ăn gì nếu bạn chỉ thăm thú Hội An trong vỏn vẹn 1 ngày?
Hội An là điểm đến hấp dẫn nhiều du khách trong và ngoài nước không chỉ bởi vẻ đẹp hoài cổ mà còn bởi ẩm thực phong phú độc đáo. Nếu có cơ hội đến Hội An trong ngày thì không nên bỏ qua những món ăn này.
Bánh mỳ Phượng
Địa chỉ: Số 2B Phan Châu Trinh, Phường Minh An
Giá: 20.000 – 40.000 đồng
Đến Hội An thì không thể bỏ qua được bánh mỳ Phượng nổi tiếng gần xa. Hãy bắt đầu chuyến “food tour” Hội An trong ngày bằng món bánh mỳ này. Ngay khi đặt chân vào quán, du khách sẽ cảm nhận ngay được phần nào hương vị ở đây với mùi thơm của bánh mỳ, của thịt nướng. Tủ kính để đầy nguyên liệu được đặt ngay ở phía ngoài nên du khách có thể nhìn thấy toàn bộ quá trình “biến hình” từ chiếc bánh mỳ không nhân thành “full topping”.
Một chiếc bánh mỳ Phượng bao gồm rất nhiều nguyên liệu khác nhau
Tùy vào loại bánh mỳ mà sẽ có các loại nhân sẽ khác nhau như thịt xá xíu, chả lụa, trứng, chả cá truyền thống hay thịt xông khói, xúc xích, phô mai… theo phong cách phương Tây. Điều tạo nên linh hồn của món ăn này chính là nước sốt gia truyền, giúp chiếc bánh mỳ này trở thành một đặc sản của riêng Hội An.
Bánh mỳ Phượng được nhiều du khách yêu thích
Mót Hội An
Địa chỉ: 150 Trần Phú, Tp. Hội An
Giá: 12.000 – 15.000 đồng
Sau khi chọn bánh mỳ Phượng cho bữa ăn sáng ở Hội An thì hãy đến với Mót Hội An để nhâm nhi món trà thảo mộc độc đáo ở đây. Mót Hội An hấp dẫn du khách ngay ở phần bài trí bên ngoài với những chậu cây xanh mướt, chiếc biển hiệu xinh xinh cũng một mẹt các loại thảo mộc, chanh, sả… bắt mắt.
Mót Hội An hấp dẫn du khách ngay ở phần bài trí bên ngoài với những chậu cây xanh mướt
Nguyên liệu chính để làm nên thức uống này là hoa cúc, lá trà xanh, la hán quả, quế, cam thảo, hạ khô thảo, kim ngân hoa, đường, mật ong, chanh, thanh quế, lá sen khô, sả…. vừa tạo vị thơm ngon, vừa tốt cho sức khỏe.
Trà ở đây vừa có vị thơm ngon, vừa tốt cho sức khỏe
Một điểm cộng khác dành cho Mót chính là yếu tố bảo vệ môi trường khi ở đây sử dụng cốc giấy và ống hút tre.
Cao lầu Thanh
Địa chỉ: 26 Thái Phiên
Giá: 35.000 – 50.000 đồng
Cao lầu là món ăn mà bất kỳ du khách nào khi đặt chân tới Hội An cũng nên thử một lần. Đây là món ăn thích hợp cho bữa trưa trong chuyến hành trình “food tour” Hội An trong ngày. Sợi cao lầu có màu vàng nhạt bởi gạo được ngâm lâu trong nước, sợi mềm và dai, lại mang mùi thơm đặc trưng.
Cao lầu là món ăn mà bất kỳ du khách nào khi đặt chân tới Hội An nên thử một lần
Quán Cao lầu Thanh là địa điểm được nhiều du khách tìm đến mỗi dịp ghé qua Hội An, đây cũng là quán có t.uổi đời khá lâu. Cao lầu ở đây có vị đậm đà nhờ công thức gia truyền. Món ăn này ngoài sợi cao lầu, thịt xá xíu thì còn được ăn kèm với giá và các loại rau thơm. Tuy nhiên, quán khá đông nên du khách nhiều lúc phải đợi chờ với cái bụng đang réo.
Cơm Gà Bà Nga
Địa chỉ: 8 Phan Châu Trinh, Tp Hội An
Giá: 30.000 – 50.000 đồng
Cơm gà Hội An cũng là một trong những món ăn nổi tiếng ở Hội An và được nhiều du khách trong và ngoài nước yêu thích. Một trong những quán cơm gà nổi tiếng ở Hội An là Cơm gà Bà Nga. Thịt gà ở quán này béo ngậy, chắc thịt, được xé thành từng miếng dày dặn, ăn cùng với cơm dẻo thơm. Đây là món ăn dành cho bữa tối trong hành trình khám phá ẩm thực Hội An trong ngày.
Cơm gà Hội An cũng là một trong những món ăn nổi tiếng nơi đây và được nhiều du khách trong và ngoài nước yêu thích
Đồ nướng
Địa điểm: Chợ đêm Hội An
Giá: 15.000 – 30.000 đồng/ xiên
Xe bán hàng ngập tràn các món nướng
Chợ đêm Hội An nằm chủ yếu dọc theo con đường Nguyễn Hoàng, thường bắt đầu từ 5h chiều cho đến khoảng 11h đêm. Đến đây, du khách sẽ được đắm chìm trong “thiên đường ẩm thực” với các món ăn phong phú, đa dạng. Đặc biệt, phải kể đến món nướng.
Mực nướng và các loại xiên nướng
Trứng nướng
Đi bộ dọc chợ đêm, không khó để du khách tìm thấy các xe bán đồ nướng với nhiều loại khác nhau: Thịt nướng, xúc xích nướng, rau củ nướng, trứng nướng, mực nướng…. Các món nướng đều được tẩm ướp đậm đà sau đó đem nướng trên than hồng nên tỏa ra mùi hương khó cưỡng cùng vị khó quên. Đây là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa khuya ở Hội An và cũng là món ăn khép lại hành trình “food tour” trong ngày.
