Món mỳ ý sốt kem tươi mang đậm phong vị Châu Âu có gì đặc biệt mà ai cũng mê “chữ ê kéo dài” đến thế? Nếu một lần được thưởng thức món này chắc hẳn bạn sẽ không thể nào quên được mùi vị quyến rũ thơm béo, đậm đà với sợi mỳ dai ngon luộc vừa chín tới,
Bạn đang đọc: Mỳ ý sốt kem tươi: 7 cách làm đơn giản mà ngon lạ
không quá nhũn nát hoà quyện cùng sốt kem đơn giản beo béo ngầy ngậy là đủ trên cả tuyệt vời rồi nhé. Cùng học cách nấu mì Ý kem tươi cực ngon đơn giản tại nhà như sau.
Nếu bạn nắm được công thức cơ bản để làm món ăn này, tin chắc bạn không cần phải đến nhà hàng mà vẫn có ngay món mỳ ý sốt kem tươi vô cùng thơm ngon khi được kết hợp với các loại thịt, hải sản, trứng, phô mai, cá hồi…cho món ăn càng thêm hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Cùng theo chân webnauan.vn vào bếp để khám phá những công thức làm món mì ý sốt kem cực ngon, chuẩn vị “dễ xơi” ngay tại nhà nhé.
Món mỳ ý sốt kem thơm ngon cực đơn giản ai cũng làm được tại nhà. Ảnh: internet.
1. Cách làm mỳ Ý sốt kem gà nấm “càng ăn càng mê”
1.1. Nguyên liệu
Ức gà: 800 gram
Mì ý: 1 gói
Nấm mỡ tươi: 453 gram
Hành tây: 1 củ
Đậu Hà Lan: 50 gram
Tỏi băm: 3 tép
Kem sữa: 3,5 cốc (gồm 1/2 cốc sữa, 1/2 cốc kem tươi heavy cream)
Rau mùi tây thiá nhỏ: 1/4 chén
Gia vị: bơ, dầu ăn, muối, tiêu…
Các nguyên liệu đơn giản cho món mỳ sốt kem gà nấm siêu ngon. Ảnh: internet.
1.2. Cách làm mỳ ý sốt kem gà nấm ngon như siêu đầu bếp Pháp
Nấm mỡ rửa sạch, thái nhỏ vừa. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.Luộc mỳ ý với 4 lít nước, 1 thìa canh muối cho chín, vớt ra để ráo.Thịt gà rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp với xíu muối và tiêu.Đun nóng chảo dầu, cho gà vào xào chín, gắp ra đĩa để riêng.
Sơ chế các nguyên liệu cho món mỳ. Ảnh: internet.
Dùng lại chiếc chảo vừa xào, thêm 3 thìa canh dầu olive, 1 thìa canh bơ vào đun cho bơ tan chảy.Trút hành tây và nấm, đậu Hà Lan vào xào chín mềm thì bỏ tỏi vào đảo cùng.Đổ kem sữa vào, tiếp tục nấu mỳ Ý nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại.
Các bước xào mỳ ngon với sốt kem nấm thịt gà. Ảnh: internet.
Cho thịt gà, rau mùi, nêm muối và hạt tiêu vào đảo cùng.Bỏ mỳ vào và đảo đều để nước sốt mỳ Ý quyện vào từng sợi mỳ là xong.Cho món mỳ ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Món ngon hấp dẫn cho bữa sáng hay bữa trưa đều rất tuyệt. Ảnh: internet.
2. Cách làm món mỳ ý sốt kem hải sản béo ngậy phô mai và sữa tươi
2.1. Nguyên liệu
80 gram mỳ ý
150 gram tôm tươi
80ml kem whipping
40ml sữa tươi không đường
1 thìa canh bột phô mai Parmesan
1 thìa canh phô mai Cheddar bào
10 gram bơ lạt
2 tép tỏi băm nhỏ
Gia vị: muối, tiêu xay
2.2. Hướng dẫn cách làm mỳ Ý sốt kem bằng sữa tươi không đường
Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ lưng, rửa sạch với nước muối loãng.Ướp tôm với 1/4 thìa cafe muối, 1/4 thìa cafe hạt nêm, đảo đều.Đun nồi nước sôi, cho 1/4 thìa cafe muối vào rồi luộc chín mỳ ý.
Các bước chế biến sốt kem hải sản ngon cho món mỳ. Ảnh: internet.
Vớt mỳ ra cho vào bát nước lạnh để nguội bớt rồi vớt ra để ráo nước.Đun chảy bơ lạt trên chảo nóng, phi thơm tỏi băm, cho tôm vào xào.Khi tôm ngả màu thì cho sữa tươi, kem whipping vào nấu sôi.Sốt kem sữa tươi sôi thì cho phô mai Parmesan và Cheddar vào nấu chảy.Thêm 1 xíu gia vị cho vừa ăn rồi cho mỳ ý vào chảo sốt kem hải sản.Đảo đều cho đến khi sốt kem bám đều sợi mỳ thì tắt bếp.Cho món ăn ra đĩa, rắc ít tiêu lên trên rồi thưởng thức.
Mỳ ý sốt kem phô mai hải sản béo ngậy vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Ảnh: internet.
3. Cách nấu món mỳ Ý sốt kem cá hồi siêu ngon kích thích
3.1. Nguyên liệu
120 gram mỳ ý
250 gram cá hồi tươi
120ml rượu vang trắng
1 muỗng canh nước cốt chanh
180ml kem sữa béo whipping cream
3 tép tỏi băm nhỏ6
5 gram phô mai Parmesan hoặc Grana Padano bào vụn
1 muỗng canh bột mì
Chút rau mùi tây băm nhỏ
Gia vị: dầu oliu, muối, tiêu xay, bơ lạt, bột tỏi
3.2. Cách làm mỳ Ý sốt kem cá hồi không bị tanh
Đun sôi nước muối và luộc mỳ theo chỉ dẫn trên bao bì.Cá hồi thái nhỏ, rải chút muối và tiêu vào cả 2 mặt của miếng cá.Làm nóng dầu ô liu và bơ trên chảo, cho cá hồi vào chiên hơi săn lại, gắp ra để riêng.
Các bước chế biến mỳ và cá hồi đơn giản. Ảnh: internet.
Đổ vang trắng, nước cốt chanh, kem sữa, bột tỏi, phô mai vào chảo đun với phần dầu ô liu và bơ còn thừa lại rồi cho từ từ bột mỳ vào.Đun tới khi hỗn hợp nóng lên thì cho cá hồi vào chảo, tách nhẹ thành những miếng vừa ăn.Trộn đều cho cá thấm sốt, tiếp tục đun đến khi hỗn hợp sánh lại.Vớt mì vừa chín tới ra, cho vào chảo cá hồi cùng 1 muỗng canh nước luộc mỳ. Trộn nhẹ nhàng để mì thấm đều sốt.Gắp mỳ ra đĩa, trang trí thêm chút rau mùi tây, phô mai bào cùng tiêu xay và thưởng thức ngay.
Món mỳ sốt kem béo ngậy, miếng cá hồi hồng ửng, thơm phức và không hề gây ngán. Ảnh: internet.
4. Cách làm món mì Ý sốt kem nấm chay thanh đạm thơm ngon
4.1. Nguyên liệu
Mỳ ý: 350 gram
Nấm đông cô tươi: 450 gram
Tỏi bóc vỏ: 3 tép
Ớt Paprika: 10 gram
Hạt điều: 75 gram
Men dinh dưỡng: 25 gram
Sữa tươi không đường: 80 ml
Dầu oliu: 100 ml
Nước cốt chanh: 25 ml
Nguyên liệu chuẩn bị cho món mỳ chay ngon sốt nấm. Ảnh: internet.
4.2. Cách làm mỳ Ý sốt kem nấm thuần chay chuẩn ngon
Rửa sạch nấm đông cô và thái lát mỏng, cho vào tô lớn.Ướp nấm với 3 muỗng canh dầu oliu, 1/2 muỗng cà phê ớt Paprika, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu tầm 15 phút.Nấm ướp xong cho vào khay lót giấy nến, nướng 190 độ C cỡ 15 phút.
Các bước chế biến nấm và làm sốt kem cho món chay ngon. Ảnh: internet.
Lần lượt cho vào máy xay nhuyễn gồm: hạt điều, dầu oliu, sữa tươi, tỏi, men dinh dưỡng, nước cốt chanh, ớt Paprika, xíu muối và tiêu.Luộc mỳ và để ráo, cho vào thố lớn, đổ sốt đã xay vào trộn đều.Cuối cùng, cho hết phần nấm đông cô sấy vào, trộn thêm lần nữa trước khi thưởng thức.
Món chay ngon béo vị sữa tươi, vị bùi hạt điều, vị thơm của ớt bột Paprika và nấm đông cô nướng giòn. Ảnh: internet.
5. Cách làm món mỳ Ý sốt kem bacon xông khói ngon nhức nhối
5.1. Nguyên liệu
260 gram thịt ức gà
200 gram mỳ ý
200ml rượu trắng
250ml kem tươi
150 gram thịt xông khói
100 gram nấm mỡ
1/2 củ hành tây
1 ít phô mai Parmesan bào nhuyễn
Gia vị: dầu ăn, dầu oliu, muối, tiêu đen xay
5.2. Cách làm mỳ Ý sốt kem nấm chuẩn vị cùng thịt bacon
Đun nước sôi, cho 1 thìa dầu ăn và 1 ít muối để luộc mì cho chín mềm thì tắt lửa.Vớt mì ra trộn với 1 ít dầu oliu để mì không bị dính.Nấm mỡ rửa sạch, cắt làm đôi. Hành tây cắt mỏng vừa ăn.Ức gà và thịt bacon xông khói cắt vuông cỡ 1cm.
Sơ chế các nguyên liệu cho món sốt kem nấm. Ảnh: internet.
Làm nóng chảo với 2 thìa dầu ăn, xào hành tây đến khi vàng thơm thì cho thịt bacon vào chảo.Xào đều tay đến khi thịt lên màu bắt mắt thì cho ức gà vào xào chung.Khi ức gà đã săn lại, thêm nấm mỡ và 200ml rượu trắng vào.
Các bước xào mỳ với sốt kem nấm và thịt bacon. Ảnh: internet.
Nêm muối và tiêu xay, nấu với lửa to đến khi rượu cạn còn một nửa.Sau đó, thêm kem tươi, khuấy đều, nấu đến độ sệt vừa ý thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho mỳ vào trộn đều.Cho mì cùng sốt kem nấm ra đĩa, rắc thêm phô mai bào nhuyễn cùng ít tiêu xay lên trên và thưởng thức.
Món ngon hấp dẫn khiến cả nhà bạn khó mà chối từ. Ảnh: internet.
6. Cách làm món mỳ Ý sốt kem bò trứng cho bữa tối nhanh gọn
6.1. Nguyên liệu
100 gram mỳ ý
1 củ hành tây
100 gram thịt bò
1 quả trứng gà
Hành lá, hạt tiêu
Whipping
Cream
Bơ nhạt
6.2. Các bước làm mỳ sốt kem trứng thịt bò ngon chuẩn vị Ý
Luộc chín mì với chút muối, vớt ra để ráo. Hành tây, hành lá thái nhỏ.Thịt bò ướp gia vị cho vừa ăn. Đ.ập trứng gà vào bát, thêm xíu muối và tiêu vừa đủ, đ.ánh tan đều.Làm nóng chảo dầu, xào sơ hành lá, hành tây cho thơm rồi bỏ thịt bò vào đảo đều.Khi thịt se lại thì cho whipping cream vào, khuấy đều tắt bếp.Để chảo hơi ấm thì đổ trứng vào để trứng không chín quá.Cho mì ý vào chảo xào, trộn đều thấm sốt là có thể thưởng thức ngay.
Bữa tối đơn giản và nhanh gọn cho bạn chỉ trong tích tắc. Ảnh: internet.
7. Cách làm món mỳ Ý sốt kem kim chi hạt điều cay ngon lạ miệng
7.1. Nguyên liệu
Sốt kem: 1/4 cốc hạt điều thô không ướp muối;
3/4 cốc nước lọc;
1 muỗng canh men dinh dưỡng;
1 muỗng canh nước cốt chanh;
1/4 thìa cà phê muối
1 muỗng canh dầu thực vật
2 tép tỏi băm nhuyễn
1/2 chén hành tím thái lát mỏng
1/2 chén kim chi Hàn Quốc (cắt miếng nhỏ)
2 cốc nước lọc
1/2 muỗng canh bột dulse
1 thìa cà phê muối
1 bịch mì spaghetti (trụng nước sôi cho mềm, xả nước lạnh, để ráo)
Toppings ăn kèm:
2 nhánh hành lá thái nhỏ; ít mè trắng rang; bột ớt Gochugaru; rong biển Nori thái nhỏ
7.2. Cách nấu mỳ Ý sốt kem kim chi hạt điều cay ngon
Ngâm hạt điều trong cốc nước lọc khoảng 15 phút. Sau đó, đổ hạt điều cùng nước ngâm, phần nguyên liệu còn lại làm sốt kem, vào máy xay sinh tố , xay nhuyễn mịn.Đun nóng dầu thực vật trong chảo vừa. Thêm tỏi băm vào chảo, phi thơm, rồi thêm hành tím, xào thêm 1 – 2 phút nữa. Thêm kim chi vào chảo, xào 1 – 2 phút. Sau đó, chế nước lọc, bột dulse, muối vào chảo, đảo đều, đun sôi nhẹ.Vặn lửa nhỏ, chế phần hạt điều xay vào chảo, đun sôi. Sau đó, trút mì Ý vào chảo, đảo đều khoảng 5 phút cho phủ nước sốt. Nêm nếm gia vị cho sốt vừa ăn, tắt bếp.Dọn mỳ Ý lên dĩa, rắc hành lá, mè rang, bột ớt, rong biển và thưởng thức.
Món mì Ý sốt kem kim chi hạt điều lạ miệng. Ảnh: https://plantbasedmatters.net/
Thật thú vị sảng khoái với 7 cách làm món mỳ ý sốt kem ngon cực hấp dẫn phải không nào cả nhà! Webnauan.vn thực sự háo hức mong chờ được thấy những món ăn thơm ngon, hấp dẫn từ bàn tay của các “phù thuỷ ẩm thực” tại gia, sẽ được trình làng đẹp mắt và độc đáo như thế nào để chiêu đãi gia đình mình. Hẹn gặp lại các chị em hội mê nấu ăn trong các bài chia sẻ tiếp theo nhé. Chúc các bạn mãi là “siêu đầu bếp” độc nhất vô nhị trong gian bếp nhỏ của mình.
2 cách làm ức gà chiên xù giòn rụm thơm ngon đơn giản cực hấp dẫn
Vào những ngày cuối tuần, nếu có một dĩa gà chiên thưởng thức trong bữa cơm gia đình hay các bữa liên hoan thì tuyệt vời biết mấy.
Ngay bây giờ, hãy cùng vào bếp và học ngay 2 cách làm món chiên xù giòn rụm thơm ngon từ ức gà để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!
1. Ức gà chiên giòn
Nguyên liệu làm Ức gà chiên giòn
Bột chiên xù 300 gr
Bột sư tử 20 gr
Ức gà 500 gr
Bột mì 120 gr
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Muối 1/2 muỗng cà phê
Trứng 2 quả
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Ức gà chiên giòn
1
Sơ chế nguyên liệu
Cho 300gr bột chiên xù và 20gr bột sư tử vào cối xay nhuyễn hỗn hợp.
Ức gà rửa sạch, cắt quân cờ.
Cho vào tô 120gr bột mì, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, sau đó dùng phới trộn đều.
Tiếp tục cho 2 quả trứng vào một tô khác và dùng phới đảo đều.
Tìm hiểu thêm: Còn mấy củ khoai không biết làm gì, đem chế biến ngay thế này được món ăn chơi đã miệng dịp nghỉ lễ
2
Nhúng gà qua bột
Nhúng lần lượt miếng gà qua bột mì rồi đến trứng và sau cùng là hỗn hợp bột chiên xù, bột sư tử.
3
Chiên ức gà
Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi, cho gà vào chiên ngập dầu với lửa vừa phải. Khi miếng gà đã vàng đều dùng vá vớt gà ra và để ráo dầu.
4
Thành phẩm
Miếng ức gà giòn rụm, thơm ngon ăn kèm với tương ớt cay cay khiến cho mùa hè này trở nên thú vị và tuyệt vời vô cùng.
2. Ức gà chiên xù giòn (công thức chia sẻ từ người dùng)
Nguyên liệu làm Ức gà chiên xù giòn (công thức chia sẻ từ người dùng)
Thịt ức gà 300 gr
Trứng gà đ.ánh tan 1 quả
Bột chiên gà giòn 1/2 gói
Bột chiên xù 1/2 gói
Dầu ăn 300 ml
Hạt nêm/ tiêu xay 1 ít
Cách chế biến Ức gà chiên xù giòn (công thức chia sẻ từ người dùng)
1
Sơ chế gà và ướp gà
Ức gà mua về rửa sạch, để ráo, sau đó thái lát dày khoảng 1/2 lóng tay. Tiếp đến, bạn ướp gà cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, để ướp tầm 15 phút cho thịt thấm gia vị.
Cho trứng gà đã đ.ánh tan và các loại bột ra các tô lớn để chuẩn bị nhúng thịt gà chiên.
2
Nhúng ức gà
Lần lượt nhúng ức gà đã ướp thấm gia vị vào các nguyên liệu khác theo thứ tự: bột chiên gà giòn, trứng, bột chiên xù cho đến khi các nguyên liệu bao phủ đều các mặt miếng gà.
3
Chiên xù ức gà
Bắc chảo dầu lên bếp, cho 300ml dầu ăn vào chảo đảm bảo lượng dầu có thể ngập miếng ức gà. Đun đến khi dầu sôi lăn tăn thì cho ức gà đã tẩm bột vào và chiên khoảng 10 – 15 phút. Trở đều 2 mặt và chiên thêm khoảng 15 phút cho đến khi gà vàng đều như ý.
Gắp ra cho vào giấy thấm dầu để hút hết lượng dầu dư thừa. Sau đó trình bày ra dĩa và thưởng thức.
4
Thành phẩm
Vậy là chỉ sau vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món ức gà chiên xù giòn ngon hấp dẫn rồi. Miếng gà chiên màu vàng đặt trên vài lá rau xà lách xanh xanh nhìn thích thú biết mấy. Miếng ức gà chiên béo giòn bạn có thể ăn cùng với tương ớt cay cay đ.ánh thức tất cả các giác quan của con người, không tin hãy thử xem nhé!
>>>>>Xem thêm: Dẻo thơm cơm nắm bốn phương
