Từ ngôi nhà thiết kế theo phong cách Arập cho đến các bộ bàn ghế đều phủ một màu trắng cùng những ngọn nến lung linh tạo sự huyền ảo. Cho đến kiểu cách, chất liệu ẩm thực cũng theo gu của xứ sở “ Nghìn lẻ một đêm” này.
Bạn đang đọc: Nhà hàng xứ “Nghìn lẻ một đêm” ở Sài Gòn
Không gian ngoài sân quán như một cái lều theo phong cách Trung Đông. Ảnh: Thanh Hảo
Ngoài sân – một không gian khác hẳn – trông giống như một chiếc lều lớn. Vải lều có hoa văn và màu sắc rực rỡ mang phong cách Trung Đông. Bên trong là những chiếc ghế nệm dài, gối ôm để khách thoải mái ngả lưng. Ngay cả dụng cụ dùng trong ăn uống hình dáng cũng nhiều hoạ tiết mạ bằng bạc hoặc đồng, toát lên vẻ sang giàu.
Các món ăn được chia theo nhóm như súp, salad, nướng, cuốn, món chính… nêm nếm hơi nhạt với gia vị chủ đạo là dầu ôliu, chanh, tỏi. Đặc biệt, một loại gia vị không thể thiếu trong các món ăn đó là muối chanh – loại muối được tinh luyện với chanh tạo vị chua, mặn riêng biệt, không giống với kiểu lấy chanh nặn vô muối thông thường dễ bị đắng và không giữ được lâu.
Các món thịt nướng chỉ sử dụng thịt bò, cừu hoặc gà ướp với dầu ôliu, muối chanh rồi nướng trên bếp củi như thuở… hồng hoang thơm phảng phất, giữ được vị ngọt đặc trưng của từng loại thịt. Món nướng havashi có thịt cừu hoặc thịt gà bằm nhuyễn, phết lên bánh mì rồi nướng. Hoặc món baby chicken với phần ăn là một con gà nặng khoảng 800 – 900g ướp gia vị nướng, dùng với bánh mì đỏ, khoai tây và xốt tỏi. Tráng miệng có trái cây xào, bánh hot chocolate chế biến với trái sung Thổ Nhĩ Kỳ cắt nhuyễn.
Thức uống kiểu các nước Trung Đông khá lạ, chẳng hạn pha càphê theo kiểu Thổ Nhĩ Kỳ là cho hẳn càphê, đường vào bình nhỏ có tay cầm. Sau khi đun sôi, đợi càphê lắng xuống, rót ra tách thưởng thức. Ngoài hương càphê còn có vị của gừng và thảo dược. Món uống được người xứ nóng chuộng là lemonade nana với hương bạc hà, vị chanh và đá mát lạnh.
Địa chỉ tham khảo: Nhà hàng Warda, 63 Xuân Thuỷ, P. Thảo Điền, Q.2. ĐT: 35194416. Giá từ 68.000 – 255.000đ/món.
Theo SGTT
Món mực nướng chanh dây độc đáo
Tuy là món nướng nhưng mới nhìn qua, sẽ tưởng là món hấp bởi nó khác xa với những hình dung chung về món nướng.
Nằm trên đường Lê Lai (Q.1), một con đường khá đông khách du lịch nước ngoài nhưng An Khuê quán lại mang đậm nét việt với những mành trúc treo hờ trước cửa, với những chiếc bàn gỗ vuông vức, với hai gam màu đen trắng đối lập, với những bức tranh đủ màu sắc, với những món ăn mang đậm nét ẩm thực Nam – Bắc thu hút cả khách Tây lẫn ta.
Thực đơn của quán khá phong phú với các loại cuốn, chả giò, chả giò, bún chả, chạo tôm bao mía, cá kho tộ, phở, nướng, lẩu. Mỗi món mang một hương vị và đều do chính chủ quán chế biến, trang trí. Món ấn tượng nhất có thể kể đến món mực nướng chanh dây ngon, lạ, không đụng hàng.
Không giống hình ảnh món nướng thông thường với những miếng mực cắt rời, cháy sém. Bày lên bàn là một con mực còn nguyên với lớp sốt chanh dây vàng tươi, nổi bật trên nền xanh của xà lách, màu đỏ của những lát cà chua mỏng. Món nướng này, nếu không có mùi thơm đặc trưng của món nướng, người ta dễ liên tưởng đến món hấp hơn.
Tuy là mực nướng nhưng mực không dai mà vẫn mềm, vẫn giữ nguyên độ giòn, độ ngọt kết hợp cùng vị chua chua, cay cay, thơm của nước sốt chanh dây khiến món hải sản này càng lạ miệng. Người thích đậm đà có thể nhấn nhá thêm chút tương ớt để cảm nhận rõ hơn vị chua, cay, ngọt của món ăn, nhưng thường thì gia vị của quán đã vừa miệng. Nếu đã thưởng thức món này một lần, các dịp khác đến quán, chắc chắn thực khách sẽ gọi món này trước món chính.
Tìm hiểu thêm: [Chế biến] – Lasagne Bolognese
Chỉ cơm nắm đã thấy ngon miệng…
… nhấm nháp cùng cánh gà, kho quẹt càng đặc biệt.
Đến An Khuê cũng đừng quên thưởng thức món cơm nắm áp chảo cánh gà, sự kết hợp độc đáo giữa ẩm thực Nhật – Việt sẽ khiến bạn cảm thấy thích thú. Lớp vỏ cơm nắm vàng ươm, giòn tan, ăn không đã ngon, nhấm nháp cùng vị dai, ngọt của cánh gà càng đặc biệt, chưa kể chén mắm kho quẹt thơm đậm, béo ngậy tóp mỡ, đậm đà vị tôm làm mềm lòng thực khách.
Một số món khác của quán:
Đậm đà bánh hỏi thịt nướng.
Lạ miệng cà ri hải sản.
>>>>>Xem thêm: [Chế biến]-6 món tuyệt ngon cùng sấu
Chua ngọt tôm nhúng dấm.
Các món ăn của An Khuê có giá từ 15.000 đồng một món. Lẩu có giá 98.000 đồng. Vào hai ngày cuối tuần, với hóa đơn trên 50.000 đồng, bạn sẽ được miễn phí một món nước bất kỳ, trừ bia và nước ngọt. Quán có wifi, không gian yên tĩnh, đi hai người cũng được mà cả nhóm càng vui.
Địa chỉ: An Khuê Quán, 92B Lê Lai, Q1, TP. HCM.
Huỳnh Hằng
Theo Bưu điện Việt Nam
