Những mâm cơm chuẩn gia đình của chị Phan Chuyển ngon và gần gũi, màu sắc hài hòa, hấp dẫn. Bận rộn với công việc nhưng bà mẹ đảm Phan Chuyển (còn được gọi là Túy Sương, 33 t.uổi, Hà Nội) vẫn rất chăm chỉ vào bếp nấu ăn cho gia đình.
Sinh ra và lớn lên ở mảnh đất miền Trung đầy nắng gió, ngày nhỏ, nhà đông anh chị em, cuộc sống chưa đủ đầy nhưng chị Phan Chuyển vẫn luôn được bố mẹ chăm sóc, quan tâm, nhất là chuyện ăn uống. Chính bố là người đã truyền cảm hứng cũng như rèn luyện thói quen nấu ăn cho chị.
Chị Phan Chuyển rất thích nấu ăn
8X tâm sự: “Bố mình ngày xưa là đầu bếp trong quân đội. Ông rất đảm đang, thường xuyên nấu ăn và chế biến các món khó cho gia đình như việc tẩm ướp gia vị nguyên liệu cho món ăn. Trong gia đình 4 chị em thì mình là người thích nấu ăn nhất. Bây giờ khi có gia đình nhỏ, 1 chồng 2 con trai, tất nhiên mình là đầu bếp chính trong nhà vì chồng mình không thích nấu ăn”.
Chính nhờ những bài học rèn luyện của bố ngày nhỏ, kết hợp với niềm đam mê bếp núc mà đến giờ, chị Chuyển đã có thể nấu được rất nhiều món ăn ngon cho chồng con. Hiện tại, mỗi ngày chị Chuyển nấu ăn cho gia đình 4 người, 2 vợ chồng cùng 2 con trai.
Bà mẹ 8X cho biết, bản thân thỉnh thoảng cũng mời khách tới nhà chơi rồi thưởng thức các món mình nấu. Còn mỗi lần về quê, chị lại tự tay vào bếp trổ tài cho cả gia đình lớn đông người. Niềm yêu thích với bếp núc khiến chị có thể nấu ở mọi nơi mà không hề cảm thấy chán hay mệt mỏi.
Khi nấu ăn, chị luôn quan tâm và đề cao vấn đề dinh dưỡng cũng như cách thay đổi dinh dưỡng hàng ngày. Bên cạnh đó, 8X thường xuyên chú ý đến chất lượng thực phẩm (sạch, tươi ngon, được bảo quản tốt, nguồn gốc rõ ràng). Có như vậy bản thân mới yên tâm chế biến để bản thân và gia đình thưởng thức.
Mặc dù là “tay hòm, chìa khóa” trong nhà, nhưng chị Chuyển lại rất ít khi để ý đến giá cả mỗi bữa ăn. Hơn nữa, do chị mua được nhiều thực phẩm có giá gốc nên chi phí mỗi bữa ăn không cao. 8X áng chừng trung bình mỗi mâm cơm gia đình mình rơi vào khoảng 100-150 nghìn cho 4 người thưởng thức.
Để bữa cơm thêm ngon, chồng con luôn hứng thú khi chuẩn bị đến giờ ăn, chị Chuyển sẽ thường xuyên thay đổi thực đơn liên tục và theo bữa, theo ngày. Trên mâm cơm lúc nào cũng đa dạng, phong phú các món. Thường chị sẽ làm trung bình từ 2 đến 4 món để phù hợp với sở thích của từng người trong nhà.
“Mâm cơm nhà mình thường sẽ có một món rau (luộc, xào, nấu canh), 1 món mặn (thịt , cá, tôm), 1 món ăn kèm (như muối vừng lạc, cà pháo muối, lá rong biển cho bọn trẻ), 1 món ăn thay đổi kèm nữa (như trứng, xúc xích, giò chả, nem rán)”, chị Chuyển cho biết.
Ngoài mâm cơm gia đình truyền thống, bà mẹ đảm thỉnh thoảng thay đổi, nấu các món ăn nhanh, ăn nhẹ khác như bún gà, bún riêu cua, cháo gà, súp lươn, pizza, lẩu , nấu xôi, bún đậu mắm tôm…
Nhờ có bàn tay khéo léo, đảm đang lại linh hoạt trong việc kết hợp các thực phẩm để tạo ra món ăn, thay đổi thực đơn mỗi ngày mà 8X luôn nhận được nhiều lời khen ngợi của chồng con, bố mẹ, bạn bè, anh chị em khi thưởng thức món ăn mình nấu. Chẳng hạn mọi người đều thốt lên như, “Món nào cũng ngon”, “Hôm sau làm tiếp món này tiếp nhé”. Hay các con chị luôn bảo “Mẹ là tuyệt vời nhất, mẹ nấu ăn ngon nhất, ngon lắm mẹ ơi”. Còn ông xã chị thì khỏi phải nói, món gì anh cũng khen vợ nấu là nhất. Chỉ cần những lời khen đơn giản từ người thân như thế là chị Chuyển đã cảm thấy mình là người có ích, là người hạnh phúc nhất trong căn nhà của mình.
Bà mẹ 2 con chia sẻ, bản thân cực kỳ thích những bữa cơm gia đình. Đây là thời điểm cả nhà được đoàn tụ ăn cùng nhau sau một ngày tạm xa 8 tiếng. Bữa tối cũng là bữa cơm đầy đủ nhất, rộn vang tiếng cười nhất. “Và mỗi lần về quê vào những dịp đặc biệt cả nhà mình được quây quần bên bố mẹ, anh chị em, người thân… bên những mâm cơm vừa ăn vừa trò chuyện mình cảm thấy vô cùng trân trọng, thật ý nghĩa và yêu những phút giây như vậy”, 8X hạnh phúc nói.
Món ăn ngon thực đơn những món ăn ngon nhất
Món ăn ngon đang được rất nhiều người yêu thích ,khám phá thưởng thức,đặc biệt là chị em phụ nữ, trong thế giới ẩm thực có rất nhiều món ăn hấp dẫn để chị em lên thực đơn ăn uống cho cả năm tuyệt vời nhất.
Có lẽ trong bữa cơm gia đình bạn luôn có quyết tâm mình có thể tự tay vào bếp nấu được mâm cơm ngon nhất để chiêu đãi cả nhà sau những giờ làm việc bận rộn,Vì thế, các chị em có hứng thú với nấu ăn luôn luôn tìm các công thức món ngon mới lạ, thú vị,trổ tài nấu ăn thơm ngon bổ dưỡng.
Bạn từng mong muốn thực đơn bạn làm sẽ khiến cho tất cả thành viên thân yêu của mình ăn uống no nê đủ dinh dưỡng,nếu như bạn đọc được bài viết này chắc hẳn điều đó sẽ thành hiện thực.
Ngày còn bé chắc hẳn bạn còn nhớ những món ăn thân thương ẩm thực mẹ làm cho bạn thưởng thức,để lúc trưởng thành những món ngon đó gợi đến với cho bạn một t.uổi thơ dữ dội đầy ấm áp.
Hôm nay phunuketnoi sẽ tổng hợp,giới thiệu và chia sẻ cho bạn những món ăn ngon lạ miệng thơm ngon mà dễ làm nhất nhé !!!.
“Bữa sáng đói quá”, bạn có thể tự thưởng cho mình rất nhiều siêu phẩm những món ăn ngon nhất mà mình kể lể dưới đây ;
Không chỉ dành riêng cho những bữa cỗ hay những bữa tiệc sang chảnh tuyệt vời mà xôi còn dùng để thưởng thức bữa sáng ngon miệng cho một ngày bận rộn nhưng vẫn đủ no.
Mình chắc rằng Bạn vẫn còn nhớ ,t.uổi thơ của bạn gắn liền với những gánh hành xôi nóng hổi,những tiếng giao xôi lan tỏa trên những con đường mộc mạc chân chất,đến những phố xá nhộn nhịp đông đúc thật là một ký ức đẹp.
xôi khúc
Xôi khúc với sự kết hợp hài hòa mùi thơm đặc trưng của lá khúc, cay nhẹ của hạt tiêu, có vị dẻo mịn của hạt xôi quyện cùng vị bùi của đậu xanh lẫn béo ngậy của thịt heo tạo nên một món xôi ngon không chịu nổi
xôi gấc
Xôi gấc là món ăn không chỉ xuất hiện nơi phố chợ, thôn quê đông đúc vào mỗi buổi sáng mà xôi gấc còn là món ăn ngon xuất sắc không thể thiếu trong những ngày trọng đại như lễ tết…, xôi gấc được rất nhiều người yêu thích món xôi màu đỏ thắm và đậm đà với vị thanh ngọt và bùi bùi béo gậy tạo nên hương vị đặc biệt cho món gấc thơm ngon,
xôi lạc
xôi lạc hay xôi đậu phộng là một món ăn cực kỳ hấp dẫn cho những tín đồ xôi ,từng hạt xôi căng bóng, mềm dẻo quyện với lạc mềm, bùi bùi tạo nên món ăn sáng thơm ngon khó cưỡng nhất
cơm nắm muối vừng
Rất có thể mình kể về tất cả các món ngon hấp dẫn làm từ xôi thì một bài viết này chắc có lẽ không sao kể hết được,vậy nên nếu bạn là một tín đồ thích các món xôi thì có thể xem chi tiết ; cách làm 40 món xôi đặc biệt thơm ngon này nhé !!!.
Không chỉ có những món xôi mới làm lên bữa sáng tuyệt vời của bạn mà các món xôi chỉ là một phần rất nhỏ cho bữa sáng mà thôi,có rất nhiều món ăn ngon cho bũa sáng của bạn phong phú và đa dạng trong đó có các món bún phở.
bún riêu cua
Nếu như t.uổi thơ của bạn gắn liền với làng quê dân dã,những cánh đồng lúa chín, ngày ngày đuổi ong bắt bướm,trò chơi lội ruộng hàng ngày,chắc hẳn bạn đã từng chơi bộ môn “bắt cua” vừa vui lại vừa giúp gia đình cải thiện những món ngon được làm từ cua như ; canh cua rau đay,canh cua mùng tơi và đặc biệt có món bún riêu cua “full topping” cực ngon và bổ dưỡng.
canh cua rau đay
Được chế biến từ nhiều nguyên liệu mang đầy đủ màu vị và hương sắc, món bún riêu cua cuốn hút người dùng ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Không những thế, bún riêu cua còn rất tốt cho sức khỏe, giúp thanh mát cơ thể.
Bún riêu thường ăn kèm với rau thơm, gồm có: rau muống bào, tía tô, kinh giới, xà lách, giá, hành lá và ngò gai. Ở một số nơi, người ta còn sử dụng rau húng quế và rau chuối bào cho món ăn này.
bún bò huế
Con gái Huế có một giọng nói hết sức ngọt ngào,Huế thật sự rất mộng mơ,và ở Huế có món bún bò huế thật sự tuyệt vời,đã bao nhiêu lần mình muốn một lần đi đến xứ huế chỉ để thưởng thức món bún bò Huế nổi tiếng này,nhưng mình cũng bận cho nên chưa có thời gian để đi đến huế,chính vì thế mình luôn muốn tìm hiểu công thức cách nấu bún bò huế để lúc mình thích ăn có thể tự tay nấu cho cả gia đình bát bún bò Huế ngon nhất.
bún thái hải sản
Bún Thái mặc dù là món ăn ngon xuất phát từ xứ chùa Vàng, thế nhưng lại rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Không chỉ đơn giản, dễ làm, món ăn này còn rất dễ biến tấu để làm đa dạng thêm cho bữa ăn hàng ngày của bạn.
Bún Thái có nước bún vị chua ngọt thanh thanh, hơi cay, nhân bún tôm thịt hải sản đậm đà, các loại rau, nấm ăn kèm tăng thêm hương vị và chống ngấy cho món ăn, rất thơm ngon và hấp dẫn đúng theo phong cách ẩm thực đặc trưng của đất nước Thái Lan.
bún đậu mắm tôm
bún măng vịt
bún chả
bún hải sản
bún mọc sườn
bún dọc mùng
bún cá rô đồng
bún lòng heo
bún bò nam bộ
bún ngan trộn
miến xào thập cẩm
miến xào hải sản
miến xào trứng
miến xào lươn
phở gà
bún ốc
bún cá
mì xào bò
miến lươn
những món bánh
bánh chưng
bánh rợm
bánh giò
bánh đúc
bánh mỳ pate
bánh mỳ chảo
bánh tráng trộn
bánh cuốn
bánh bao
bánh rán
Mặc dù những món miến,phở có thể làm bạn xao xuyến nhưng chắc chắn là chưa đủ cho một bữa sáng,chính vì thế mình xin chia sẻ cho chị em những món cháo để chị em thêm vào thực đơn món ngon của mình nhé.
cháo lòng
Làm bát cháo lòng có lẽ sẽ khiến cho bạn cảm thấy ấm lòng cho bữa sáng rạo rực,nếu cảm thấy vẫn chưa hài lòng và vẫn buồn mồm quá bạn có thể làm tí lòng dạ luộc cho phấn khởi
có thể bạn thích ăn lòng cùng bún hoặc bánh phở điều đó cũng khiến cho bạn hết sức vui vẻ
trong danh sách những món ăn ngon cho bữa chính,ngoài cơm ra thì có rất nhiều món ăn hợp vị,trong số đó là món thịt heo mình chia sẻ dưới đây.
thịt kho tiêu
thịt rang cháy cạnh
thịt heo quay giòn bì
thịt kho trứng
sườn xào chua ngọt
thịt kho củ cải
thịt kho dưa chua
lòng xào dưa
sườn kho dưa chua
thịt kho tàu
thịt khâu nhục
