Bạn có thể nếm thử côn trùng hoặc đồ nướng, bánh thốt nốt “ngay tại trận”, hoặc mua khô rắn và lạp xưởng về làm quà cho gia đình hoặc bạn bè.
Bạn đang đọc: Những món nên thử khi du lịch Campuchia
Các món nên nếm qua:
Côn trùng
Từ dế, nhện, trứng kiến, đến con cà cuống… đều được người Campuchia chế thành nhiều món ăn. Đơn giản thì có chiên, xào, cầu kỳ thì dồn đậu phộng, hấp cơm hay ngâm giấm. Ấn tượng ban đầu của món ăn có thể không tốt nhưng khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm, độ giòn, béo ấn tượng. Một lưu ý nhỏ là nên đ.ánh giá độ vệ sinh của món ăn trước khi thưởng thức.
Mắm prohok (bồ hóc)
Khác với câu chuyện rùng mình về việc một người Campuchia đi đâu cũng giắt theo một ống tre đầy muối, đi đường gặp con cá nào thì đ.ập đ.ầu bỏ vào hũ, một thời gian sau thành mắm bồ hóc, thực chất, mắm bồ hóc truyền thống của Campuchia được làm từ những con cá con tốt nhất.
Người ta có thể chế biến hơn 50 món từ mắm bồ hóc như hấp trứng, hấp thịt, kho, xào… Cách nhận biết mắm bồ hóc rất dễ, nếu thấy bất kỳ món ăn nào được dọn kèm với các loại rau sống thì là “chính hắn”. Về khẩu vị, mắm bò hóc không quá khác với các loại mắm làm từ cá của Việt Nam như mắm cá lóc hay cá mòi, cá nục của người miền Trung.
Amok
Amok chính thống gồm thịt gà hoặc ức gà kèm theo đường thốt nốt, nước dừa, mắm bồ hóc, củ ngải bún, riềng, nghệ, hành tím, tỏi, sả bằm nhuyễn nếu theo một công thức chung và được dọn trong trái dừa. Nhưng sau này, người ta cũng chấp nhậm việc thay thế thịt gà bằng phi lê cá hay cá lóc. Nếu đầu bếp khéo tay thì khi thưởng thức thực khách sẽ chỉ cảm nhận được độ béo, ngậy của cá, thịt gà và nước cốt dừa như một loại cà ri hơn là món ăn truyền thống của người dân nơi đây.
Món nướng
Rất dễ tìm thấy các hàng nướng như thế này tại Siem Riep. Một phần gồm 5 xiên nướng và một dĩa gỏi đu dủ có giá 1 USD.
Người dân Siem Riep rất thích món nướng, điều đó lý giải cho việc các món nướng heo, gà, bò xuất hiện với mật độ dày ở đây. Hầu hết các món nướng đều nướng trên bếp than và được tẩm ướp bằng đường thốt nốt nên có vị thơm, ngon đặc trưng.
Bánh bò thốt nốt
Ngoài các nguyên liệu cơ bản của bánh bò thường thấy, bánh bò thốt nốt có hai nguyên liệu đặc biệt là trái thốt nốt chín và đường thốt nốt. Nhờ hai nguyên liệu này mà bánh bò thốt nốt có màu vàng đẹp mắt cùng độ ngọt thanh, hương thơm thu hút.
Ở Campuchia có thể bắt gặp loại bánh này ở nhiều nơi, nhưng ngon nhất là tại khu vực cầu Kompong Kdei, khu vực trồng thốt nốt nhiều nhất Campuchia (tất nhiên giá cho món này tại đây cũng nhỉnh hơn).
Các món ăn từ thịt bò
Bò xào rau tại Nhà hàng Làng văn hoá tại Siem Riep.
Do đặc trưng thả rông cùng lối sống tự do, thịt bò của vùng đất này có độ mềm, thơm hơn hẳn thịt bò trong nước. Vì thế đừng quên thưởng thức các món ăn được chế biến từ thịt bò. Ngoài ra, đây cũng là một trong những loại thực phẩm có giá thành khá rẻ tại chợ.
Món mua về:
Đường thốt nốt
Khi chế biến, đường thốt nốt cho màu vàng sóng sánh như được sốt từ mật ong. Giá một ký đường thốt nốt từ 2 – 3 USD/kg.
Nếu quen với những viên đường thốt nốt thì khi đến đây, bạn sẽ phát hiện một sự thật từ những người nông dân Campuchia chân chất là thốt nốt không bao giờ đủ độ cứng để cô đặc thành khối. Vì thế đường thốt nốt ngon và đúng chất là loại đường ở dạng lỏng, có độ sánh và màu vàng ươm không khác gì mật ong loại tốt.
Đường thốt nốt tốt là khi để lâu sẽ nổi lên một lớp váng màu đen. Lớp váng này sẽ lại màu như cũ nếu bạn khuấy hũ. Nhờ màu vàng đặc trưng này mà khi chế biến, các món ăn sẽ có màu vàng sậm đặc trưng như sốt mật ong.
Các loại cá khô
Các loại cá khô được báo với giá từ 10 – 15 USD/kg
Campuchia có rất nhiều loại cá khô bạn có thể mua về làm quà như khô cá lóc, cá tra phồng, cá sủ… với mức giá từ 6 – 15 USD/kg. Người bán thường gói rất kỹ để bạn tiện đem về nên không gặp vấn đề bốc mùi khi di chuyển. Theo đ.ánh giá của hầu hết du khách, do được làm từ cá nuôi thả nên khô cá ở đây nhỉnh hơn hẳn về độ ngọt, thơm so với khô cá trong nước.
Khô rắn
Khô rắn cho cảm nhận về một loại thịt dai, chắc. Giá 12 -15 USD/kg.
Người Campuchia thờ rồng và không bao giờ ăn thịt rắn nhưng với mật độ dày các loại rắn tại đây, những người Việt sang Campuchia đã biến loại bò sát này thành món đặc sản.
Không như hình dung thông thường về những con rắn khô quắp, tong teo, khô rắn được chế biến cầu kỳ đến nỗi nhìn sơ qua, rất dễ nhầm lẫn với bất kỳ loại khô cá nào nếu không có mùi đặc trưng (tất nhiên là rất ít).
Lạp xưởng
Tìm hiểu thêm: 90% chị em chưa từng nấu thịt ba chỉ với loại nguyên liệu này, thử mới thấy vừa mềm thơm, thấm vị lại ngon
Lạp xưởng bò. Bạn có thể mua lạp xưởng với giá từ 6 – 10USD/kg.
Trong số các món được mua về, lạp xưởng bò và lạp xưởng heo là một trong những món được nhiều người ưu chuộng và mua nhiều nhất Các thành phần của lạp xưởng của Campuchia được thái khá to mang đến cảm giác dai giòn khi nhai. Song nếu nhận xét khách quan thì độ thơm, ngon của lạp xưởng Campuchia chỉ nhỉnh hơn so lạp xưởng hạng trung, còn với các thương hiệu cao cấp ở trong nước thì không thể sánh bằng.
Huỳnh Hằng
Theo Bưu Điện Việt Nam
Thưởng thức món ngon mùa lạnh
Trong cái se se lạnh của tiết trời mùa đông, thật tuyệt vời khi có thể đắm chìm trong không gian ấm cúng, thưởng thức những món ăn tươi ngon từ các món nướng, lẩu cho đến các món được chế biến sẵn.
Một số nơi sau đây đã rất được khách hàng yêu thích và cho vào cẩm nang ẩm thực của họ vì tất cả đều ngon và giá cả rất hợp lý.
Món nướng BBQ Nhật
Các món nướng BBQ ngon tuyệt đã trở thành trào lưu ăn uống mới của người dân Sài thành. Một trong số những nơi cung cấp các món nướng Nhật nổi tiếng là nhà hàng BBQ Nhật Oishiiyaki, với thực đơn đa dạng, tẩm ướp cầu kì với nước sốt đặc biệt nên có hương vị đặc trưng, thơm ngon và hoàn toàn hợp với khẩu vị để thực khách đến một lần đầu mà còn muốn đến nhiều lần sau đó. Menu BBQ Oishiiyaki với các món đặc trưng của Nhật cùng hương vị tinh tế của món Âu: Bò cuộn hành phomai, bò cuộn trứng cút, sườn cá sấu nướng muối, vú bò sữa nướng chao, xá xíu xiên nướng. nem nướng, Ika miso yaki, Tako shio yaki, bò cuộn hành phomai… N
Nguyên liệu chế biến món ăn hợp vệ sinh và tươi sạch, được nhập từ những nơi có nguồn gốc xuất xứ đảm bảo, đặc biệt là loại nước sốt Tarê có nguồn gốc từ tảo biển, đây là loại nước sốt rất nổi tiếng của người Nhật. Khi nướng với Tare, nước sốt sẽ thẩm thấu vào trong thực phẩm làm cho món ăn trở nên mềm, thơm và đậm đà hơn.
Lẩu
Ngoài các món nướng, Lẩu cũng không kém phần thu hút thực khách. Có rất nhiều loại lẩu: Lẩu thái, lẩu dê, lẩu bò…nhưng có 1 loại lẩu rất mới mẻ và ngon đặc biệt, đó là lẩu mắm, một món ăn không chỉ ngon, lạ mà còn tốt cho sức khỏe. N
Nhắc đến lẩu mắm thực khách không thể không nhắc đến nhà hàng Lẩu Mắm Ăn Là Khen. Đây là nhà hàng chuyên về lẩu mắm, từ lâu đã là điểm hẹn cho những người ghiền ẩm thực miền Tây Lẩu mắm Ăn Là Khen hấp dẫn thực khách với mắm sặc, mắm linh từ vùng Châu Đốc cùng với bí quyết riêng, hương vị mắm đậm đà, thơm ngon. Nguyên liệu ăn cùng lẩu mắm gồm có cá, tôm, cua, mực, bò, ốc bươu, sò, nghêu, các loại rau, nấm…. tạo thành một nét văn hóa ẩm thực dân dã đặc biệt của vùng sông nước miền Tây, tuy giản dị nhưng khi một lần bạn thưởng thức thì khó mà quên được.
Buffet
Nếu bạn muốn thưởng thức cả món nướng, món lẩu và các món chế biến sẵn, thì còn chờ gì nữa mà không chọn hình thức ăn buffet! Một trong số những nơi cung cấp buffet nướng và lẩu uy tín nhất là nhà hàng Cơm Nấm Việt.
Bước vào nhà hàng Cơm Nắm Việt, bạn sẽ bỡ ngỡ với những khay đựng đồ ăn sáng loáng, sạch sẽ, hương vị đồ ăn tỏa ra thơm lừng làm nức lòng thực khách. Menu phong phú với hơn 60 món Á – Âu, thơm nồng những món nướng như: tôm tươi biển đông, mực nướng sa tế, cá hôi nướng, sò vẹo nướng, sò điệp, bò lá lốt nướng… cho đến các món ngon 3 miền: bánh bột lọc, bánh mì bơ tỏi, gỏi củ hủ dừa tôm thịt… đến những món súp nóng hổi nghi ngút khói: súp cua tóc tiên, súp kem bí đỏ, cháo sò huyết nấm rơm… Hoặc bạn có thể thoả thích dùng những loại lẩu hấp dẫn như: hải sản chua cay, lẩu thập cẩm, lẩu hải sản… haychọn cho mình những món ăn nhanh mang tính hiện đại khác: pizza, sushi, salad các kiểu (Nga, Mỹ)… món “đặc sản” của nhà hàng là món cơm nắm ăn kèm 3 loại muối vừng, tuyệt vời hơn, bạn còn được thưởng thức cùng tôm khô Bạc Liêu và má khô cá lóc rim dùng kèm với cơm nắm, vừa bổ dưỡng vừa trị bệnh
>>>>>Xem thêm: Gợi ý cách làm 4 món lẩu gà ngon nóng hổi, cực hợp tụ tập bạn bè tại nhà
Đặc biệt hơn nữa, hiện nay trên Zing Deal đang có những ưu đãi cực kỳ hấp dẫn dành cho tất cả những địa chỉ trên, bạn chỉ cần click vào MUA hoặc GỬI TẶNG BẠN BÈ tại Zing Deal để nhận được ưu đãi tuyệt vời ! Ngoài ra, trong tháng 11 sinh nhật của Zing Deal, các bạn còn có cơ hội mua Amazing Deal Big C phiếu mua hàng trị giá 700.000 chỉ với 101.000 !
pv
Theo Bưu Điện Việt Nam
