Món cơm rang trứng đã sẵn sàng, vừa ngon lại đậm đà, hạt cơm rang căng bóng, lên màu đẹp.
Nguyên liệu:
1 bát cơm nguội, 1-2 quả trứng, hành lá xắt nhỏ, nước tương, hắc xì dầu, dầu ăn
Cách làm:
Cơm nguội để qua đêm nên để trong tủ lạnh sẽ hơi cứng, lúc rang rất ngon. Hành lá thái nhỏ.
Đập trứng gà ra bát nhỏ rồi dùng đũa đ.ánh nhanh cho trứng tan ra, bạn có thể cho một ít nước vào hỗn hợp trứng.
Chuẩn bị chảo chống dính, cho dầu ăn vào chảo chống dính đun nóng, nhanh tay đổ trứng vào, khi trứng hơi đông lại thì đảo trứng vài lần.
Sau đó cho luôn cơm vào, dùng muôi gỗ đảo mạnh để trứng vỡ ra thành từng miếng nhỏ bằng kích cỡ hạt cơm.
Sau đó cho hai thìa nước tương, 1 thìa hắc xì dầu vào, tiếp tục đảo đều.
Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ vào xào cùng khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Lưu ý, trong quá trình rang cơm, để lửa to.
Món cơm rang trứng đã sẵn sàng, vừa ngon lại đậm đà, hạt cơm rang căng bóng, lên màu hơi xậm.
Nếu không thích hạt cơm quá tối màu bạn có thể không cho hắc xì dầu. Ngoài ra, thích hạt cơm săn chắc thì có thể rang lâu hơn.
Chúc các bạn thành công!
Sáng chẳng biết ăn gì, làm ngay đĩa miến xào rẻ t.iền nhưng siêu đủ chất
Chỉ vài phút là bạn đã có ngay món ăn sáng thơm ngon, giản dị, đủ chất từ miến này cho cả nhà.
Nguyên liệu:
– 1 bát nhỏ giá đỗ, 1 nắm hành lá, 2 quả trứng, 2 thìa nước tương, 2 thìa hắc xì dầu, 1 thìa muối, nửa thìa dầu hào
Cách làm:
Miến rửa sạch, cho vào nước ấm ngâm cho mềm. Sau đó vớt ra để ráo nước. Không nên ngâm miến lâu làm lúc xào miến sẽ bị nát.
Hành chia phần lá xanh và trắng ra, thái khúc để riêng.
Cho 2 quả trứng vào bát khuấy cho tan đều. Đun nóng dầu trong nồi, đổ bát trứng vào xào cho đến khi đông lại, dùng đũa đảo đều cho trứng săn thành từng miếng.
Cho một chút dầu thực vật vào một nồi khác, cho phần đầu hành trắng vào xào cho thơm.
Sau đó, cho giá đỗ vào đảo vài lần rồi cho miến vào, nêm thêm nước tương nhạt, hắc xì dầu, dầu hào, muối vừa ăn vào.
Sau khi xào chín đều giá và miến ( khoảng 1,5 – 2 phút), cho trứng và phần xanh của hành lá vào xào đều trên lửa lớn thì tắt bếp, dọn ra đĩa.
Miến xào giá đỗ và trứng vừa đơn giản, dễ làm, không tốn thời gian mà hương vị rất tuyệt vời, lại còn không lo thiếu chất. Chị em hãy thử món này để cho cả nhà ăn sáng nhé!
Chúc các bạn thành công!
