Sườn Rán Ngũ Vị Hương – Món Ngon Không Thể Chối Từ

Món sườn rán ngũ vị hương chắc hẳn là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày. Hương vị thơm ngon dậy mùi ngũ vị, đậm đà, ngon nức lòng là những cụm từ diễn tả cho món ăn này. Chần chờ chi mà không bắt tay vào bếp học cách làm sườn rán ngũ vị hương tại nhà!

Nguyên liệu sườn rán ngũ vị hương

  • 150 gram sườn non heo
  • 6 muỗng cà phê xốt ướp BBQ vị truyền thống Gungon
  • 3 muỗng cà phê bột ngũ vị hương Gungon
  • 2 muỗng canh nhỏ bột mì
  • 2 muỗng canh nhỏ bột bắp
  • 1 muỗng cà phê nước tương
  • 1 muỗng cà phê hành tím
  • 1 muỗng cà phê tỏi băm
  • ½ muỗng cà phê tiêu

Sơ chế nguyên liệu

  • Sườn non heo mua về rửa sơ với nước muối, rồi rửa sạch với nước, để ráo và chặt thành miếng vừa ăn.
  • Trụng sơ qua nước sôi để khi rán sườn mau chín hơn.

Ướp sườn heo

  • Cho phần sườn vào tô và thêm lần lượt các nguyên liệu sau: 6 muỗng cà phê xốt ướp BBQ vị truyền thống; 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 3 muỗng cà phê bột ngũ vị hương và ½ muỗng cà phê tiêu.

  • Dùng đũa đảo đều và ướp sườn trong khoảng một giờ đồng hồ rồi đem rán. 

Tiến hành rán sườn 

  • Cho vào tô 2 muỗng canh nhỏ bột mì, 2 muỗng canh nhỏ bột bắp, trộn đều để làm bột áo bên ngoài.

  • Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào đợi cho dầu sôi.
  • Áo đều lớp bột lên bề mặt sườn và cho vào chảo dầu đang sôi, rán với nhiệt độ vừa phải để đảm bảo sườn chín và lớp áo bên ngoài giòn rụm.

Thành phẩm

Món sườn rán thơm lừng mùi ngũ vị hương, thớ thịt ngọt, hấp dẫn. Ăn kèm với xốt ớt chanh mơ rừng Gungonxốt kim quất mơ rừng Gungon sẽ tăng vị đậm đà hơn.

Bên cạnh món rườn ráng ngũ vị bạn có thể tham khảo các công thức sau đây để chế biến các món sườn hao cơm cho gia đình:

  • Cách làm sườn ram mặn ngọt cực ngon
  • 3 Cách làm sườn chiên muối sả đậm vị

Mẹo chọn sườn non ngon

  • Khi mua sườn non heo nên chọn phần sườn tươi ngon, không có mùi hôi.
  • Nên chọn phần sườn có dẻ sườn không quá mỡ cũng không quá nạc, chọn thớ thịt dày để món sườn rán ngũ vị hương ngon hơn.

Chỉ với vài bước đơn giản với các nguyên liệu quen thuộc thì đã chinh phục được cách làm sườn rán ngũ vị hương cực hợp miệng. Blogmonngon.edu.vn chúc bạn thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *