Củ cải trắng nạo nhỏ, thêm chút bột mì và gia vị sẽ tạo thành món bánh độc đáo, thơm ngon cực kỳ.
Bạn đang đọc: Thật không ngờ chỉ với củ cải trắng mà có thể làm món bánh đáng yêu, ngon lành nhường này!
Bánh củ cải là món ngon bạn nên thử trong những ngày gió lạnh về. Củ cải được bào sợi nhỏ, thêm chút bột mì, chiên lên sẽ rất ngon, đặc biệt hợp khẩu vị trong ngày lạnh như thế này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 150g củ cải trắng
– 30g bột mì đa dụng
– 1 quả trứng (khoảng 50g)
– 2g muối
– 5g hành tím
Cách làm:
– Thái nhỏ hành lá đã rửa sạch.
– Gọt vỏ củ cải trắng và dùng dao nạo thành sợi.
– Cho củ cải đã bào sợi vào tô, đổ muối vào, ướp củ cải trong vòng 30 phút.
– Vắt kiệt nước từ củ cải muối bằng tay để giúp bánh có hình dạng đẹp hơn.
– Cho củ cải đã vắt kiệt nước vào âu sạch, đ.ập trứng vào, trộn đều.
– Cho bột mì đa dụng, muối vào âu, trộn đều.
Tìm hiểu thêm: Lẩu nướng Hồng Kông: Ẩm thực Hồng Kông tại thành phố Việt
– Dùng thìa xúc từng thìa bột bánh vào lòng bàn tay, nặn thành bánh.
– Đổ một ít dầu vào chảo, vặn lửa nhỏ, dầu nóng thì cho bánh củ cải vào.
Tiếp tục chiên cho đến khi bánh chín vàng đều.
Bánh củ cải mềm ngon, hương vị hấp dẫn chắc chắn sẽ là bữa ăn phụ bổ dưỡng cho bạn và các thành viên trong gia đình.
Cách muối kim chi chuẩn vị Hàn Quốc
Món kim chi ăn với thịt luộc, hay ăn món cuốn cũng đều rất tuyệt vời đấy chị em nhé.
Kim chi Hàn Quốc
>>>>>Xem thêm: Học lỏm công thức làm bánh từ vỏ dưa hấu siêu dễ mà ngon hết nấc
Ảnh minh họa.
Nguyên liệu:
2-3 cây cải thảo, 50 gram muối biển.
Củ cải trắng, cà rốt, vài nhánh hành lá, một ít hẹ.
1 củ tỏi, 1 nhánh gừng, 1/3 củ hành tây, 3 thìa nước mắm, 1/3 quả táo hoặc lê, một chút tôm muối, 90 gram bột ớt Hàn Quốc.
20 gram bột nếp, 300 ml nước, 20 gram đường nâu.
Cách làm:
Cải thảo bạn cắt làm đôi, rửa qua nước lạnh cho cải ướt, lấy từng ít muối rắc đều lên các bẹ lá cải thảo cho muối ngấm đều. Để 2 tiếng và cứ 30 phút bạn lật cải để muối ngấm đều hơn, lúc này cải thảo sẽ dẻo chứ không cứng như lúc đầu, sau 2 tiếng bạn đem rửa lại cho sạch, để cho ráo nước.
Trong khi chờ cải ráo nước, pha bột nếp với 1 cốc nước nhỏ đảo đều cho tan bột. Sau đó đảo đều tay trên lửa vừa cho đến khi bột sánh đặc lại, cảm thấy nặng tay là được.
Nạo nhỏ cà rốt và củ cải. Hành lá cắt khúc khoảng 4 cm. Xay nhuyễn táo tàu, tỏi, hành tây, ớt bột.
Trộn đều tất cả các nguyên liệu, thêm nước mắm và đường, muối tôm. Có thể nêm nếm thêm cho hợp khẩu vị
Đeo bao tay và múc hỗn hợp sốt phết đều lên từng bẹ lá cải thảo, xoa đều cho cải ngấm đều gia vị, cứ như vậy bạn làm cho hết nguyên liệu Cuộn kim chi cải thảo thành cuộn tròn, xếp vào hộp và đậy nắp kín, sau 2-3 ngày là có thể ăn được, kim chi sau khi đã chua như ý thì đem cất tủ lạnh ăn dần.
Món kim chi cải thảo khi hoàn thành có vị đặc trưng rất ấn tượng, hơn nữa việc bạn tự làm ở nhà sẽ đảm bảo chất lượng vệ sinh hơn cho món ăn.
