Chả cá bọc trứng cút sốt cà chua đậm đà, lạ miệng là sự lựa chọn rất hợp lý cho ngày không biết phải ăn gì của bạn.
Nguyên liệu:
– Trứng cút 20 quả
– Chả cá 400 gr (loại đã ướp sẵn)
– Cà chua 4 trái
– Hành tím 4 củ
– Tỏi 2 tép
– Nước mắm 3 muỗng canh
– Dầu ăn 2 muỗng canh
– Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ bột ngọt/ tiêu xay)
Cách làm:
– Rửa sạch trứng cút và cho vào nồi, đổ ngập nước và luộc với lửa lớn. Khi thấy nước sôi bạn hạ xuống lửa vừa và nấu thêm khoảng 7 phút nữa.
– Vớt trứng ra, cho vào thau nước lạnh để trứng bớt nóng rồi bóc sạch vỏ.
– Cho vào lòng bàn tay 1 muỗng canh chả cá, ép mỏng rồi cho trứng cút vào giữa lớp chả cá.
– Nhẹ nhàng gấp các mép chả cá lên, sao cho chả cá bọc kín trứng cút là được. Vo tròn lại để tạo hình cho viên chả.
– Cà chua bạn rửa sạch và thái lát mỏng. Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
– Cho chả cá bọc trứng cút vào xửng hấp và hấp với lửa vừa trong khoảng 8 – 10 phút cho chả cá chín.
– Cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm vàng.
– Tiếp theo bạn cho hết phần cà chua cắt mỏng vào, xào nhanh với lửa vừa khoảng 3 phút rồi bắt đầu nêm nếm.
– Cho vào nồi 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau.
– Nấu với lửa vừa đến khi cà chua chín nhừ thì hạ lửa nhỏ, cho chả cá bọc trứng đã hấp vào cùng 1 chén nước lạnh (chén ăn cơm). Tiếp tục đun với lửa nhỏ cho đến khi sệt nước, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, cho ra đĩa.
– Như vậy là đã có ngay món cá chả bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn với màu đỏ rất bắt mắt của sốt cà chua áo đều xung quanh viên chả.
Phần nước sốt rất đậm đà, chua ngọt vừa vị. Cá chả thơm và dai, trứng cút béo bùi đúng là sự kết hợp rất hài hòa. Món ăn này bạn có thể ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mì là ngon đúng bài.
Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!
Chỉ với 20.000 đồng, bạn đã có ngay món ngon miệng cho bữa cơm gia đình
Món trứng cút kho coca này vừa dễ làm, vừa ngon, vừa không tốn kém. Đây là một món ăn thú vị cho cả người lớn và trẻ nhỏ.
Một nghiên cứu trên tạp chí Food Science & Nutrition đã chỉ ra rằng: bổ sung trứng cút vào chế độ ăn có thể giảm triệu chứng viêm mũi dị ứng.
Trứng cút giàu sắt, tiêu thụ thường xuyên có thể cải thiện cường độ sắt trong cơ thể, giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu m.áu.
Trong môi trường ô nhiễm và tình trạng căng thẳng, cơ thể thường sản sinh các gốc tự do có thể gây hại. Trứng cút cung cấp các chất chống oxi hóa như vitamin A, C, E và beta-carotene, giúp loại bỏ các gốc tự do độc hại.
Trứng cút là nguồn giàu vitamin A, có khả năng bảo vệ mắt khỏi thoái hoá và giảm nguy cơ bệnh tăng nhãn áp và đục thuỷ tinh thể.
Trứng cút chứa nhiều vitamin B và các chất chống oxi hóa, có thể cải thiện khả năng trao đổi chất và hệ thống miễn dịch.
Trứng cút cung cấp chất chống oxi hóa, có thể giúp giảm nguy cơ hình thành các bệnh ung thư. Hợp chất như lecithin và ovomucoid trong trứng cút cũng có khả năng ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư.
Món trứng cút kho coca
Nguyên liệu của món trứng cút kho coca:
20 quả trứng cút
20gr dầu ăn
Một ít hành lá
5gr gừng
Nửa lon nước coca
5gr nước tương
5gr dầu hào
Một ít vừng rang
Cách thực hiện món trứng cút kho coca:
Bước 1:
Rửa sạch trứng cút, luộc chín, bóc bỏ vỏ trứng.
Bước 2:
Chiên sơ trứng cút cho vàng đều các mặt.
Bước 3:
Thêm hành lá, gừng thái sợi và coca vào đun sôi.
Bước 4:
Giảm lửa, thêm nước tương và dầu hào vào đảo đều để trứng thấm gia vị.
Bước 5:
Khi nước sốt đã cạn và thấm đều vào trứng, tắt bếp. Rắc hành lá thái nhỏ và vừng rang lên trên.
Món trứng cút kho coca đã sẵn sàng. Bạn có thể thể thưởng thức món này nóng hổi với cơm trắng. Đảm bảo rằng món ăn sẽ ngon hết ý!
Chúc bạn thực hiện thành công!
