Thịt bò xào cải ngọt

Không chỉ giàu sắt giúp phòng chống thiếu m.áu, thịt bò còn có rất nhiều những dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Trong đó, lượng vitamin B6 có trong thịt bò giúp tăng cường khả năng miễn dịch, còn protein trong thịt bò lại góp phấn hồi phục cơ thể sau những hoạt động cường độ cao.

Vì vậy, ăn thịt bò là cách hay để bồi bổ cơ thể sau một thời gian mệt mỏi và căng thẳng với công việc, học tập.

Đến với lớp dạy nấu ăn hôm nay, mời bạn cùng theo dõi cách làm thịt bò xào cải ngọt để bồi bổ cơ thể cho cả nhà nhất là khi trong nhà bạn có sĩ tử đang chuẩn bị bước vào kì thi tốt nghiệp THPT và xét tuyển đại học, cao đẳng năm nay thì món thịt bò xào cải ngọt là món bạn nên cho vào thực đơn các bữa ăn hàng ngày.

Thịt bò xào cải ngọt

Nguyên liệu làm thịt bò xào cải ngọt

300g thịt bò

300g cải ngọ

t1 củ cà rốt

Dầu mè, dầu ăn

Bột năng, xì dầu, rượu gạo

Tỏi, gừng, tiêu

Muối, đường, bột ngọt

Cách làm thịt bò xào cải ngọt

Sơ chế nguyên liệu

– Gọt vỏ gừng, đ.ập dập cho vào bát rồi thêm chừng 2 thìa súp rượu vào ngâm khoảng 30 phút. Sau khi ngâm đủ thời gian thì lọc lấy rượu thơm.

– Rửa sạch thịt bò, cắt mỏng rồi cho vào bát. Sau đó cho thêm thìa súp rượu thơm, bột ngọt, đường, dầu mè vào trộn đều rồi ướp chừng 30 phút.

– Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi cắt lát mỏng, sau đó cho cà rốt vào nước sôi trụng sơ rồi vớt ra xả lại nước lạnh, để ráo.

– Nhặt kỹ cải ngọt, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, để ráo. Bắc nồi nước lên bếp để sôi, thêm thìa dầu ăn, ít muối rồi cho cải ngọt vào trụng 1 phút, cải trụng xong vớt ra đem xả lại nước lạnh rồi để ráo.

Các bước thực hiện

– Cho dầu ăn vào chảo nóng, thêm tỏi băm vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn rồi cho ra đĩa.

– Thêm một ít dầu ăn nữa vào chảo, phi thơm tỏi băm rồi cho cà rốt cùng cải ngọt vào xào chung. Cho ít nước lạnh, xì dầu, muối, đường, bột ngọt vào bát nhỏ hòa tan rồi cho vào rau đảo đều để rau ngấm gia vị, canh 10 phút là rau chín.

– Cho tiếp thịt bò đã xào vào đảo cùng rồi hòa một ít bột năng với thìa nước lạnh cho vào đảo chung, thêm thìa dầu mè để một lúc rồi tắt bếp, rắc thêm ít hạt tiêu là hoàn thành.

Thịt bò xào cải ngọt

Thịt bò xào cải ngọt bồi bổ cơ thể

Thế là món thịt bò xào cải ngọt ngon bổ đã hoàn thành rồi nhé! Cho ra đĩa và dọn cơm thôi nào cả nhà ơi!

Xem thêm công thức chế biến món ăn ngon từ thịt bò ngay đây:

Bữa tối trời lạnh có thịt bò xào mềm ngon thơm phức thì ai cũng mê!

Nếu tối nay bạn chưa biết nên chế biến món ăn gì cho gia đình mình thì hãy làm ngay món thịt bò xào kiểu Hàn nóng hổi này nhé!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm thịt bò xào kiểu Hàn:

1. Thịt bò 600g

2. Hành tây củ

3. Nấm đông cô tươi 2 cây

4. Gốc hành hoa 1 gốc

5. Cà rốt củ

6. Gia vị: 100ml nước tương, vài tép tỏi băm, 30ml siro ngô, 15g đường, 15ml rượu nấu ăn, 60ml nước ép lê, một ít gừng băm, bột tiêu.

Cách làm thịt bò xào kiểu Hàn

Bước 1: Hành tây bóc bỏ vỏ rửa sạch, cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch. Rửa sạch nấm đông cô và gốc hành. Sau đó thái hành tây, nấm đông cô thành lát. Gốc hành thái khúc; cà rốt thái sợi.

Thịt bò xào cải ngọt

Bước 2: Thịt bò sơ chế sạch, thấm khô rồi thái thành lát mỏng. Cho thịt bò vào bát rồi thêm phần gia vị vào.

Thịt bò xào cải ngọt

Bước 3: Trộn đều thịt bò với gia vị.

Thịt bò xào cải ngọt

Bước 4: Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng, đổ thịt bò vào xào ở lửa lớn.

Thịt bò xào cải ngọt

Bước 5: Khi thịt bò chuyển màu thì đổ hành tây, nấm hương, gốc hành, cà rốt vào đảo chung.

Thịt bò xào cải ngọt

Bước 6: Xào nhanh tay cho các nguyên liệu chín rồi tắt bếp.

Thịt bò xào cải ngọt

Thành phẩm:

kiểu Hàn trên đây với cách làm vô cùng đơn giản nhưng lại ngon cơm. Từng miếng thịt bò mềm ngọt, ăn kèm với chút nấm và rau củ lại càng thêm ngon. Món ăn này khá mềm nên rất thích hợp chế biến cho trẻ nhỏ và người cao t.uổi.

Thịt bò xào cải ngọt

Chúc bạn thành công với cách làm thịt bò xào kiểu Hàn này nhé!

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *