Chỉ với một vài bước đơn giản, chị em đã có ngay món gà cuộn rong biển cực hấp dẫn, đậm đà hương vị. Cùng học cách chế biến nhé.
Nguyên liệu
– Ức gà: 200g
– Hành tây: 1/2 củ
– Cà rốt: 1/2 củ
– Đậu phụ: 200g
– Rong biển loại nhỏ: 16 miếng
– Nước mắm: 1/2 muỗng canh
– Dầu hào: 1 muỗng canh
– Muối, tiêu xay
Cách làm
– Chà xát một ít muối lên miếng thịt, sau đó rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
– Cho ức gà vào máy xay thịt và xay nhỏ trong khoảng 3 phút ở mức lớn rồi đổ ra tô lớn.
– Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những khoanh tròn, dày khoảng 1/4 đốt ngón tay. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt mỏng. Đậu phụ cắt thành từng miềng vuông nhỏ vừa ăn.
– Cho cà rốt và hành tây vào máy xay, xay trong khoảng 2 phút. Tiếp đó, cho đậu phụ vào xay thêm 1 phút ở mức vừa.
– Đổ hỗn hợp vừa xay vào tô chứa hỗn hợp ức gà xay trước đó, thêm 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay, trộn đều để gia vị thấm đều, để ướp trong vòng 15 phút.
– Đặt miếng rong biển lên đĩa, cho 1 muỗng cà phê hỗn hợp vừa ướp vào, dùng tay cuộn tròn lại thành hình thuôn dài. Làm tương tự cho tới khi hết nhân.
– Xếp từng miếng gà cuộn rong biển vào nồi chiên không dầu, chiên ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút.
– Bày gà cuộn rong biển ra đĩa và thưởng thức.
Thịt gà ngọt dai kết hợp với cà rốt, hành tây thơm giòn và lớp rong biển cuốn quanh tạo nên món ăn đậm đà hương vị, chắc chắn khiến nhiều người thích mê.
Lưu ý, bạn nên chọn những miếng ức gà có màu hồng, bề mặt hơi bóng, dùng tay ấn vào thấy có độ đàn hồi tốt, thịt mềm vừa phải, không bị chảy nhớt hay có mùi hôi bất thường. Không mua những miếng có phần thịt sẫm màu hoặc bị trắng toát.
Chúc các bạn thành công!
Cách làm gà cuộn rong biển cực hấp dẫn, đậm đà hương vị
Gà cuộn rong biển là một trong những món ngon siêu hấp dẫn. Nếu bạn là người ưa thích các món từ gà thì đừng bỏ lỡ một món ăn thơm ngon và có nhiều chất dinh dưỡng này nhé!
Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào bếp cùng học ngay cách làm món gà cuộn rong biển này thôi nào.
Nguyên liệu làm Gà cuộn rong biển
Ức gà 200 gr
Hành tây 1/2 củ
Cà rốt 1/2 củ
Đậu phụ 1 miếng (khoảng 200gr)
Rong biển 16 miếng (loại nhỏ)
Nước mắm 1/2 muỗng canh
Dầu hào 1 muỗng canh
Muối 1 ít
Tiêu xay 1 muỗng cà phê
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua ức gà đúng chuẩn
Để mua được ức gà ngon, bạn nên chọn những miếng có màu hồng, bề mặt hơi bóng và lựa chọn mua ở những cửa hàng uy tín.Nên mua ức gà khi dùng tay ấn vào thấy có độ đàn hồi tốt, thịt mềm vừa phải, không bị chảy nhớt hay có mùi hôi bất thường
Bạn nên tránh mua những miếng có phần thịt sẫm màu hoặc bị trắng toát, miếng ức gà xuất hiện đốm trắng vì đó là gà đã ngâm qua hóa chất, không còn tươi ngon.
Cách chọn mua hành tây ngon, an toàn
Để mua được hành tây ngon, bạn nên chọn củ vừa phải, có lớp vỏ mỏng, sáng bóng, đều màu, sờ vào củ thấy khô, khi cầm lên thấy chắc tay.Bạn không nên lựa củ có mọc mầm, có chỗ cứng chỗ mềm và không đều màu vì những củ này sẽ không được tươi và có thể bị đắng, khi ăn sẽ không được ngon.
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
Để chọn mua cà rốt tươi, bạn nên chọn những củ có kích thước vừa phải, màu cam tươi sáng, lớp vỏ bóng loáng, nhẵn mịn, không xuất hiện các đốm li ti lạ thường.Khi cầm củ cà rốt lên cảm thấy có độ nặng và chắc thịt rõ rệt, phần cuống còn tươi thì đó là cà rốt ngon.
Tránh mua những củ cà rốt bị mềm nhũn, lớp vỏ xuất hiện đốm đen bất thường hoặc bị chảy nhớt vì đó là những củ đã để lâu, khi ăn sẽ không được ngon và đảm bảo.
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, máy xay thịt, tô, đĩa, muỗng,…
Cách chế biến Gà cuộn rong biển
1
Sơ chế ức gà
Ức gà mua về bạn dùng 1 ít muối chà xát lên miếng thịt, sau đó đem rửa sạch lại với nước, để ráo rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
Tiếp đến, bạn cho ức gà vào máy xay thịt và xay nhỏ khoảng 3 phút ở mức lớn rồi cho ra đĩa.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Cà rốt mua về bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những khoanh tròn mỏng dày khoảng 1/4 lóng tay.
Hành tây thì bạn bóc vỏ, rửa sạch và cắt mỏng, đậu phụ cắt thành những hình vuông nhỏ vừa ăn.
Sau đó, bạn cho cà rốt và hành tây đã cắt vào máy xay, xay khoảng 2 phút rồi cho đậu hũ vào xay thêm 1 phút ở mức vừa. Cuối cùng, bạn cho tất cả các hỗn hợp vừa xay xong ra tô.
3
Ướp gia vị và cuộn ức gà với rong biển
Bạn cho vào tô hỗn hợp vừa xay 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay, trộn đều để gia vị thấm đều, để ướp trong vòng 15 phút.
Tiếp đến, bạn đặt miếng rong biển ra đĩa, cho 1 muỗng cà phê hỗn hợp vừa ướp vào. Sau đó, bạn dùng tay cuộn tròn lại thành hình thuôn dài, làm tương tự cho đến khi hết nhân.
4
Chiên gà cuộn rong biển
Bạn xếp từng miếng gà cuộn rong biển vào nồi chiên không dầu rồi chiên ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút. Sau đó, lấy ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi.
5
Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành món gà cuộn rong biển siêu thơm ngon, hấp dẫn rồi đó. Với thịt gà ngọt dai kết hợp cùng cà rốt, hành tây thơm giòn được cuốn thêm một lớp rong biển chắc chắn sẽ khiến nhiều người thích mê.
