Cuối năm là dịp để các thành viên trong gia đình sum vầy trong bữa ăn ấm cúng, bạn hãy tham khảo những món ăn dưới đây để có một thực đơn hấp dẫn cho mọi người nhé!
– 500g thịt ba rọi
– 30g khoai tây
– 1 củ hành tây
– Cần tây
– Tỏi
– Rau thơm
– Hạt tiêu
– Dầu ăn
– Bột năng
– 1 muỗng canh bơ lạt
– đường
– Nấm đông cô
– Nước cốt dừa.
Cà rốt tỉa hoa, khoai tây thái miếng vừa ăn ngâm với nước pha muối cho khỏi đen.
Thịt ba rọi rửa sạch, ướp với muối, tiêu, hành, tỏi băm chừng 15 phút rồi đem chiên vàng.
Cho nước ướp thịt vào nấu bằng lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm, sau đó cho hành, nấm, cà rốt, khoai tây vào tiếp tục nấu trong vòng 20 phút
Cho bột năng vào quấy đều và tiếp tục đun sôi để nước sánh lại, nêm lại cho vừa ăn.
Múc thức ăn ra thố, cho thêm rau thơm thái nhỏ lên và thưởng thức nóng với bún hoặc bánh mì.
Cách làm Cá hồi sốt chanh leo ngon lạ miệng, cực hấp dẫn
Cá hồi được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau kèm sốt. Trong đó, cá hồi sốt chanh leo là một món phổ biến được rất nhiều người mê.
Cá màu cam lấp lánh, vừa tới, sốt chanh leo thơm chua dịu nhẹ, khoai nghiền kem béo ngậy và hành thì ngọt. Cùng Bếp 360 tham khảo cách làm cá hồi sốt chanh leo thơm ngon cả nhà đều thích nhé!
Nguyên liệu làm Cá hồi sốt chanh leo
4-5 quả chanh leo
Cá hồi
Bơ, bột canh, đường, hạt tiêu, phô mai, dầu ăn
Khoai tâyư
Hành tây
Cooking cream
Cách làm Cá hồi sốt chanh leo
Lọc lấy hạt chanh leo, chỉ giữ lại một chút hạt để trang trí, còn lại đem làm sốt: Đun cùng 1 chút bơ, bột canh, đường đến khi nếm vừa miệng, sốt hơi sánh là xong sốt chanh leo
Cắt hành tây thành khoang tròn, dỡ ra, rồi xào hành với chút bột canh, đường đen, thi thoảng thêm nước để mềm không cháy. Xào đến khi hành thật mềm và sốt sệt.
Khoai tây luộc chín, dằm nhuyễn. Quấy đều sền sệt. Thêm cooking cream, chút bột canh, hạt tiêu, 1 viên phô mai, dầu ăn. Để mịn hơn thì có thể xay hỗn hợp trước khi đun, đun luôn hơi lổn nhổn 1 xíu nhưng vẫn ok.
Đem cá hồi rán sơ vàng các mặt, cho lên khay đặt thanh dưới cùng của lò, nướng lửa dưới 10′ ở 225 độ.
Bày cá ra đĩa và đổ nước sốt chanh leo lên. Thêm hành và khoai tây để trang trí.
Thành phẩm là món cá hồi chín tới vừa thơm vừa có màu cam lấp lánh kết hợp với vị ngọt vừa phải của hành màu nâu xinh xinh và khoai tây nghiền mềm mịn thơm. Chúc các bạn thành công với công thức đơn giản trên!