Thực đơn cơm tối với 2 món đơn giản, làm nhanh nhưng đảm bảo cả nhà đều no nê và ngon miệng.
Những ngày đầu tuần bận rộn với “núi” công việc chất đống, làm sao để vẫn có bữa cơm nóng hổi ngon lành mà lại tiết kiệm thời gian nhất? Bạn hãy tham khảo thực đơn cơm tối này nhé!
1. Gà xốt chua ngọt
Trong nhà nếu bé con là người kén ăn thì ắt hẳn mẹ lúc nào cũng đau đáu việc làm sao dụ được con ăn ngon miệng mỗi bữa cơm. Đặc biệt với những đ.ứa t.rẻ đang t.uổi lớn thì việc cân bằng dinh dưỡng là vô cùng cần thiết. Món thịt gà chua ngọt sẽ giòn bên ngoài và mềm bên trong nên chắc chắn sẽ khiến con bạn thích mê.
Thịt trắng bao gồm thịt của gia cầm và cá. Hàm lượng protein và hàm lượng axit béo không no của chúng tương đối cao, nhưng chất khoáng sắt lại tương đối thấp. Loại thịt này phù hợp hơn với những người bị béo phì, cao huyết áp và mỡ m.áu cao. Vì thế trong thực đơn hàng tuần nên bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà bằng các món thịt trắng đan xen với thịt đỏ nhé!
Nguyên liệu:
200g lườn gà
1 thìa súp rượu trắng
Muối
1 chút hạt tiêu
1 quả trứng
Bột ngô
Vừng rang
Phần nước xốt: 2 thìa súp giấm gạo, 1 thìa súp nước tương, 4 thìa súp tương cà, 1 thìa súp đường, 5 thìa súp nước.
Cách làm:
Đầu tiên, bạn rửa sạch lườn gà rồi thái sợi, ướp thịt gà với hạt tiêu, chút muối, rượu trắng. Thời gian ướp thịt khoảng 15 phút cho ngấm. Sau đó đ.ập 1 quả trứng vào, thêm hạt tiêu rồi trộn đều lên. Nếu bé không thích ăn hạt tiêu bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này.
Tiếp theo bạn lăn thịt gà qua phần bột ngô sao cho từng miếng thịt bao đều một lớp bột.
Đổ dầu vào chảo sâu lòng, để lửa to, khi dầu sôi thì cho thịt vào chiên đều cho vàng. Sau đó vớt thịt ra để lên giấy thấm dầu.
Trong một bát ăn cơm, cho tất cả phần nước xốt vào bát, khuấy đều lên, thêm khoảng 1/2 – 1 thìa súp bột ngô vào khuấy cùng để tạo độ sánh cho nước xốt.
Sau đó đổ hết dầu trong chảo chiên gà ra, đổ phần nước xốt vào đun sôi lên. Tiếp đó cho gà vào đảo đều, rắc thêm chút vừng rang là xong.
Lấy gà xốt chua ngọt ra đĩa, có thể rắc thêm chút hành lá cắt nhỏ để trang trí.
2. Canh nấm
Canh nấm mỡ làm cực kỳ đơn giản vì bản chất nấm đã thơm và ngọt rồi. Bạn có thể bổ sung thêm tôm hoặc trứng đ.ánh tan nếu muốn.
Nguyên liệu:
300g nấm mỡ
Muối
Hạt tiêu
Hành cắt nhỏ
Cách làm:
Nấm rửa sạch, cắt bỏ phần chân nấm hoặc giữ nguyên tùy thích.
Sau đó bạn dùng giấy ăn để thấm khô nước đọng lại trong từng chiếc nấm. Tiếp đó đặt nồi hoặc chảo sâu lòng lên bếp, thêm chút dầu thực vật vào lòng chảo. Sau đó đặt nấm vào áp chảo để nấm sém mặt.
Tiếp đó đổ nước vào, lượng nước bạn cân đối với gia đình mình. Bạn dùng thìa khía nhẹ từng miếng nấm để chất ngọt từ nấm tiết ra nước.
Đun sôi nồi canh nấm rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Tắt bếp và thêm chút hành lá là xong.
Bạn múc canh ra tô, món canh này nên dùng nóng nhé!
Chúc gia đình bạn ngon miệng!
Bữa tối 3 món thanh nhẹ dễ ăn dễ nấu, vụng mấy cũng làm được
Thực đơn bữa tối 3 món dưới đây không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn ngon miệng, mát lành nữa.
Canh sườn nấu ngô nấm
Nguyên liệu:
150g sườn
50g nấm hải sản
50g nấm đông cô
5 lát gừng
1 bắp ngô ngọt
15 quả kỷ tử
15ml sữa tươi
2g muối, một ít rau mùi, dầu ăn.
Cách làm:
Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho sườn vào nồi với lượng nước thích hợp sau đó đun sôi khoảng 1 phút rồi rửa sạch lại sườn. Ngô ngọt cắt khúc dài 2-3cm. Nấm hải sản, nấm đông cô cắt bỏ chân rồi rửa sạch. Cho lượng nước thích hợp vào nồi, thêm sườn vào đun sôi sau đó thêm ngô ngọt, gừng vào đun sôi trở lại rồi hạ nhỏ lửa.
Nấu cho đến khi xương chín mềm thì thêm sữa tươi, nấm, kỷ tử vào đun sôi ở lửa lớn. Nêm thêm chút muối cho vừa ăn rồi tắt bếp. Lấy canh ra bát, thêm rau mùi thái nhỏ vào là xong.
Thành phẩm:
Canh sườn nấu nấm là món canh vô cùng đơn giản nhưng vị ngon thì không chê vào đâu được. Sườn mềm ngọt thơm mùi nấm, nước canh lại thanh ngọt rất ngon miệng. Món ăn có màu sắc rất bắt mắt giúp kích thích vị giác.
KHOAI TÂY XÀO
Nguyên liệu:
2 củ khoai tây
củ hành tây
6 lát thịt xông khói
Gia vị: Muối, đường, hạt tiêu, vừng rang chín, dầu ăn.
Cách làm:
Khoai tây gọt vỏ rửa sạch thái sợi; thịt xông khói thái sợi; Hành tây thái lát. Đun sôi 500ml nước lọc trong nồi, thêm 3g muối vào rồi đổ khoai tây vào đun sôi trong khoảng 2 phút rồi vớt khoai tây ra.
Đun nóng 30ml dầu ăn trong chảo, đổ thịt xông khói vào xào ở lửa lớn trong 1 phút sau đó đổ hành tây vào xào thêm 1 phút nữa. Thêm khoai tây vào xào ở lửa lớn 1 phút. Cuối cùng thêm đường, muối, hạt tiêu vào đảo đều cho ngấm gia vị sau đó thêm vừng rang vào đảo qua rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Khoai tây xào thịt là món ăn quá quen thuộc, dễ làm nhưng lại ngon cơm. Món này thích hợp để chế biến cho bữa cơm hàng ngày.
DƯA CHUỘT TRỘN
Nguyên liệu:
2 quả dưa chuột
1 quả ớt đỏ
1 quả ớt xanh
3g muối
15g đường
60ml giấm
Vài tép tỏi băm nhỏ, vừng rang chín.
Cách làm:
Chà xát muối thô vào quả dưa chuột sau đó rửa sạch lại dưa. Cắt bỏ hai đầu của quả dưa, dùng nạo để gọt bớt vỏ. Cho dưa vào túi rồi dùng chày đ.ập dập dưa. Sau đó tách dưa chuột thành từng mảnh vừa ăn.
Ớt thái lát. Cho dưa chuột và ớt vào thố rồi thêm giấm vào.
Tiếp đó thêm đường, tỏi băm, muối, vừng rang chín vào trộn đều là xong.
Thành phẩm:
Dưa chuột trộn chua ngọt làm theo công thức trên đây vô cùng đơn giản mà lại ngon miệng. Nếu bạn thích ăn lạnh thì sau khi trộn dưa, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để làm mát. Món ăn này sẽ giúp chống ngán cho bữa cơm.
Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng bên gia đình thân yêu!
