Các món ngon từ đậu phụ không chỉ giàu protein mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác.
Dưới đây là danh sách các món ngon từ đậu phụ mà rất nhiều người yêu thích, cùng tham khảo nhé:
Đậu phụ sốt chua ngọt tẩm vừng
Nguyên liệu của món đậu phụ sốt chua ngọt tẩm vừng:
200gr đậu phụ, cắt thành từng miếng vuông nhỏ
2-3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước cốt, 2 muỗng canh đường, 2-3 muỗng canh nước mắm (hoặc thay bằng nước tương nếu muốn ít mặn hơn), hạt nêm, dầu ăn
2 muỗng vừng rang
1 củ tỏi, băm nhuyễn, cắt nhỏ hành lá và ngò rí
Cách làm món đậu phụ sốt chua ngọt tẩm vừng:
1. Chiên chín vàng đậu phụ.
2. Trong một tô nhỏ, trộn nước tương, nước cốt chanh, đường và nước mắm.
3. Đun nóng chút dầu ăn, thêm tỏi băm vào phu thơm.
4. Đổ hỗn hợp sốt từ bước 2 vào nồi và khuấy đều.
5. Đặt đậu phụ chiên đã làm sẵn vào nồi sốt, thêm vừng rang vào. Khuấy đều để đậu phụ và vừng hấp thụ hương vị từ sốt.
6. Nấu món ăn ở lửa nhỏ trong khoảng 5-7 phút cho đến khi sốt thấm vào đậu phụ và vừng.
Canh rong biển đậu phụ
Nguyên liệu của món canh rong biển đậu phụ:
100gr rong biển khô
200gr đậu phụ, cắt thành từng miếng vuông nhỏ
1 củ hành tây, băm nhuyễn, 2-3 củ tỏi, băm nhuyễn, 1-2 quả ớt chuông, cắt lát mỏng
1.5 – 2 lít nước
1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước tương, hạt nêm, tiêu, muối (tuỳ khẩu vị)
Hành lá và ngò rí
Cách làm món canh rong biển đậu phụ:
1. Ngâm rong biển khô trong nước ấm trong khoảng 15-20 phút cho đến khi nó mềm. Sau đó, thái nhỏ rong biển.
2. Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tây và tỏi băm vào xào thơm.
3. Thêm rong biển đã ngâm và đậu phụ cắt miếng vào nồi. Khoảng 2-3 phút sau, thêm nước vào nồi.
4. Đun sôi nồi canh, sau đó giảm lửa và để canh sôi nhẹ trong khoảng 10-15 phút thì tắt bếp. Cho món canh rong biển đậu phụ ra bát và thưởng thức cùng cơm nóng
Chúc bạn thực hiện thành công!
Đậu phụ rán mãi cũng chán, đem sốt chua ngọt kiểu này đ.ánh bay cả nồi cơm
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món ngon chua chua ngọt ngọt hấp dẫn từ đậu phụ rồi.
Nguyên liệu:
– 1 bìa đậu phụ to, 50g sốt cà chua, 5 thìa tinh bột ngô, 1 thìa nước tương, 2 thìa giấm, 1 thìa đường, 2g muối.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế đậu
Đậu phụ đem ngâm trong nước lạnh 10 phút rồi cắt thành những miếng vuông đều nhau và vừa ăn.
Lăn các miếng đậu phụ vào trong đĩa tinh bột để tinh bột bám đều thành một lớp mỏng quanh đậu phụ.
Cho đậu phụ vào 1 đĩa.
Bước 2: Pha nước sốt
3 thìa sốt cà chua, 1 thìa nước tương, 1 thìa tinh bột, 2 thìa giấm, 1 thìa đường, 20g nước, hoà đều.
Bước 3: Rán đậu
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ vào rán cho đến khi đậu có màu vàng ruộm ở các mặt.
Vớt đậu ra, để ráo dầu.
Bước 4: Sốt chua ngọt
Vẫn trong chảo đó, cho nước sốt vào nấu sôi.
Thêm đậu phụ vào, đảo đều cho nước sốt ngấm và bám đều vào đậu là xong.
Cho đậu phụ sốt chua ngọt ra đĩa, ăn nóng với cơm. Bạn có thể rắc thêm hành lá nếu thích.
Chúc các bạn thành công!
