Bạn sẽ không còn lo lắng về việc làm sao để có thể tự làm cho mình chiếc bánh pizza ngon nữa. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh pizza ngon và đơn giản tại nhà.
Nguyên liệu sử dụng trong cách làm bánh pizza:
– 2 gói men nở khô, bột làm bánh mỳ
– Muối, đường cát trắng, dầu olive
– Bột ngũ cốc
– 10 ml sốt cà chua
– 15 gram phô mai Mozzarella, 15 gram phô mai Parmesan, 15 gram phô mai feta
– 10 gram nấm tươi, xắt lát mỏng, ớt chuông
– Xúc xích Ý, xúc xích Pepperoni
– Hành tây tươi
Hướng dẫn cách làm bánh pizza:
– Đầu tiên bạn chuẩn bị phần đế bánh chó cách làm bánh pizza. Cho nước ấm vào tô lớn của máy trộn đứng. Rắc men vào nước ấm và cho men nghỉ 5 phút tới khi nấm men được hòa tan. Sau 5 phút, khuấy đều để các nấm men được hòa tan hoàn toàn.
– Tiếp theo bạn cho bột mỳ, muối, đường và dầu olive vào tô men và đ.ánh ở tốc độ thấp trong 1 phút. Nhào bột ở tốc độ trung bình cho đến khi bột mịn và đàn hồi khoảng 10 phút.
– Tiếp đến bạn láng một lớp dầu olive mỏng vào tô inox rồi đặt bột làm đế bánh vào, với cách làm bánh pizza này bạn để cho bột luôn được bao phủ bởi một lớp dầu. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và để nơi ấm cho đến khi bột nở gấp đôi.
– Đặt tảng đá nướng pizza vào giá đỡ của lò nướng. Làm nóng lò nướng đến 230○C trong ít nhất 30 phút. Tháo màng bọc của bột, dùng tay đ.ấm xuống để bột xả bớt hơi. Dùng màng bọc thực phẩm đậy lại và ủ thêm 10 phút để cách làm bánh pizza ngon hơn.
– Kế đến bạn rắc một lớp bột mỏng lên bề mặt phẳng. Đặt khối bột lên, dùng tay dàn phẳng bột. Bắt đầu dùng cán gỗ cán bột từ phần trung tâm ra ngoài. Tiếp tục dùng tay kéo khi bột không thể dãn thêm được nữa, gập bột lại và tiếp tục kéo thêm.
– Để bột nghỉ 5 phút và sau đó tiếp tục việc kéo bột đến khi đạt đến đường kính mà bạn muốn. Quết dầu olive mỏng lên mặt bột để tránh việc bị thấm nước từ các nguyên liệu của lớp phủ thì cách làm bánh pizza sẽ không đạt chuẩn. Để bột nghỉ 5 phút.
– Bạn cho nước sốt cà chua, phô mai Mozzarella, phô mai Parmesan, phô mai feta, nấm tươi, ớt chuông… đã chuẩn bị lên mặt bánh pizza. Rắc một lớp bột lên đá nướng để tránh việc bánh bị trôi trong quá trình nướng khi thực hiện cách làm bánh pizza này. Đặt bánh lên đá nướng, nướng bánh 10 – 15 phút đến khi lớp vỏ và phần phô mai có màu vàng.
– Cuối cùng bạn lấy bánh ra, dùng dao chuyên dụng cắt bánh thành các hình tam giác và thưởng thức thôi nào.
Với hướng dẫn cụ thể trên hy vọng các bạn có thể nắm được bí quyết làm bánh pizza cho riêng mình. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh pizza ngon đơn giản này.
Bánh pizza với đế làm từ súp lơ
Bánh pizza với đế làm từ súp lơ giúp bạn khi ăn sẽ không cảm giác bị nhanh ngán như đế bánh làm từ bột mì, hơn nữa lại không gây cảm giác bị quá no hay đầy khi ăn.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh pizza với đế làm từ súp lơ này ngay nhé!
Bánh pizza với đế làm từ súp lơ
Nguyên liệu làm món bánh pizza với đế làm từ súp lơ:
Nguyên liệu cho phần đề bánh:
1 kg súp lơ trắng.
30 gr bột gạo.
1 nhúm muối và hạt tiêu.
50 gr pho mai grana padano (có thể thay bằng pho mai parmesan).
1 ít hạt nhục đậu khấu nghiền (có thể không có cũng được).
2 quả trứng (chỉ lấy lòng trắng)
. Nguyên liệu cho
phần nhân pizza:
150 gr pho mai mozzarella tươi hoặc mozzarella trâu hoặc pho mai hun khói đều được.150 gr nước sốt cà chua.1 vài lá basilico tươi.20 gr dầu oliu.1 thìa cà phê lá oregano khô.
Cách làm món bánh pizza với đế làm từ súp lơ:
Bước 1:
Đầu tiên các bạn cần rửa sạch súp lơ.Sau đó, cắt bỏ hết phần thân và cuống lá rồi cho phần ngon vào máy xay.
Sơ chế súp lơ rồi cho vào máy xay
Bước 2:
Bật máy xay nhỏ súp lơ.Tiếp đến cho lần lượt pho mai grana padano hoặc parmesan đã được bào nhỏ, lòng trắng trứng và hạt nhục đậu khấu bào vào.
Xay nhuyễn súp lơ rồi cho các nguyên liệu vào xay cùng
Bước 3:
Thêm 1 chút muối và hạt tiêu (nếu ăn được cay) rồi bật máy trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.Khi hỗn hợp đồng nhất, để ra bát và cho bột gạo vào, trộn đều với 1 cái thìa.Lót giấy nướng bánh vào khay nước có đường kính khoảng 32 cm.
Cho hỗn hợp vừa xay ra bát và cho bột gạo vào trộn đều
Bước 4:
Đổ hỗn hợp làm bánh vào khay, rải đều ra sau đó cho vào lò nướng đã được làm nóng nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 30 phút hoặc nếu dùng lò nướng đối lưu nướng ở 180 độ C trong 20 phút.Trong khi chờ bánh chín, chúng ta đi chuẩn bị phần nước sốt.Đặt pho mai mozzarella tươi lên 1 lưới lọc, ấn vài lần cho pho mai ráo nước.
Đổ hỗn hợp làm bánh vào khay
Bước 5:
Thái hạt lựu pho mai mozzarella tươi.Ở 1 bát khác cho nước sốt cà chua vào, nêm thêm muối, lá basilico, lá oregano và dầu oliu rồi khuấy đều.Khi bánh chín, lấy khỏi lò để nguội 1 chút.
Cho nước sốt cà chua và các nguyên liệu vào tô trộn đều
Bước 6:
Rưới nước sốt vừa chuẩn bị đều lên bề mặt bánh, rải pho mai mozzarella tươi đều xung quanh, rắc thêm 1 ít lá basilico thái nhỏ nữa.Đặt bánh lại vào trong lò để nhiệt độ 200 độ C trong 10-15 phút hoặc 180 độ C trong 8-10 với lò nướng đối lưu.
Rưới nước sốt lên bề mặt bánh và nướng chín bánh
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
