Thỉnh thoảng nấu những món ăn đơn giản, đạm bạc như thế này nhưng lại được cả nhà rất thích.
Cá ngần khô chiên vớt ớt ngọt
Cá ngần khô (có thể thay thế bằng cá cơm khô) ngâm nước cho mềm, vớt ra để ráo nước. Cho một ít dầu vào chảo, trút cá vào chiên giòn rồi vớt ra để riêng. Ớt ngọt cắt nhỏ, cho vào chảo xào chín rồi rút cá ngần vào đảo chung, nêm thêm chút đường, nước mắm.
Trứng bác cà chua
Đập 3 quả trứng vào bát, khuấy đều rồi trút vào chảo xào chín, vớt ra để riêng. Cắt 2 quả cà chua thành miếng nhỏ, cho ít dầu vào chảo, trút cà chua vào xào chín, sau đó thêm trứng, đảo đều, thêm gia vị.
Gan xào khoai tây, ớt ngọt
Khoai tây gọt vỏ, cắt lát mỏng. Gan cắt mỏng, rửa sạch rồi để ráo. Làm nóng một ít dầu trong chảo, cho gan vào xào chín trước, vớt ra để riêng. Tiếp theo cho khoai tây, ớt ngọt vào xào chín, trút gan vào lại, nêm thêm chút hạt nêm, tiêu, đảo đều một lúc rồi tắt bếp.
Quả này đem xào với loại rau duy nhất giàu vitamin D được món giản dị nhưng cực ngon lại siêu bổ
Món ăn thơm nức, giản dị nhưng ngon miệng, trôi cơm, tốt cho sức khoẻ.
Nấm đùi gà giàu các loại vitamin như B1, vitamin B6, vitamin B12, C, D… Nó cũng thuộc loại rau hiếm chứa vitamin D rất tốt cho sức khoẻ.
Nguyên liệu:
– 1 cái nấm đùi gà, 2 tép tỏi, 1 muỗng canh nước tương, 2 quả ớt xanh ngọt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 nửa muỗng cà phê đường, dầu ăn.
Cách làm:
Nấm đùi gà rửa sạch chẻ sợi nhỏ. Ớt xanh rửa sạch, bỏ hạt rồi thái sợi cỡ bằng các miếng nấm.
Cho một lượng dầu ăn thích hợp vào chảo đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.
Sau đó cho nấm vào, xào cho đến khi nấm mềm.
Tiếp theo cho ớt xanh, xào một lúc cho ớt đổi sang màu xanh sắc nét. Sau đó cho dầu hào, đường, đảo đều một lúc là xong.
Nấm xào ớt ngọt vừa đơn giản lại thơm ngon, ăn vô cùng trôi cơm.
Chúc các bạn thành công!
