Gỏi là món ăn dễ làm, dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Xem ngay bài viết dưới đây của Blogmongon.edu.vn để cập nhật nhanh các món gỏi dễ làm, ăn hoài không ngán để trổ tài nấu ăn chiêu đãi cả nhà, bạn nhé!
Nhắc đến món ăn ngon, dễ làm, chống ngán nhanh nhất thì gỏi chắc chắn là một lựa chọn không thể bỏ qua. Để bổ sung thêm món gỏi mới cho thực đơn gia đình, hãy cùng Blogmongon.edu.vn khám phá các món gỏi dễ làm tại nhà, ăn hoài không ngán, bạn nhé!
Các món gỏi dễ làm tại nhà
1. Gỏi đu đủ tôm thịt
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như đu đủ, cà rốt bào nhỏ, thêm vài con tôm trộn cùng nước sốt gỏi đậm đà, là bạn đã có ngay món gỏi đu đủ tôm thịt với hương vị hài hòa, đầy đủ cả bốn vị chua, cay, mặn và ngọt.
Hương vị chua ngọt của nước sốt gỏi xen lẫn với sự giòn ngon của đu đủ, hương thơm của rau răm, vị ngọt béo từ tôm và thịt, thơm ngon khó cưỡng, đảm bảo sẽ khiến cả nhà thích mê ngay từ miếng đầu tiên.
Gỏi đu đủ tôm thịt
2. Gỏi đu đủ bò khô
Với những nguyên liệu chính là bò khô, đu đủ xanh và cà rốt, bạn cũng sẽ có ngay một trong các món gỏi dễ làm, giải ngán cho cả nhà. Đu đủ và cà rốt được cắt thành những sợi mảnh, giòn ngon. Bò khô, sau khi được ngâm mềm và thái thành từng miếng nhỏ với hương vị đặc trưng, cay cay và thơm ngon. Trộn cùng với nước sốt chua ngọt, đậu phộng rang và một ít rau càng, thêm phần hấp dẫn và kích thích vị giác, ăn một miếng là muốn ăn hoài không thôi.
Gỏi đu đủ bò khô là một trong các món gỏi dễ làm không thể bỏ qua
3. Gỏi hoa chuối tai heo
Gỏi hoa chuối tai heo, món gỏi dễ làm lý tưởng để giải ngán, giải nhiệt cho cả nhà trong những ngày thời tiết nắng nóng. Món gỏi hấp dẫn với độ giòn ngọt của tai heo, kết hợp với hương vị tươi mát của hoa chuối, hòa quyện cùng vị cay, chua ngọt mặn từ nước sốt. Thêm chút mùi thơm hấp dẫn của rau mùi, vị hăng hăng của hành tây, bùi bùi của lạc rang đảm bảo ngon quên lối về.
Gỏi hoa chuối tai heo
4. Gỏi su hào cà rốt
Gỏi su hào cà rốt thu hút với sắc màu rực rỡ và hương vị hấp dẫn. Món này đơn giản với hai nguyên liệu chính là su hào và cà rốt nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng, mang lại cảm giác ngon miệng và đậm đà với hương vị chua ngọt đặc trưng của nước sốt gỏi. Điều này giúp gỏi su hào cà rốt trở nên hấp dẫn và thích hợp cho bất kỳ bữa ăn nào.
Gỏi su hào cà rốt
5. Gỏi rau muống tôm khô
Gỏi rau muống tôm khô là một trong các món gỏi dễ làm, thơm ngon chỉ với hai nguyên liệu chính là rau muống và tôm khô. Đĩa gỏi xanh tươi mát với màu sắc đẹp mắt của rau muống và tôm khô. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của vị chua, cay và ngọt cùng một lúc. Ăn kèm với cơm trắng, món này đảm bảo mang lại hương vị thơm ngon bất ngờ, khiến cả nhà muốn ăn mãi không ngừng tay.
Gỏi rau muống tôm khô
7. Gỏi ngó sen tôm thịt
Nhắc đến một trong các món gỏi dễ làm được yêu thích nhất hiện nay, gỏi ngó sen tôm thịt chắc chắn là một lựa chọn không thể bỏ qua. Món gỏi có độ giòn của ngó sen, vị thanh của nước mắm trộn và vị ngọt của tôm, thịt. Nếu nhà bạn có tai heo ngâm chua ngọt, bạn cũng có thể thêm vào để tăng thêm hương vị. Ngoài ra, với món gỏi ngó sen tôm thịt, bạn cũng có thể thưởng thức cùng với bánh phồng tôm, tăng độ hấp dẫn cho món ăn.
Gỏi ngó sen tôm thịt
8. Gỏi củ hủ dừa tôm thịt
Gỏi củ hủ dừa tôm thịt là một trong những món đặc sản của vùng đất miền Tây, thường được thưởng thức như một món ăn khai vị. Với sự kết hợp giữa củ hủ dừa, tôm và thịt, tạo nên hương vị độc đáo, giòn giòn, chua chua ngọt ngọt, chắc chắn sẽ làm bữa ăn gia đình thêm phần phong phú và hấp dẫn.
Gỏi củ hủ dừa tôm thịt là một trong các món gỏi dễ làm của vùng đất miền Tây
9. Gỏi dưa leo tôm thịt
Gỏi dưa leo tôm thịt là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua, cay, ngọt và mặn, cùng với sự giòn dai hấp dẫn của tôm và thịt, kết hợp với vị ngọt mát của dưa leo, kích thích cảm giác thèm ăn của mọi người. Màu sắc tươi mát của món gỏi cũng sẽ giúp làm dịu đi cái nóng của mùa hè, tăng thêm sự hấp dẫn cho bữa ăn gia đình.
Gỏi dưa leo tôm thịt
10. Gỏi bưởi thịt gà
Gỏi bưởi thịt gà cũng là một trong các món gỏi dễ làm mà bạn không nên bỏ qua, thịt gà mềm hòa quyện với hương vị ngọt thanh và mọng nước của bưởi, giòn ngon của cà rốt. Một lần thưởng thức là đủ khiến cả nhà mê mẩn. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể chấm thêm chút nước mắm tỏi ớt để món gỏi thêm trọn vị hơn.
Gỏi bưởi thịt gà
11. Gỏi rau càng cua
Gỏi rau càng cua là một món ăn dân dã của miền Tây, với nguyên liệu chính là rau càng cua chua giòn và mọng nước tạo nên hương vị đặc trưng. Với món gỏi này, bạn có thể kết hợp đa dạng với thịt gà, bò, heo, tôm và tai heo tùy theo sở thích, trộn cùng nước chấm chua ngọt để thêm đậm đà và trọn vị hơn. Đừng quên thêm ít hành tím đã phi vào để tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn nhé!
12. Gỏi gà bắp cải
Gỏi gà bắp cải là một món gỏi phổ biến và rất dễ làm, thích hợp cho bữa ăn hàng ngày. Món ăn với các nguyên liệu chính là gà luộc, được cắt thành khúc nhỏ hoặc xé phay. Sau đó, trộn chúng cùng bắp cải sống giòn, hành tím, rau răm và nước sốt chanh ớt tỏi chua ngọt. Rắc thêm một ít đậu phộng hạt và hành phi thơm lên trên, trộn đều để các nguyên liệu thấm đều gia vị là có thể thưởng thức được rồi.
Gỏi gà bắp cải là một trong các món gỏi dễ làm được yêu thích nhất
13. Gỏi sứa
Gỏi sứa với sợi thịt sứa dai giòn và sần sật, cùng với hương vị chua ngọt của mắm tỏi chanh và rau mùi, thơm ngon, hấp dẫn, ăn là ghiền. Món gỏi này có thể được trộn với xoài xanh hoặc đu đủ, bắp chuối, rau răm và cà rốt, để tăng thêm sự hấp dẫn, trọn vị hơn, tùy theo sở thích của mỗi người.
Gỏi sứa dễ làm tại nhà
14. Gỏi ngũ sắc tôm thịt
Gỏi ngũ sắc là một trong các món gỏi dễ làm, thu hút ánh nhìn với màu sắc rực rỡ và bắt mắt, được chế biến từ một loạt các loại rau và thực phẩm có màu sắc đa dạng như xoài xanh, cà rốt, bắp cải tím, hành tây, rau mùi, tôm sú tươi và thịt bò hoặc thịt heo cắt mỏng. Trộn với nước sốt mắm tỏi chanh, thêm ít đường, tiêu và giấm để trọn vị.
Gỏi ngũ sắc không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp các chất đạm và chất xơ cần thiết cho cơ thể, là lựa chọn hoàn hảo để chiêu đãi gia đình vào những dịp tụ họp.
15. Gỏi bò bóp thấu
Gỏi bò bóp thấu sử dụng thịt bò tươi mềm, được cắt lát kết hợp với khế chua, cà rốt, hành tây, chuối chát, dứa, rau thơm và nước sốt tỏi chanh ớt chua ngọt. Để làm món này, bạn chỉ cần trộn đều thịt bò, rau củ và nước chấm trong một tô, sau đó rắc hành phi, đậu phộng và mè rang lên trên mặt. Vậy là đã có ngay một món gỏi thơm ngon, ăn siêu đỉnh, hấp dẫn vị giác của mọi thành viên trong gia đình.
Gỏi bò bóp thấu là một trong các món gỏi dễ làm ngon mê ly
16. Gỏi bồn bồn
Gỏi bồn bồn là một trong các món gỏi dễ làm, thơm ngon, lý tưởng cho những ngày hè nóng bức. Món gỏi với phần non của bồn bồn được cắt khúc và trộn cùng cà rốt, thịt heo lát mỏng và tôm luộc. Để tạo ra hương vị đặc trưng, bạn có thể thêm các gia vị như mắm tỏi ớt chanh, sả băm, đậu phộng rang và hành phi, đảm bảo làm hài lòng mọi thực khách, kể cả những người khó tính nhất.
Gỏi bồn bồn
Lưu ý khi chế biến và ăn gỏi
Chọn nguyên liệu tươi ngon: Đảm bảo các nguyên liệu như rau, thịt, tôm đều tươi mới để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món gỏi của bạn.
Vệ sinh an toàn thực phẩm: Trước khi chế biến, hãy rửa sạch các nguyên liệu để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến và bảo quản.
Sơ chế nguyên liệu đồng đều: Cắt các nguyên liệu như rau, thịt, tôm thành các miếng đồng đều giúp món gỏi trông đẹp mắt và dễ ăn hơn.
Chế biến đúng cách: Tuân theo các bước chế biến món gỏi một cách đúng cách để đảm bảo nguyên liệu được nấu chín và gia vị hòa quyện.
Sử dụng gia vị hợp lý: Lựa chọn các loại gia vị phù hợp để tạo ra hương vị đặc trưng cho món gỏi của bạn, như nước mắm, mắm tỏi ớt, giấm, đường, tiêu, hành, tỏi và các loại rau thơm.
Bảo quản đúng cách: Bảo quản món gỏi trong tủ lạnh nếu không sử dụng hết để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.
Thưởng thức ngay sau khi làm: Món gỏi thường ngon nhất khi ăn ngay sau khi làm xong, giữ cho nguyên liệu giòn và hương vị tươi mới nhất.
Lựa chọn đồ ăn kèm phù hợp: Lựa chọn các loại bánh, bún hoặc cơm phù hợp để kèm với món gỏi của bạn tạo nên một bữa ăn hoàn chỉnh và ngon miệng.
Trên đây là các món gỏi dễ làm mà Blogmongon.edu.vn đã tổng hợp và chia sẻ. Mong rằng với những chia sẻ đến từ Blogmongon.edu.vn, các bạn đã thêm món gỏi thơm ngon, dễ làm để làm mới thực đơn gia đình, chiêu đãi cả nhà.
Cách làm gỏi bò bóp thấu thơm ngon, đậm vị
Gỏi bò bóp thấu chua chua, ngọt ngọt rất lạ miệng. Cùng VietNamNet vào bếp khám phá công thức làm gỏi bò bóp thấu thơm ngon, đậm vị.
1. Nguyên liệu làm gỏi bò bóp thấu
350g thịt bắp bò
2 quả chuối chát
Nửa quả dứa xanh
2 quả khế
Nửa củ hành tây
50g lạc rang giã dập
Hành phi: 1 ít
Tỏi băm, ớt băm
Rau bóp gỏi: Mùi tàu, húng quế, rau mùi, rau răm
Gia vị: 2 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa canh nước cốt chanh, 2 thìa canh đường, nửa thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa canh giấm, dầu ăn, dầu mè.
Nguyên liệu làm gỏi bò bóp thấu (Ảnh: Meta)
2. Cách làm gỏi bò bóp thấu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó, dùng giấy ăn thấm cho hết sạch nước. Tiếp đó, thái thịt bò thành miếng mỏng ngang thớ.
Chuối xanh gọt vỏ, thái lát mỏng rồi ngâm vào nước muối pha loãng. Khế rửa sạch, bào miếng nhỏ, cũng ngâm vào nước muối pha loãng. Lưu ý thêm thìa canh giấm ăn để chuối và khế khử hết nhựa, không bị thâm. Sau đó, vớt ra để thật ráo nước.
Hành tây bỏ bớt vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau nhỏ và mỏng. Tiếp đó, ngâm hành tây vào âu nước đá để hành bớt hăng và cay.
Dứa gọt bỏ mắt, thái mỏng như khế và chuối.
Rau bóp gỏi nhặt, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt bò
Cho thịt bò đã thái vào bát, thêm 2 thìa cà phê tỏi băm, nửa thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa canh dầu ăn rồi dùng tay bóp thật đều trong khoảng 2 phút. Khi thấy thịt bò mềm mềm và có độ dính vào nhau là được. Ướp thịt bò trong khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Pha nước chấm
Cho vào 1 chiếc bát con 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa canh nước cốt chanh rồi khuấy cho thật đều để đường tan hết. Tiếp đó, thêm vào một ít ớt băm và tỏi băm là được.
Bước 4: Xào chín tái thịt bò
Đặt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào đun nóng rồi cho thịt bò vào đảo thật nhanh khoảng 1 phút. Đến khi thịt bò tái hết thì bắc ra đổ ngay ra đĩa. Nếu để thịt bò trong chảo nóng sẽ bị ra nước.
Đợi đến khi thịt bò nguội hoàn toàn mới bóp thấu. Nếu thịt bò còn nóng mà bóp thấu sẽ khiến rau, củ không được giòn.
Bước 5: Trộn gỏi bò bóp thấu
Cho hành tây, chuối, khế, dứa và mùi tàu, húng quế, rau mùi, rau răm vào 1 chiếc bát to rồi thêm vào nửa phần hành phi vàng, nửa phần lạc rang và múc 2 thìa canh hỗn hợp nước trộn gỏi đã pha, đảo thật đều hỗn hợp cho ngấm gia vị.
Sau đó, cho thịt bò đã xào vào bát hỗn hợp vừa trộn, trút toàn bộ nước trộn vào, dùng tay đảo và bóp hỗn hợp thịt bò, rau, quả. Sau đó, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 6: Hoàn thành
Món gỏi bò bóp thấu thơm ngon (Ảnh: bachhoaxanh)
Trút bò bóp thấu ra đĩa, rắc nốt phần lạc rang và hành phi còn lại lên mặt đĩa, rưới thêm 1 chút dầu mè cho món gỏi thơm ngon.
3. Lưu ý khi làm gỏi bò bóp thấu
Để làm gỏi bò bóp thấu ngon nên biết cách chọn thịt bò tươi ngon.
Nếu bạn muốn ăn thịt mềm, có thể cho loại phi lê bò. Còn nếu muốn ăn thịt giòn, hãy nghĩ đến loại bắp bò.
Bạn nên mua những miếng thịt bò có bề mặt khô ráo, thớ thịt đều và có độ đàn hồi khi dùng tay ấn vào. Tránh mua thịt có màu sắc tái nhợt, mùi hôi bất thường.
Nên lựa chọn miếng thịt bò có màu đỏ tươi và có đường gân màu trắng hoặc phần mỡ màu vàng tươi. Khi bạn dùng tay ấn nhẹ vào miếng thịt bò và cảm nhận được độ cứng, độ đàn hồi tốt thì đó là loại thịt bò ngon.
Lưu ý khi thái thịt bò, bạn nên thái thịt theo chiều ngang, khi ăn thịt sẽ không bị dai. Đặt miếng thịt sao cho đường dọc thớ thịt vuông góc với dao.
Món bắp bò bóp thấu đạt yêu cầu có màu sắc đẹp mắt, thịt bò mềm, ngọt, đậm vị, rau, chuối chát, khế chua không quá chua, hỗn hợp rau bóp thấu giòn giòn, hành không quá hăng. Thịt bò bóp thấu không bị ra nước.
Bò bóp thấu có thể ăn cùng cơm, làm món nhậu ăn rất hợp. Thịt bò tái tái, mềm, ngọt tự nhiên, rau củ bóp cùng giòn giòn vị chua chua, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn.
Thay vì xào theo kiểu truyền thống, bạn có thể thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món gỏi bò như này mà vẫn không lo thiếu chất.
Trên đây là công thức làm món gỏi bò bóp thấu cực đơn giản. Hãy vào bếp làm ngay món gỏi hấp dẫn này để chiêu đãi bạn bè, gia đình nhé. Chúc bạn thành công!
