Trong tất cả những bộ phận của lợn, tai là một trong những phần được ưa chuộng nhất hiện nay. Nó là nguyên liệu chính được hầu hết mọi người lựa chọn trong những bữa ăn, buổi tiệc lớn của gia đình.
Bạn đang đọc: TOP 11 món tai heo được ưa chuộng nhất hiện nay
1. Món ăn ngon với tai heo ngâm
Là một trong những top món ngon cực kỳ truyền thống của người Việt, tai heo ngâm đang được hầu hết các mọi người đặc biệt và giới trẻ ưa chuộng.’
1.1 Tai heo ngâm chua ngọt
Đây được đ.ánh giá là một trong những món quan trọng trong ngày Tết Nguyên đán của người dân Sài Thành. Với vị chua, ngọt lẫn giòn tan của tai heo chắc hẳn sẽ rất bắt cơm. Không những thế, nguyên liệu rất đơn giản cùng cách làm dễ dàng đã khiến bao người mê mệt.
Món tai heo ngâm chua ngọt
Tai heo ngâm chua ngọt thường được chia làm 3 loại: Ngâm giấm, ngâm sả tắc và ngâm cải. Mỗi loại đều có mùi vị riêng và vị ngon riêng. Đặc biệt, là món tai heo ngâm sả tắc đang được ưa chuộng bởi hầu hết giới trẻ hiện nay. Và đây cùng là một trong những món tủ của nhiều quán ăn vặt nổi tiếng.
1.2 Tai heo ngâm nước mắm
Tiếp sau ngâm chua ngọt, tai heo ngâm nước mắm cũng là món bạn đọc sẽ không thể bỏ qua. Vị mằn mặn của nước mắm hòa quyện với độ giòn rụm từ tai heo thêm cả ít đồ chua ăn kèm như: của cải, dưa, củ kiệu… và bắt cơm nóng hổi chắc chắn sẽ rất tuyệt vời.
Món Tai heo ngâm nước mắm
2. Món ăn ngon với tai heo xào
Trong mỗi bữa cơm, những món xào sẽ vô cùng cuốn hút. Giữa trưa, bát cơm nóng cùng đĩa tai heo giòn rụm nóng nổi sẽ vô cùng hot.
2.1 Tai heo xào sả ớt
Sở hữu bề ngoài vàng nâu óng ánh cùng vị thơm cay của sả, hành, ớt hòa quyện thật cuốn hút. Tai heo giòn, chấm với nước sốt vị chua nhẹ sẽ kiến anh chị em phải chảy nước miếng ngay khi nhìn thấy.
Món Tai heo xào sả ớt
2.2 Tai heo xào chua ngọt
Để làm được món này, người pha chế cần chú tâm đặc biệt vào phần nước sốt nghệ và me rang. Khi chúng đạt đến độ hòa quyện nhất định, món ăn sẽ có màu vàng ngả nâu cực bắt mắt. Từng miếng tai quyện cùng vị cay nhẹ, mùi thơm của nghệ và chua chua ngọt ngọt sẽ là món tủ của nhiều người.
Món Tai heo xào chua ngọt
3. Món ăn ngon với tai heo sốt me
Với những ai đang yêu thích đồ chua ngọt sẽ không thể nào bỏ qua món tai heo sốt me này. Tai heo giòn giòn sật sật hoàn quyện với nước sốt sền sệt màu nâu óng quả là không gì sánh bằng. Đặc biệt khi ăn cùng với bát cơm trắng nóng hổi, nó sẽ kích thích vị giác người dùng đến tột đỉnh.
Món tai heo sốt me
4. Món ăn ngon với tai heo kho
Những món tai heo kho là một trong những phương thức cổ truyền tạo ra món ăn đặc biệt của người Việt. Cách làm, nguyên liệu đơn giản đã khiến mọi người thường xuyên lựa món này trong công việc bếp núc của mình.
4.1 Tai heo kho tiêu
Đối với người yêu thích món kho không thể không kể đến tai heo kho. Vị cay và thơm mùi tiêu, nước kho sền sệt cùng tai heo giòn rụm sẽ khiến chị em đắm chìm.
Món Tai heo kho tiêu
4.2 Tai heo kho nước mắm
Tai heo kho nước mắm đã nhận được sự yêu thích của nhiều người nhờ hương vị cực kỳ độc lạ, hấp dẫn, lôi cuốn.
Tai lợn được phủ bởi nước sốt màu vàng nâu có thể là màu xanh giống nhau của hành tây. Sụn tai lợn giòn, cay cay và hơi ngọt nhẹ của nước sốt, ăn với gạo trắng, dưa chuột, cà chua và rau sống sẽ rất đáng để thử.
Món tai heo kho nước mắm
4.3 Tai heo kho dưa cải
Tai heo kho dưa cải rất đáng để thêm vào menu của gia đình bạn.Tai lợn giòn với một thanh chua được kết hợp từ dưa chua, dứa và cà chua pha trộn với ớt, ăn kèm với cơm trắng sẽ rất ngon và bắt cơm.
Món Tai heo kho dưa cải
5. Món ăn ngon với tai heo chiên giòn
Những món chiên sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm. Vị giòn tan ngay từ lần đầu cắn cùng sần sận từ sụn tai đã tạo nên sự độc đáo cho món ăn. Còn gì bằng khi ngồi bên cạnh là cốc nước ngọt và cắn từng miếng tai giòn rụm.
Món tai heo chiên giòn
6. Chả tai heo
Món này đã xuất hiện rất nhiều tại các quán, cửa hàng giò chả thông thường. Đây cũng là món đặc trưng trong một số loại lẩu, bún bò Huế…Chả ăn sần sật rất vui tai lại còn thơm mùi hạt tiêu và chả sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được.
Món Chả tai heo
7 Món ăn ngon với tai heo cuộn
Tai heo còn được chế biến thành các loại cuốn cuốn khác nhau điển hình như:
7.1 Tai heo cuộn mộc nhĩ
Một trong những món đồ nhắm ngon không thể không kể đến tai heo cuộn mộc nhĩ. Vị giòn, sần sật từ 2 nguyên liệu này hoà quyện đã làm khối người mê mệt.
Tìm hiểu thêm: Bánh Trung Thu nhân bún ốc hút khách ở Trung Quốc
Món Tai heo cuộn mộc nhĩ
7.2 Tai heo cuộn lưỡi
Sự kết hợp hoàn hảo giữa đôi tai lợn và lọ lợn tạo ra một món ăn hương vị độc đáo. Những chiếc tai lợn được cắt theo vòng tròn trên tấm hình dạng như những bông hoa trông rất đẹp. Tai heo bên ngoài giòn, bên trong lưỡi lợn mềm, ăn với ví ngâm màu tím, với nước mắm chua ngọt, hấp dẫn.
Món Tai heo cuộn lưỡi
7.3 Món Tai heo cuộn bắp bò
Đây sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa tiệc cuối tuần với hương vị thơm ngon là khó cưỡng. Tai lợn bên ngoài giòn kết hợp với thịt bò bên trong chín miếng mềm, ngọt hỗn hợp với một chút cay, rải rác với nước mắm hoặc nước sốt ớt rất ngon.
Món Tai heo cuộn bắp bò
8.Món ăn ngon với gỏi tai heo
Là một trong những món khai vị, gỏi tai heo chắc chắn là điểm kích thích vị giác của mỗi người.
8.1 Gỏi tai heo ngó sen
Khi ăn quá nhiều đồ dầu mỡ, một đĩa gỏi chua chua ngọt ngọt sẽ rất thú vị. Tai heo giòn kết hợp với cà rốt, dưa chuột và hành tây tươi hoà với nước chua ngọt, có vị cay nhẹ. Khi ăn, bạn có thể thêm vào hành tây hoặc tỏi phi để tăng hương vị cho món.
Món Gỏi tai heo ngó sen
8.2 Gỏi tai heo hoa chuối
Ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên với màu sắc bắt mắt từ nguyên liệu. Tai heo giòn, hoa chuối và cà rốt, giấm tạo nên một loại nước hỗn hợp cay. Có thể thêm một chút đậu phộng rang, ăn kèm với bánh quy tôm hoặc gạo trắng là hoàn hảo.
Món Gỏi tai heo hoa chuối
8.3 Gỏi tai heo xoài xanh
Nhất là vào những ngày hè nóng bức, gỏi tai heo xoài xanh sẽ là món cực phẩm. Tai lợn trắng trong, sần sật, cà rốt giòn ngọt ăn với xoài xanh chua được cân bằng bởi muối và giấm trộn lẫn rau và đậu phộng là vô cùng hấp dẫn.
Món Gỏi tai heo xoài xanh
8.4 Gỏi tai heo dưa leo
Đây là món ăn đầy màu sắc từ cà rốt, dưa leo hành tây…Tai heo giòn để kết hợp với các loại thực phẩm trên trộn trong nước sốt chua ngọt, cay nhẹ. Bạn có thể trang trí thêm ớt, dưa chuột cắt tỉa để trông món ăn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều lần.
Món gỏi tai heo dưa leo
9. Món Tai heo cuộn bánh tráng
Món này trong 2 năm trở lại đây đã tạo nên dấu ấn lớn trong lòng giới trẻ. Hương vị cực độc lạ của bánh tráng cùng với sự kết hợp của bún tươi, tai lợn, đồ chua và rau ăn kèm cực kỳ hoàn hảo. khi châm vào nước chấm pha chế riêng, bạn sẽ cảm nhận được vị giác bùng nổ các vị chua cay, ngọt, giòn tan xen lẫn nhau. Đây chắc hẳn là món độc nhất vô nhị tại Việt Nam.
Món Tai heo khìa nước dừa
10. Món Tai heo khìa nước dừa
Nước dừa là một trong những nguyên liệu phổ biến của người Việt. Nó có vị trong, mát cực thích hợp cho những ngày hè nóng bức hoặc nóng trong người.
Món Tai heo khìa nước dừa
Tai heo khìa nước dừa sẽ kết hợp giữa sự thơm mát của nước dừa và tai heo giòn rụm sẽ cực ngon. Đây cũng là món đặc trưng của những người Miền Tây hiếu khách.
Tai heo ngâm chua ngọt muốn giòn ngon, không bị nhớt hãy làm theo cách này
Vị chua chua, ngọt ngọt của món ăn này sẽ rất đưa cơm trong những ngày hè. Cách làm không khó nếu bạn biết đến công thức dưới đây.
Nguyên liệu
– Tại heo: 1kg
– Cà rốt: 2-3 củ
– Hành tím: 1 củ to
– Củ cải trắng: 1 củ to
– Dưa chuột: 2 quả
– Ớt: tùy thích
– Tỏi: 15 tép
– Muối: 1 thìa cà phê
– Giấm theo tỉ lệ 1 phần giấm, 2 phần nước lọc, 1 phần đường
Ảnh minh hoạ
Cách làm
– Cà rốt, củ cải trắng, hành tím, dưa chuột thái vừa ăn. Một mẹo nhỏ cho bạn là để cà rốt, củ cải trắng giòn hơn bạn nên chần sơ qua nước sôi và bỏ thêm vào 1 muỗng đường.
– Tai heo làm sạch rồi luộc với nước lạnh, cho thêm hành tây, 1 thìa cà phê muối, 35ml giấm vào nồi luộc.
– Tai heo luộc xong thì vớt ra ngâm ngay vào nước đá lạnh, sau đó cắt miếng vừa ăn.
– Bạn hòa nước ngâm tai heo với tỉ lệ 2 phần nước, 1 phần đường, 1 phần giấm. Sau đó cho nước này lên bếp nấu cho sôi rồi để nguội.
Một lưu ý là để có được thành phẩm không bị nhớt và bảo quản được lâu thì nên bóp sạch lỗ tai heo với 100gr đường cho ra sạch nhớt. Rồi rửa sạch lại với nước. Tất cả phơi cho ráo nước rồi mới đem vào bình ngâm nhé.
>>>>>Xem thêm: Bí quyết làm món gà rang muối khiến cả nhà mê mẩn
Ngoài món tai heo ngâm chua ngọt, bạn có thể chế biến tai heo thành nhiều món ăn ngon khác. Hãy cùng tham khảo các món ngon từ tai heo sau đây:
Tai heo xào sả ớt
Tai heo xào sả ớt là món mồi nhắm cực kỳ lý tưởng trong các buổi tụ tập bạn bè. Món ăn có màu vàng nâu óng ánh cùng hương thơm cay nồng của sả ớt siêu cuốn hút. Tai heo giòn sần sật hòa quyện cùng phần nước sốt cay cay mặn mặn, ăn cùng với cơm trắng và rau xà lách nữa là hết sẩy.
Tai heo sốt mẹ
Món tai heo sốt me với hương thơm lừng đặc trưng quyến rũ chắc chắn sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn.
Tai heo dai giòn có màu vàng ươm đẹp mắt từ bột nghệ được phủ lớp nước sốt me sóng sánh chua chua ngọt ngọt dùng kèm với bánh mì, cơm nóng hoặc nhâm nhi ăn không đều rất thích hợp đấy!
Tai heo kho tiêu
Đ.ánh bay nồi cơm một cách ngon lành với món tai heo kho tiêu đậm đà đưa cơm. Tai heo dai giòn sần sật thấm đều nước kho sánh sệt mang vị mặn mặn ngọt ngọt dậy hương thơm cay nồng từ tiêu, ớt và hành lá, ăn với cơm hay dùng làm mồi lai rai cùng bạn bè đều vô cùng hợp lý.
Tai heo chiên giòn
Tai heo chiên giòn – món ăn vặt làm xiêu lòng bao bạn trẻ với hương vị thơm ngon bằng cách làm vô cùng đơn giản, nhanh chóng.
Tai heo chiên xong nóng hổi có màu vàng ươm đẹp mắt với lớp vỏ giòn rụm như tan ngay trong miệng hòa quyện với phần muối ớt mặn ngọt, cay nồng có sức “gây nghiện” lắm đấy!
