Đi chơi đêm sau 0h mà thấy đói, mỏi mắt không thấy quán ăn? Khám phá top 10 quán ăn đêm ngon, nổi tiếng ở quận Hoàn Kiếm với mỳ gà, cháo sườn, lòng rán,…
Ngoài các địa điểm tham quan nổi tiếng thì ăn đêm cũng là một trong những nét văn hóa rất đặc trưng ở Hà Nội. Cách riêng hôm nay, hãy cùng Bách hóa XANH trải nghiệm 10 quán ăn đêm cực nổi tiếng ở quận Hoàn Kiếm nhé!
Lưu ý: Đây là danh sách những quán ăn, nhà hàng được tuyển chọn dựa trên trải nghiệm của thực khách, người dân địa phương và các đ.ánh giá của các website uy tín như Google, Foody, Địa Điểm Ăn Uống,…
1 Quán ăn đêm ngon quận Hoàn Kiếm: Mỳ Gà Tần 24
Quán ăn đêm ngon quận Hoàn Kiếm: Mỳ Gà Tần 24
Quán ăn chất lượng: 4.1/5 (Đ.ánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 24 Hàng Bồ, Quận Hoàn Kiếm, Thành phố Hà Nội
Giá thành: 5.000 – 145.000 đồng
Giờ mở cửa: 17h30 – 23h30
Facebook: MỲ Gà Tần 24 Hàng Bồ
Số điện thoại: 0396199885
Website: Không có
Giao hàng: Có (Grab/Shopee Food/Gojek)
Menu: Mì gà tần, mì gà ác nguyên con, them trứng non, mỳ óc tần,…
Món ngon nhất: Mì gà tần (khoảng 60.000 đồng)
Ưu điểm: Một phần được cho nhiều gà; Không gian rộng rãi, thoáng mát; Có chỗ giữ xe
Nhược điểm: Mì ăn cùng hơi khô
Là một trong những hàng quán ăn đêm được nhiều bạn trẻ Hà N.ội yêu thích nhất, món mỳ gà tại Tần Hàng Bồ khiến nhiều thực khách mê mẩn bởi phần gà chắc thịt, hương vị thuốc bắc thơm thơm, dễ ăn và được hòa quyện cùng chút đắng đắng dịu nhẹ của ngải cứu. Đồng thời, đây còn là món ăn vô cùng tốt cho sức khỏe nữa đó!
2 Quán ăn đêm ngon quận Hoàn Kiếm: Cháo Sườn Sụn Huyền Anh
Cháo Sườn Sụn Huyền Anh
Quán ăn chất lượng: 4.2/5 (Đ.ánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 14 Phố Đồng Xuân, Quận Hoàn Kiếm, Thành phố Hà Nội
Giá thành: 12.000 – 75.000 đồng
Giờ mở cửa: 11h00 – 3h00 (Thường đông khách lúc 21h00)
Facebook: Cháo Sườn sụn Huyền Anh
Số điện thoại: 0865608986
Website: Không có
Giao hàng: Có (Grab/Shopee Food/Gojek)
Menu: Cháo sườn – quẩy – ruốc, cháo sườn sụn, cháo sườn thịt băm, thịt xiên cháy tỏi,…
Món ngon nhất: Cháo sườn quẩy ruốc (khoảng 45.000 đồng)
Ưu điểm: 1 bát được cho nhiều cháo và món ăn; Đối diện chợ Đồng Xuân nên dễ tìm
Nhược điểm: Quán không có giỏ rác nên hơi bất tiện
Như một huyền thoại tại Hoàn Kiếm, cháo sườn sụn Huyền Anh thu hút rất nhiều thực khách đến đây bởi độ sánh mịn hoàn hảo của cháo, vị tươi ngọt của sườn non cùng với chút giòn giòn, béo béo từ quẩy rán. Đặc biệt, vào khí trời man mát, hơi se lạnh của buổi đêm Hà Nội thì món cháo ấm nóng này quả thật ngon lành, phù hợp đúng không nào?
3 Quán ăn đêm ngon quận Hoàn Kiếm: Phở gà Nguyệt
Phở gà Nguyệt
Quán ăn chất lượng: 4.3/5 (Đ.ánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 5 Phủ Doãn, Hàng Trống, Quận Hoàn Kiếm, Thành phố Hà Nội
Giá thành: 12.000 – 80.000 đồng
Giờ mở cửa: 6h30 – 13h00; 17h30 – 1h00
Facebook: Phở Gà Nguyệt – 5b Phủ Doãn
Số điện thoại: 0855777369
Website: Không có
Giao hàng: Có (Grab/Shopee Food/Gojek)
Menu: Phở trộn đùi gà, phở gà, miến trộn gà,…
Món ngon nhất: Phở trộn gà (khoảng 55.000 đồng)
Ưu điểm: Thực đơn đa dạng, phong phú; Phục vụ chu đáo, nhiệt tình
Nhược điểm: Quán không có bán tô nhỏ
Là một trong những quán ăn đêm ngon nhất tại quận Hoàn Kiếm, phở gà Nguyệt vô cùng nổi tiếng bởi phần thịt gà chắc thịt, bánh phở mềm dai cùng nước dùng hầm gà vô cùng ngọt thanh, đậm đà, đặc biệt khi được ăn cùng với những chiếc bánh quẩy giòn tan thì món phở tại đây hẳn sẽ khiến bạn phải nhớ mãi không quên đó!
4 Quán ăn đêm ngon quận Hoàn Kiếm: Bánh mì sốt vang
Bánh mì sốt vang
Quán ăn chất lượng: 4.1/5 (Đ.ánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 30 Phố Đình Ngang, Phường Cửa Nam, Quận Hoàn Kiếm, Thành phố Hà Nội
Giá thành: 15.000 – 90.000 đồng
Giờ mở cửa: 8h00 – 23h00
Facebook: Bánh Mỳ Trâm – Cửa Nam
Số điện thoại: 0934280101
Website: Không có
Giao hàng: Có (Grab/Shopee Food/Gojek)
Menu: Bánh mì sốt vang, bánh mì 2 trứng, tào phớ sữa đậu,…
Món ngon nhất: Bánh mì sốt vang (khoảng 60.000 đồng)
Ưu điểm: Quán ở ngay đầu phố Đình Ngang nên khá dễ tìm; Có cả chỗ ăn trong nhà và ngoài vỉa hè
Nhược điểm: Bánh mì không nóng giòn
Cũng là một trong những địa điểm ăn đêm rất nổi tiếng tại quận Hoàn Kiếm , bánh mì sốt vang Đình Ngang sẽ mang lại cho bạn một cảm giác thích thú bởi phần nước sốt thơm ngon, đậm mùi ngũ vị và thảo quả, đồng thời khi ăn cùng với dưa chuột, rau mùi tươi ngọt và bánh mì nóng giòn tan thì buổi đêm tại Hà Nội quả là đặc biệt, hoàn hảo.
5 Quán ăn đêm ngon quận Hoàn Kiếm: Ốc nóng Hà Trang
Ốc nóng Hà Trang
Quán ăn chất lượng: 4.2/5 (Đ.ánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 1A Phố Đinh Liệt, Hàng Đào, Quận Hoàn Kiếm, Thành phố Hà Nội
Giá thành: 50.000 – 110.000 đồng
Giờ mở cửa: 17h00 – 20h00
Facebook: Ốc Nóng Hà Trang
Số điện thoại: 02439260525
Website: Không có
Giao hàng: Không
Menu: Ốc mít, ốc vặn, ngao hấp,…
Món ngon nhất: Ốc mít (80.000 đồng)
Ưu điểm: Quán có nước chấm ốc rất ngon; Mỗi phần được cho nhiều ốc và ốc rất to
Nhược điểm: Không gian quán khá nhỏ
Là một hàng ốc rất được lòng nhiều bạn trẻ gen Z, ốc nóng Hà Trang chiếm trọn tình cảm của thực khách bởi phần ốc chắc thịt, thơm ngon cũng như bên cạnh đó là sự hòa quyện hoàn hảo giữa các hương vị chua, cay, mặn, ngọt. Bởi thế, sẽ là một thiếu sót rất lớn nếu bạn bỏ qua quán ốc đêm này khi ghé thăm quận Hoàn Kiếm, Hà Nội đó nhé!
6 Quán ăn đêm ngon quận Hoàn Kiếm: Bò Nướng Xuân Xuân
Bò Nướng Xuân Xuân
Quán ăn chất lượng: 4.2/5 (Đ.ánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 47 Phố Mã Mây, Hàng Buồm, Quận Hoàn Kiếm, Thành phố Hà Nội
Giá thành: 50.000 – 70.000 đồng
Giờ mở cửa: 10h00 – 23h30
Facebook: Bò nướng xuân xuân 47 mã mây
Số điện thoại: 0963456324
Website: Không có
Giao hàng: Không
Menu: Thịt bò nướng, ba chỉ bò, nầm,…
Món ngon nhất: Thịt bò nướng (khoảng 100.000 đồng/phần nhỏ)
Ưu điểm: Được cho nhiều rau củ ăn kèm nên đỡ ngán; Thực đơn đa dạng, phong phú
Nhược điểm: Khi đông quán phục vụ hơi lâu
Với sự đa dạng món ăn như bò, nầm, ba chỉ,… và được hòa quyện với mùi bơ thơm béo , phần rau tươi ngọt cùng gia vị tẩm ướp đậm đà, thơm ngon, bò nướng Xuân Xuân đặc biệt là một trong những hàng quán ăn đêm mà bạn không thể bỏ lỡ nhất. Ngoài ra, với mức giá bình dân, đây cũng là hàng quán rất phù hợp với các bạn học sinh, sinh viên đó!
7 Quán ăn đêm ngon quận Hoàn Kiếm: Bún cá Hàng Đậu
Bún cá Hàng Đậu
Quán ăn chất lượng: 4.3/5 (Đ.ánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 42 Hàng Đậu, Phường Nguyễn Trung Trực, Quận Hoàn Kiếm, Thủ đô Hà Nội
Giá thành: 20.000 – 45.000 đồng
Giờ mở cửa: 7h00 – 2h00
Facebook: Luyến Bún Cá – 42 Hàng Đậu
Số điện thoại: 0934382772
Giao hàng: Có (Shopee Food)
Menu: Bún cá, bánh đa cá, dừa tắc trân châu,…
Món ngon nhất: Bún cá (khoảng 45.000 đồng)
Ưu điểm: Mỗi phần được cho nhiều bún và món ăn; Phục vụ nhanh nhẹn, chu đáo
Nhược điểm: Cá trong phần ăn cần phải nhè hơi nhiều xương
Còn gì tuyệt hơn khi giữa cái se lạnh của buổi đêm Hà Nội, ta được thưởng thức một bát bún cá nóng hổi, phần bún mềm dai, phần cá chiên vàng, giòn rụm, phần nước dùng ngọt lịm, đậm đà cũng như xen lẫn là phần hành cắt nhỏ và các miếng cà chua đỏ tươi, bắt mắt? Chắc chắn, món ăn tại nơi đây sẽ khiến bạn phải quay lại nhiều lần lắm đấy nhé!
8 Quán ăn đêm ngon quận Hoàn Kiếm: Bánh mỳ Đức Long Kebab
Bánh mỳ Đức Long Kebab
Quán ăn chất lượng: 4.3/5 (Đ.ánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 6 Phố Lương Ngọc Quyến, Hàng Buồm, Quận Hoàn Kiếm, Thành phố Hà Nội
Giá thành: 5.000 – 70.000 đồng
Giờ mở cửa: 9h00 – 23h00
Facebook: Bánh Mỳ donerkebab Đức Long
Số điện thoại: 02439262726
Website: Không có
Giao hàng: Có (Grab/Shopee Food/Gojek)
Menu: Bánh Doner Kebab, khoai Kebab, salad Kebab,…
Món ngon nhất: Bánh Doner Kebab (khoảng 40.000 đồng)
Ưu điểm: Một phần bánh được cho nhiều thịt và rau; Có thể rưới lượng sốt tùy thích khi ăn tại quán
Nhược điểm: Không gian quán hơi nhỏ, không thích hợp để ngồi lại ăn
Còn gì tuyệt hơn khi giữa cái se lạnh của buổi đêm Hà Nội, ta được thưởng thức một bát bún cá nóng hổi, phần bún mềm dai, phần cá chiên vàng, giòn rụm, phần nước dùng ngọt lịm, đậm đà cũng như xen lẫn là phần hành cắt nhỏ và các miếng cà chua đỏ tươi, bắt mắt? Chắc chắn, món ăn tại nơi đây sẽ khiến bạn phải quay lại nhiều lần lắm đấy nhé!
9 Quán ăn đêm ngon quận Hoàn Kiếm: Bánh tráng Bé My
Bánh tráng Bé My
Quán ăn chất lượng: 4.8/5 (Đ.ánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 33 Phố Quang Trung, Phường Trần Hưng Đạo, Quận Hoàn Kiếm, Thành phố Hà Nội
Giá thành: 13.000 – 37.000 đồng
Giờ mở cửa: 11h00 – 21h30 (Thường đông khách lúc 17h00)
Facebook: Bánh Tráng Bé My
Số điện thoại: 0824757777
Website: Không có
Giao hàng: Có (Grab/Shopee Food/Gojek)
Menu: Bánh tráng cuốn bơ, bánh tráng cuốn sốt me, bánh tráng nướng phô mai khô bò,…
Món ngon nhất: Bánh tráng nướng phô mai khô bò ớt (khoảng 30.000 đồng)
Ưu điểm: Một phần được nhiều nhân; Món ăn được bày trên lá chuối, mẹt tre đẹp mắt
Nhược điểm: Không gian quán hơi nhỏ
Là một trong những hàng bánh tráng nướng trứ danh và giống với bánh tráng nướng Đà Lạt nhất ở Hà Nội, bánh tráng Bé My mang một sự giòn tan của phần bánh, mùi thơm béo của trứng cùng vị tươi ngọt, đậm đà của mực, thịt bò và nước sốt, món ăn vặt đêm khuya này sẽ khiến buổi đêm của bạn trở nên đặc biệt, thú vị hơn rất nhiều đấy nhé!
10 Quán ăn đêm ngon quận Hoàn Kiếm: Lẩu ếch Thắng Béo
Lẩu ếch Thắng Béo
Quán ăn chất lượng: 4.2/5 (Đ.ánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 4A Cấm Chỉ, Hàng Bông, Quận Hoàn Kiếm, Thành phố Hà Nội
Giá thành: 45.000 – 300.000 đồng
Giờ mở cửa: 1h00 – 3h00; 11h00 – 23h59
Facebook: Quán Lẩu Thắng Béo
Số điện thoại: 0961542222
Website: Không có
Giao hàng: Có (Shopee Food)
Menu: Lẩu ếch, ếch tươi rang muối, vú heo chiên vừng, sụn gà rang muối,…
Món ngon nhất: Lẩu ếch (khoảng 250.000 đồng/phần dành cho 2 – 3 người)
Ưu điểm: Một phần lẩu được cho nhiều thịt ếch; Nhân viên phục vụ chu đáo, nhiệt tình
Nhược điểm: Trà đá có tình phí
Không thể nào bỏ qua cái tên lẩu ếch Thắng Béo khi liệt kê các quán ăn đêm ngon nhất ở Hoàn Kiếm, Hà Nội. Không chỉ có thực đơn đa dạng nhiều món ăn hấp dẫn như ếch xào, ếch chiên giòn, ếch rang muối,… món lẩu ếch tại đây đã sẽ khiến bạn phải quên cả đường đi lối về bởi hương vị đậm đà, ngon lành rất riêng của món.
Vậy là Bách hóa XANH đã chỉ xong cho bạn 10 quán ăn đêm cực nổi tiếng tại quận Hoàn Kiếm, Hà Nội rồi đó! Hy vọng với bài viết này, bạn sẽ có thể thưởng thức được những món ăn đêm thật ngon lành, hấp dẫn mỗi khi du lịch đến thành phố thủ đô này nhé!
4 công thức làm món nướng ngon như nhà hàng
Công thức làm món nướng nào do chị Quỳnh Hoa thực hiện cũng rất ngon và hấp dẫn, đặc biệt cách chế biến cực kỳ đơn giản.
Là bà mẹ đảm đang, chăm chỉ nấu ăn, chị Quỳnh Hoa (đang sinh sống và làm việc tại Nhật) thường xuyên đăng tải những món ngon, hấp dẫn lên mạng xã hội khiến nhiều người thích thú.
Mới đây, chị gợi ý cách làm rất nhiều món nướng ngon mà chỉ nghe tên thôi ai cũng thèm chảy nước miếng.
Chị Hoa cho biết, để món nướng ngon, mềm và thơm nức mũi thật ra rất đơn giản, chỉ cần ướp thịt với chút sữa đặc hoặc dùng nước ép trái cây.
Chị em nội trợ hãy bỏ túi những công thức ướp riêng từng món nướng như bò nướng, sườn nướng, gà nướng… dưới đây để trổ tài đổi vị cho cả nhà cuối tuần:
Bún chả Hà Nội
Nguyên liệu
– 1 kg thịt rọi quế/ba chỉ/thịt nách.
– 300g thịt nạc vai.
– 50g mỡ gáy/lá (không thích bỏ qua).
– 1 chén đựng mắm mỡ nước.
– 3 củ hành hương.
– 1 củ tỏi.
– 5 đầu hành trắng.
– Su hào, ớt hiểm, chanh, các loại rau sống: Rau diếp, kinh giới, húng Láng, thơm Láng, tía tô, giá đỗ…
– Nước mắm, nước hàng, đường phèn và đường vàng hoa mai, mì chính (bột ngọt), hạt tiêu, giấm thanh.
– Tinh dầu cà cuống.
– Than hoa, vỉ nướng mắt cáo hoặc kẹp nan tre, lá chuối
– 1 kg bún con hoặc bún rối.
Cách làm
– Dùng thịt nạc vai để làm chả băm vì nạc vai chắc thịt nhưng không dai quá cũng không bị nát như thịt mông. Phần chả miếng thì dùng thịt rọi quế hoặc thịt nách thái miếng mỏng vừa ăn.
– Thịt rọi quế hoặc nách rửa sạch với giấm và muối. Thấm khô, rắc một ít baking soda lên 2 mặt thịt, xoa đều, để 15 phút rồi rửa lại để ráo. Phần thịt nướng này thái bao diêm vừa ăn, độ dày khoảng 2-3 cm.
– Phần thịt nạc vai băm nhuyễn. Mình không xay mà chả băm của nhà mình làm lúc nào cũng băm. Phần mỡ gáy thái nhỏ.
– Hành, đầu hành băm nhuyễn.
– Ướp thịt theo tỷ lệ: 1kg thịt ba chỉ/nách/rọi quế 3 thìa cơm nước mắm,1 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê mì chính, 2 thìa cơm nước hàng (nước màu), 1/2 chỗ hành, đầu hành xay nhuyễn, 1 thìa cơm hạt tiêu đ.ập dập, 1 thìa cơm mỡ nước. Trộn cho đều gia vị rồi bọc kín để qua đêm hoặc ít nhất 4 tiếng. Mình ướp nhạt để ăn cùng nước mắm sẽ vừa.
– Phần chả băm: Trộn đều thịt băm với hành băm còn lại, mỡ gáy thái nhỏ, 1 thìa cơm nước mắm, 2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cơm nước hàng, 1 thìa cơm mỡ nước. Ướp 1 tiếng rồi viên thành miếng vừa ăn.
– Khi đem nướng thì quét mỡ nước lên 2 mặt thịt. Nướng than sẽ ngon nhất. Với chả băm, bọc lá chuối 2 mặt rồi xếp vào vỉ khi nướng chả sẽ chín từ từ và giữ nước ngọt trong thịt, đồng thời chả sẽ rất thơm. Đối với chả miếng, có thể dùng kẹp tre để kẹp các miếng chả lại.
– Nếu nướng bằng air fryer thì chỉnh nhiệt khoảng 180 độ, nướng 10 phút mỗi mẻ là thịt chín. Thấy chả vàng đều màu nâu cánh gián nhạt là bỏ ra vì nướng kỹ quá chả sẽ quắt hết mỡ.
– Su hào thái mỏng, bóp muối, rửa sạch rồi ngâm chua ngọt với giấm, đường vừa chua ngọt.
– Tỏi, ớt băm nhuyễn, chanh thái miếng, giấm thanh ăn kèm nước chấm.
– Pha nước mắm theo tỷ lệ 1 mắm, 3 nước, 1 giấm, 2 đường. Pha mặn nhạt trước, đến chua và sau cùng là ngọt sẽ dễ điều chỉnh.
Mình sử dụng đường phèn và đường vàng hoa mai để pha nước mắm. Sau đó đun nóng cho thêm vào 1 cục nhỏ đường phèn để mắm ngọt dịu, đun cho tan đường, khi ăn nước mắm phải còn ấm nóng, thêm tỏi, ớt băm nhỏ, su hào bóp, cho chả miếng và chả băm vào bát, rắc hạt tiêu, vắt thêm ít chanh cho thơm.
Thịt bò nướng
Nguyên liệu
– 1 kg thịt má bò/sườn bò (short ribs).
– 1/2 quả lê/táo.
– 1/2 quả kiwi.- 1/2 củ hành tây.
– 30ml nước ép tỏi hoặc 1 thìa cơm tỏi nghiền.
– 2,5 thìa cơm syrup gạo hoặc đường nâu.
– 1 thìa cơm nước ép gừng hoặc gừng xay nhuyễn.
– 1 thìa cơm dầu mè
– 2 thìa cơm rượu nấu ăn (rượu gạo).
– 1 thìa cơm dầu vừng.
– 1 thìa cà phê hạt tiêu.
– 2 thìa cơm nước tương/ xì dầu.
– 1 thìa cơm tương ớt gochujang Hàn Quốc.
– 1/2 thìa cà phê bột ớt (nếu ăn cay).
Cách làm
– Thịt má bò/thăn bò/ sườn bò rửa sạch, cho 1 thìa cà phê muối lên mặt thịt xoa đều 10 phút rồi rửa sạch dưới nước lạnh. Thấm khô.
– Lê, hành tây, kiwi xay nhuyễn. Cho hỗn hợp này vào ướp sườn ít nhất 60 phút.
– Trộn đều nước tương, dầu mè, syrup gạo/đường nâu, rượu nấu ăn, hạt tiêu, tương ớt gochujang, bột ớt và nước ép tỏi, gừng.
– Gắp thịt vào túi zip hoặc một hộp đựng, đổ phần hỗn hợp gia vị này vào, ướp qua đêm.
– Quét 1 lớp dầu ăn lên mặt thịt, cho vào nồi chiên không dầu/lò nướng ở 180 độ trong khoảng 20 phút, thỉnh thoảng trở đều và quét phần gia vị lên 2 mặt sườn, nướng đến khi thịt vàng là được.
Cách làm sườn nướng
Nguyên liệu
– 500g sườn thăn (sườn non)
– 1 lon bò húc.
– 1 thìa cơm dầu hào.
– 1 thìa cơm sữa đặc.
– 1 thìa cơm bột tỏi.
– 1 thìa cơm ketchup.
– 1 thìa cơm mật mía hoặc mật ong.
– 1 thìa cà phê hạt tiêu.
– 2 thìa cơm nước mắm.
Cách làm
– Sườn rửa sạch. Ướp sườn với nước bò húc trong 60 phút. Sau đó rửa sạch lại, để ráo.
– Trộn đều nước mắm, dầu hào, sữa đặc, bột tỏi, hạt tiêu, ketchup với nhau, cho sườn vào ướp 3-4 tiếng, bọc màng thực phẩm để ngăn mát tủ lạnh.
– Lót giấy bạc, xếp sườn vào nồi chiên, chỉnh nhiệt 180 độ, nướng 10 phút, lấy ra quét nước sốt lại, đảo mặt sườn lên nướng tiếp 10 phút rồi lấy ra, quét đều mật ong hoặc mật mía lên mặt sườn, nướng thêm 4 phút nữa là được.
Gà nướng ngũ vị hương
Nguyên liệu
– 500g thịt gà đùi, ức gà hoặc tỏi gà/ cánh gà
.- 2 thìa cơm dầu hào.
– 1 thìa cơm nước tương.
– 1 thìa cơm ngũ vị hương.
– 1 thìa cơm hắc xì dầu (không có bỏ qua).
– 2 thìa cơm mật ong hoặc syrup ngô.
– 1 thìa cà phê hạt tiêu.
– 1 thìa cà phê bột tỏi hoặc tỏi nghiền.
– 1 thìa cơm rượu trắng.
– 1 thìa cơm dầu ăn.
Cách làm
– Đùi gà bóp muối và gừng, rửa sạch, thấm khô. Dùng dĩa đ.âm lên 2 mặt gà vài nhát cho dễ ngấm gia vị khi ướp.
– Ướp đùi gà với dầu hào, bột ngũ vị hương, nước tương, hắc xì dầu, rượu trắng, bột tỏi, hạt tiêu và dầu ăn, bọc màng để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 giờ hoặc qua đêm.
– Chuẩn bị sẵn lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở 180 độ. Cho đùi gà đã ướp vào khay nướng, nướng lần 1 trong 10 phút. Lấy ra quét mật ong, chuyển về 160 độ nướng lần 2 tiếp 12 phút cho đến khi thịt chín vàng đều.
