Trứng chiên cà rốt và hành lá là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình,,
Đặc biệt, trứng chiên rất thích hợp cho sự phát triển xương ở trẻ nhỏ. Lưu ngay cách làm trứng chiên cà rốt và hành lá vừa thơm ngon, vừa béo bùi lại không bị ngấy dầu mỡ của mình nhé.
Nguyên liệu làm trứng chiên cà rốt và hành lá
(cho 2 Phần ăn)
Cà rốt 1/2 củ
Bột mì 1 chén
Nước 1 chén
Trứng gà 2 quả
Xúc xích 1 cây
Hành lá 2 nhánh
Muối 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 30 ml
Thực hiện
Bước 1: Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi dùng dao bào cà rốt thành những sợi nhỏ và ngắn. Thái nhỏ hạt lựu xúc xích. Nhặt sạch hành lá, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 2: Cho cà rốt vào thố lớn, bóp với chút muối cho sợi cà rốt được dịu đi. Sau đó cho tiếp vào thố cà rốt hỗn hợp làm trứng chiên gồm: 1 chén bột mì, 1 chén nước lọc, xúc xích và hành lá thái nhỏ, 2 quả trứng gà. Dùng đũa khuấy đều cho hỗn hợp trứng được đ.ánh tan và quyện đều với rau củ.
Bước 3: Sử dụng một chảo chiên trứng chống dính, có đáy phẳng. Múc hỗn trứng và rau củ đã trộn cho vào chảo, dàn mỏng đều. Chiên trứng ở lửa nhỏ vừa. Đợi cho trứng chiên chín thì trở mặt lại để trứng chiên chín đều hai mặt nhé.
Bước 4: Cắt nhỏ trứng chiên cà rốt và hành lá cho ra đĩa, rưới thêm ít tương ớt cay cay lên trên và dùng với cơm nóng. Trứng chiên cà rốt và hành lá là món ăn vừa ngon, vừa giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sự phát triển xương ở trẻ nhỏ.
Không chiên trứng quá dày. Bạn có thể đậy nắp vung trong quá trình chiên trứng để trứng chiên nhanh chín hơn nhé.
Theo Quatangcuocsong
Cơm chiên trứng nhanh gọn
Cơm chiên trứng đơn giản, nhanh gọn nhưng vẫn chiếm trọn cảm tình của hầu hết mọi người vì thuận tiện trong việc giải quyết cơm thừa mà lại ngon lành hết ý!
Với cách chiên cơm này, trứng không những bám vào hạt cơm mà còn thơm phức, ngon lành khi được chiên cùng rau củ ngọt ngọt! Bạn hãy thử làm nha!
Nguyên liệu làm cơm chiên trứng nhanh gọn
cho 4 Phần ăn
Cơm 2 chén (Nguội) Trứng gà 4 quả Đậu Hà Lan 30 gr Cà rốt 1 củ Dầu ăn 2 muỗng canh Muối 2 gr Hạt nêm 2 gr Đậu Hà Lan 1/2 chén Hành lá 2 gr
Cách làm cơm chiên trứng nhanh gọn
Bước1
Gọt vỏ cà rốt, thái nhỏ hạt lựu. Rửa sạch đậu Hà Lan. Thoa nước vào tay, bóp cho cơm nguội tơi rời ra nhé. Đ.ập 4 quả trứng gà ra tô lớn, dùng đũa hoặc phới lồng khuấy tan đều.
Bước2
Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho cà rốt vào, đảo đều 3 giây. Sau đó cho tiếp đậu Hà Lan vào xào cùng, đảo đều vài phút rồi vớt đậu Hà Lan và cà rốt ra chén để riêng.
Bước3
Thêm dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho trứng vào chiên. Dùng xạng đảo đều cho trứng chiên tơi ra. Cho tiếp cơm nguội vào chiên vài phút cho hạt cơm hơi se lại.
Bước4
Thêm cà rốt và đậu Hà Lan và chiên cùng. Nêm nếm gia vị với muối và hạt nêm cho vừa miệng. Cuối cùng cho hành lá vào, đảo đều lên rồi tắt bếp.
Không nêm gia vị cho cơm chiên quá mặn vì bạn sẽ rưới thêm ít nước tương ăn kèm cho vừa khẩu vị của mỗi người nhé.
Bước5
Cho cơm chiên ra dĩa. Món cơm chiên với những kết hợp với các nguyên liệu trông đầy màu sắc và hấp dẫn, thơm ngon và đủ dưỡng chất. Bạn có thể ăn kèm với tương ớt, bảo đảm rất ngon nha.
Theo cooky.vn
