Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món trứng cuộn thơm ngon, nóng hổi lại bổ dưỡng.
Bạn đang đọc: Trứng cuộn loại rau này không chỉ ngon mà còn rất bổ, ai ăn cũng thích
Nguyên liệu:
– 4 quả trứng gà, 1 nắm rau cải bó xôi, 1/2 củ cà rốt, gia vị.
Thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị rau
– Rau cải rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, thái chỉ.
Bước 2: Chần rau
– Đun sôi nồi nước, lần lượt chần qua rau và cà rốt, sau đó vớt ra, đem thái nhỏ.
Bước 3: Trộn nguyên liệu
– Đ.ánh trứng tan cùng rau cải và cà rốt. Nêm gia vị sao cho vừa miệng.
Bước 4: Chiên trứng
– Quết một lớp dầu mỏng lên chảo chống dính.
– Đổ 1/2 phần trứng chuẩn bị vào chảo, dàn mỏng.
Từ từ cuộn lại, sau đó đổ phần trứng còn lại vào chảo, chiên trong 1 phút hoặc hơn để trứng đông đặc lại.
Tiếp tục cuộn để có một thanh trứng tròn. Chiên tiếp sao cho trứng chín vàng đều các mặt.
Món này nên dùng nóng, khi ăn cắt thành những khoanh nhỏ. Món trứng cuộn cải bó xôi có thể làm món nhanh cho bữa sáng hoặc món chính trong bữa tối, dùng kèm các loại sốt (tương ớt, tương cà, sốt mè vừng… tùy thích).
Chúc các bạn thành công!
Trứng xào với rau này vừa ngon lại giàu vitamin C
Hóa ra, sự kết hợp giữa trứng với loại rau này lại thành món ăn đơn giản nhưng ngon và bổ dưỡng.
Rau cải bó xôi rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Rau giàu caroten, axit folic, vitamin C, vitamin E và một lượng sắt nhất định. Cải bó xôi xào với trứng không chỉ ngon mà còn rất bổ, bạn hãy thử nhé!
Chuẩn bị:
– 1 bó cải bó xôi, 2 quả trứng, một ít hành lá, lượng muối thích hợp, một chút xì dầu.
Tìm hiểu thêm: Bánh tráng trộn trứng lòng đào tóp mỡ rim cuốn hút giới trẻ tìm kiếm
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
– Rau cải bó xôi bỏ rễ và lá già, rửa sạch.
– Đun sôi một nồi nước, cho cải bó xôi và chần 20 giây để loại bỏ axit oxalic có trong rau. Axit oxalic này sẽ gây ảnh hưởng tới sự hấp thụ canxi trong cơ thể, do đó, trước khi xào, bạn phải chần rau.
– Vớt rau ra, xả dưới vòi nước lạnh, rồi dùng khăn sạch thấm khô.
– Đ.ập trứng ra bát, khuấy tan.
– Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
Bước 2: Chiên trứng
– Cho một lượng dầu ăn thích hợp vào nồi, đổ trứng vào, khi trứng bắt đầu đông lại, dùng thìa xắn thành các miếng nhỏ, cho ra đĩa.
Bước 3: Xào trứng với cải bó xôi
– Thêm chút dầu ăn vào chảo, phi thơm hành lá thái nhỏ.
– Cho cải bó xôi vào đảo một lúc thì cho trứng vào.
Nêm muối và nước tương cho phù hợp rồi tắt bếp. Cho trứng xào cải bó xôi ra đĩa và ăn cùng cơm khi đang còn nóng!
>>>>>Xem thêm: Cách nấu chè đậu ngự: 8 công thức đơn giản mà cực ngon
Chúc các bạn thành công!
