Trứng là nguồn dinh dưỡng phong phú và được coi là loại “thuốc bổ” có nhiều công dụng như giữ sức khỏe tim mạch, bảo vệ gan, chống lão hóa, bảo vệ mắt và ngăn ngừa ung thư…
Thường thì chúng ta chỉ nghĩ đến các món như trứng chiên, trứng luộc hoặc trứng ốp la… Nhưng danh sách 5 món ngon từ trứng mà Blogmongon.edu.vn chia sẻ dưới đây sẽ mang lại cho bạn nhiều ý tưởng hơn!
1. Trứng cuộn thanh cua
Món trứng cuộn quen thuộc đã trở nên phổ biến, nhưng khi thêm thanh cua vào, nó không chỉ làm món trứng đẹp mắt hơn mà còn thêm vị ngon độc đáo.
Nguyên liệu món trứng cuộn thanh cua:
4 quả trứng gà
4 thanh cua
Gia vị, dầu ăn, hạt tiêu
Cách làm món trứng cuộn thanh cua:
Hấp thanh cua khoảng 5 phút.
Đánh trứng với gia vị và hạt tiêu, sau đó rán trên chảo dầu đến khi trứng đặc.
Đặt lửa nhỏ để tránh cháy, sau khi mặt trứng cố định, cuộn thanh cua vào.
Thái lát mỏng và thưởng thức.
2. Món trứng xào mướp đắng
Món Trứng xào mướp đắng là một lựa chọn dinh dưỡng phong phú phù hợp cho mọi lứa t.uổi. Trứng vàng óng ốp lượn quanh các lát mướp đắng xanh tươi, tạo nên một cảnh quan hấp dẫn, với hương vị hơi đắng nhưng nếu nhai kỹ lại hiện lên vị ngọt ngọt, bùi bùi.
Nguyên liệu món trứng xào mướp đắng:
2 quả mướp đắng
2 quả trứng gà
Hành hoa, mộc nhĩ
Dầu ăn, hạt nêm
Cách làm món trứng xào mướp đắng:
Rửa sạch mướp đắng, thái thành lát mỏng. Để mướp đắng trong nước sôi trong một thời gian ngắn để giảm đắng, sau đó lấy ra và rửa qua nước lạnh.
Mộc nhĩ ngâm cho nở, sau đó rửa sạch và cắt miếng tương đương với mướp đã thái. Hành hoa sau khi rửa sạch được cắt thành đoạn khoảng 2 cm.
Đun nóng dầu trong chảo, sau đó thêm hành phi vào phi thơm. Tiếp theo, cho mướp đắng đã chuẩn bị và mộc nhĩ vào xào, sau đó thêm hạt nêm và khuấy đều.
Khi mướp đã chín mềm, thêm trứng vào. Cho hành hoa vào và khuấy đều. Sau đó xúc ra đĩa và thưởng thức.
Món Trứng xào mướp đắng này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, là một sự lựa chọn tốt cho bữa ăn hàng ngày.
3. Món trứng chiên lạp xưởng
Món Trứng chiên lạp xưởng là một sự kết hợp mới lạ, khi mà trứng quen thuộc được kết hợp với lạp xưởng, tạo nên hương vị đặc biệt và phong phú.
Nguyên liệu món trứng chiên lạp xưởng:
3 quả trứng
1 củ hành tây
1 cái lạp xưởng
Gia vị nấu hàng ngày
Cách làm món trứng chiên lạp xưởng:
Lạp xưởng được thái lát mỏng, sau đó chiên qua cho đến khi chín vàng.
Trứng đ.ánh tan với 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu, và 1/2 thìa cà phê màu hạt điều.
Bắc chảo dầu lên bếp và đợi cho đến khi nóng, sau đó thêm hành đã thái lát mỏng vào và xào cho đến khi hành chín.
Khi hành đã chín, thêm trứng vào và chiên cho đến khi trứng vàng rộn. Cuối cùng, đặt lạp xưởng lên trên cùng và thêm một ít ớt là món ăn hoàn chỉnh.
Món Trứng chiên lạp xưởng không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Đây là một món ăn lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa tối của gia đình.
Món trứng khuấy
Món trứng khuấy là một lựa chọn mới lạ và thú vị. Hãy thử ngay để tận hưởng hương vị đặc biệt của món ăn này!
Nguyên liệu của món trứng khuấy:
2 quả trứng
80 ml sữa tươi không đường
6gr bột ngô
5gr bơ
Hạt nêm, tiêu, hành lá cắt nhỏ
Cách làm món trứng khuấy:
Trong một tô, khuấy sữa tươi không đường và bột ngô cho đến khi bột ngô tan hoàn toàn và không còn vón cục. Sau đó, đ.ập 2 quả trứng vào tô và khuấy đều. Thêm hành lá thái nhỏ, một chút hạt nêm và tiêu.
Đặt một chảo lên bếp và cho 5gr bơ vào chảo, đun nóng để bơ tan chảy. Tiếp theo, cho hỗn hợp trứng vào chảo và phân phối đều để tạo thành một lớp trứng mỏng.
Đặt lửa nhỏ và khuấy đều để trứng chín đều và có độ đặc như mong muốn. Sau khi trứng đã chín, trút ra đĩa và dùng ngay.
Lưu ý rằng khi làm món Trứng Khuấy, bạn nên khuấy đến khi trứng vừa chín tới, tránh để trứng khô quá sẽ làm mất đi độ ngon và mềm mịn của trứng. Món ăn này thích hợp dùng kèm với cơm nóng và sẽ làm cho bữa ăn của bạn thêm phần đặc biệt.
Salad rau càng cua trộn dầu giấm
Salad rau càng cua trộn dầu giấm là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè nắng nóng, mang lại cảm giác mát mẻ và ngon miệng sau một ngày làm việc căng thẳng. Món salad này không chỉ bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng từ rau càng cua và trứng, mà còn rất dễ chuẩn bị.
Nguyên liệu của món salad rau càng cua trộn dầu giấm:
300gr rau càng cua
10 quả trứng cút luộc cắt làm 2 hoặc 4 miếng (hoặc 4 quả trứng gà luộc, cắt làm 4 miếng)
50gr hành tây
4 củ hành tím
1 trái cà chua
Gia vị: muối, đường, nước mắm, dầu ăn, giấm gạo
Cách làm salad rau càng cua trộn dầu giấm:
Trứng luộc chín, bóc vỏ và cắt ra vừa ăn.
Rau càng cua được rửa sạch và để ráo. Hành tây được thái nhỏ, hành tím và cà chua cũng được cắt nhỏ. Chuẩn bị gia vị bao gồm muối, đường, nước mắm, dầu ăn và giấm gạo.
Trong một tô lớn, trộn đều rau càng cua, trứng luộc, hành tây, hành tím và cà chua. Thêm gia vị và khuấy đều cho đến khi gia vị thấm đều vào salad.
Salad rau càng cua trộn dầu giấm đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể thay đổi loại rau tùy theo sở thích của mình.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Chỉ một bước đơn giản này, bạn có thể khử sạch vị đắng của món trứng gà chiên ngải cứu hiệu quả
Trứng ngải cứu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những người thường xuyên gặp vấn đề về đau đầu. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm cho trứng ngải cứu khi rán không bị đắng.
Thường thì, nhiều người khi chuẩn bị món này thường cắt ngải cứu vào và trộn trực tiếp với trứng. Điều này thường làm cho món ăn trở nên đắng. Tuy nhiên, nếu thêm một bước sơ chế cho ngải cứu trước khi nấu, món ăn sẽ vẫn giữ được hương vị thơm ngon nhưng vị đắng sẽ giảm đi đáng kể.
Món trứng chiên ngải cứu
Nguyên liệu của món trứng chiên ngải cứu:
1 nắm nhỏ lá ngải cứu non
3 quả trứng gà
Nước mắm hoặc bột canh
Muối
Cách làm món trứng chiên ngải cứu:
Bước 1: Sơ chế ngải cứu
Ngâm rau ngải cứu trong nước pha chút muối trong khoảng 10 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Đun sôi một nồi nước, cho lá ngải cứu vào nồi và chần cho lá mềm trong khoảng 1-2 phút. Việc này sẽ giúp giảm bớt vị đắng của ngải cứu, từ đó món trứng chiên ngải cứu sẽ thơm ngon hơn và màu xanh của lá vẫn được giữ nguyên.
Vớt lá ngải cứu ra để nguội, vắt kiệt nước và thái nhỏ.
Bước 2: Trộn lá ngải cứu với trứng
Đập 3 quả trứng vào một bát, thêm một chút nước mắm vào. Đ.ánh tan rồi thêm lá ngải cứu đã thái nhỏ vào.
Bước 3: Chiên trứng ngải cứu
Cho dầu ăn vào chảo, chiên chín vàng đều 2 mặt trứng, đặt trứng chiên ngải cứu lên đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng, ăn kèm với cơm trắng.
Món trứng chiên ngải cứu này không chỉ thơm ngon và bổ dưỡng mà còn ít đắng hơn so với phiên bản truyền thống. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn hấp dẫn cho bữa ăn của bạn.
Chúc bạn thực hiện thành công!
