Không khó để bạn có thể tự làm những loại sữa đậu thơm ngon, bổ dưỡng như sữa đậu nành, sữa đậu xanh, sữa bắp, sữa đậu phộng…
cho bé yêu thưởng thức. Nào hãy cùng yeutre.vn xắn tay áo lên và vào bếp trổ tài làm 8 loại sữa thơm ngon nhé!
1.Sữa đậu nành
Sữa đậu nành vừa giúp tiết kiệm chi phí vừa rất bổ dưỡng cho trẻ nhỏ.
Sữa đậu nành vừa giúp tiết kiệm chi phí vừa rất bổ dưỡng cho trẻ nhỏ. Nó giúp bé phục hồi năng lượng một cách nhanh chóng, bổ trợ cho sự phát triển trí não, tăng trưởng chiều cao, giúp phòng các bệnh tim mạch và ung thư.
Nguyên liệu:
Đậu nành (đậu tương): 200gr
Nước đun sôi để nguội: 1,5 lítÍt bông hoa nhài hoặc vài lá dứa
Cách làm:
Đem ngâm đậu vào một thau nước. Sau một thời gian những hạt lép nổi lên, vớt bỏ và lấy phần hạt chắc lắng dưới.Tiếp tục ngâm đậu qua đêm (8 tiếng) và thay nước vào sáng sớm để đậu không bị chua. Ngâm thêm khoảng 2 tiếng để đủ thời gian làm đậu mềm. Nếu ngâm vào ban ngày, cứ cách 4 tiếng bạn nên thay nước một lần. Lưu ý mực nước ngâm đậu bao giờ cũng ngập hơn 3 lần so với mặt đậu.Sau khoảng thời gian ngâm cho đậu mềm và nở ra, bạn đem rửa và chà xát đậu để bỏ vỏ.Chia 2 lạng đậu thành 3 phần để đem xay lần lượt với 3 phần nước từ (1,5 lít nước chia 3)Khi xay đậu, cho đậu vào trước với nước vừa xâm xấp. Vừa xay vừa chêm nước và dùng nút điều khiển thay vì nút cố định. Cứ xay như vậy đến khi thấy sữa mịn, bạn có thể tắt máy.Thực hiện tương tự với hai phần đậu và nước còn lại.Sau cùng, bạn trộn chung cả 3 phần và đem lọc để gạn bớt cặn.Dùng nồi đun nấu sữa trên lửa vừa. Trong quá trình nấu luôn khuấy đều tay để sữa không cháy dưới đáy nồi. Vặn lửa thật nhỏ khi đã sôi và cho lá dứa vào cùng để tạo hương. Đun như vậy trong khoảng 5 phút thì tắt bếp.
2. Sữa đậu xanh
Mẹ có thể dùng đậu xanh để chế biến thành món sữa thơm ngon cho bé.
Đậu xanh rất tốt để giải nhiệt, làm mát, tiêu viêm, ngừa táo bón và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Mẹ có thể dùng đậu xanh để chế biến thành món sữa thơm ngon cho bé.
Nguyên liệu:
Đậu xanh tách đôi nguyên vỏ: 4 lạng
Đường kính trắng: 1 lạng
Lá dứa
Cách làm:
Rửa sạch đậu và đem ngâm trong nước từ 7-8 tiếng để đậu nở mềm và bong vỏ. Sau đó đem đãi sạch vỏ và để ráo.Nấu đậu xanh với phần nước như nấu gạo (đong 1 đốt tay) đến khi đậu chín mềm.Khi đậu nguội, đem xay nhuyễn với một chút nước lọc hoặc sữa tươi hay nước cốt dừa tùy thích. Lưu ý tránh quá tay để làm sữa mất vị ngon nguyên bản.Dùng phần đậu xanh đã xay đem nấu với ít nước. Khi thấy sữa sôi, cho lá dứa vào nấu cùng để tạo hương.
3. Sữa bắp
Sữa bắp là nguồn cung cấp chất sắt, giúp hỗ trợ trí não phát triển.
Sữa bắp là nguồn cung cấp chất sắt, giúp hỗ trợ trí não phát triển, tăng cường thị giác, ngăn ngừa bệnh tim mạch và táo bón.
Nguyên liệu:
Bắp Mỹ: 6 trái lớn
Sữa tươi: 100m
lĐường kính trắng: 100gr
Lá dứa
Cách làm:
Đem bắp bỏ vỏ và râu. Sau khi rửa sạch, bào thật nhỏ và xay nhuyễn với 6 cốc nước.Lọc phần hỗn hợp đã xay và lấy phần sữa còn lại đun sôi với sữa và đường. Khi sữa sôi, cho lá dứa vào tạo hương.Sau 5 phút sôi tiếp tục, bạn có thể tắt bếp. Lưu ý trong quá trình đun luôn khuấy đều tay để không bị khét đáy.
4. Sữa đậu đỏ
Dùng sữa đậu đỏ hoàn toàn có lợi cho trẻ nhỏ.
Đậu đỏ được biết đến nhiều nhất với công dụng tiêu viêm, giải trừ nhiệt độc, bổ tỳ ích vị, lợi tiểu và giúp khí huyết lưu thông đều. Do đó, dùng đậu đỏ hoàn toàn có lợi cho trẻ nhỏ.
Nguyên liệu:
2 lạng đậu đỏ
500 ml sữa tươi không đường
100ml đường kính trắng
Lá dứa
Cách làm:
Ngâm đậu trong nước để loại bỏ đậu lép và hư. Ngâm khoảng 8 tiếng hoặc để qua đêm để đậu nở mềm.Sau thời gian ngâm, đem xay đậu với lít nước. Lưu ý lượng này phải vừa đủ để sữa đạt độ sánh mịn đúng chuẩn.Dùng hỗn hợp đã xay đun sôi trên lửa vừa với sữa tươi. Khi nước sôi, cho lá dứa vào tạo hương và tắt bếp sau 5 phút
5. Sữa gạo lứt
Các công đoạn làm sữa gạo lứt
Gạo lứt giúp cơ thể trẻ tái tạo lại cấu trúc tế bào trong quá trình phát triển, phục hồi sức khỏe mau chóng, giúp trẻ chóng lớn nhờ sự chuyển hóa chất đạm và chất béo, chống n.hiễm t.rùng, giảm viêm, giúp tinh mắt, hỗ trợ tiêu hóa, giúp tiêu đàm,…
Nguyên liệu:
1 lạng gạo lứt
200 ml sữa tươi không đường
1 lít nước lọc
100 gr đường kính trắng
Cách làm:
Không vo gạo lứt như loại gạo thông thường mà nên rang để gạo dậy mùi thơm và loại bỏ tạp chất.Nấu gạo lứt với khoảng 300ml nước trên lửa nhỏ đến chín mềmKhi thấy gạo chín, đem xay nhuyễn với ít nước. Dùng hỗn hợp này đem lọc lại và lấy nước sữa còn lại.Dùng số nước còn lại nấu sôi phần sữa gạo khoảng 15 phút. Lưu ý khuấy đều và canh chừng sữa để không bị khét và trào.Sau khi sữa nguội, đem bảo quản lạnh và dùng trong ngày.
6. Sữa đậu phộng
Trẻ uống sữa đậu phộng để tăng cường sức khỏe và phát triển trí não tốt hơn.
Ngoại trừ những trẻ có t.iền sử dị ứng với đậu phộng ra bạn có thể cho các trẻ khác uống sữa đậu phộng để tăng cường sức khỏe và phát triển trí não tốt hơn.
Nguyên liệu:
3 lạng đậu phộng
200ml sữa tươi không đường
300ml nước lọc
100ml đường kính trắng
Cách làm:
Ngâm đậu phộng qua đêm cho đậu nở.Luộc sơ qua phần đậu phộng trong khoảng 15 phút. Sau đó, bạn đem đậu đã luộc đi đãi võ thật sạch.Xay nhuyễn đậu với nước và lọc lấy phần sữa.Đun sôi sữa đậu với sữa tươi và đường cho đến mịn.
7. Sữa đậu nành mè đen
Sữa đậu nành mè đen giúp bé phát triển hệ xương.
Mè đen giúp nhuận tràng, ngăn ngừa táo bón, phòng suy dinh dưỡng, hỗ trợ xương phát triển và phòng cách bệnh tim mạch.
Nguyên liệu:
2 lạng đậu nành
Lá dứa1 lít nước lọc
100ml đường kính trắng
Cách làm:
Tương tự như cách ngâm đậu ở những phần trước. Bạn nên ngâm và đãi võ đậu nành trước .Đem phần mè này rang thật thơm.Cho nguyên liệu đậu, mè đen và nước xay thật nhuyễn.Dùng hỗn hợp vào nồi đem nấu sôi với lửa vừa. Thấy sôi, bạn cho đường vào và khuấy đều.
8. Sữa hạt sen
Hạt sen có công dụng an thần giúp trẻ ngủ sâu giấc đồng thời kích thích trẻ ăn ngon hơn.
Hạt sen có công dụng an thần giúp trẻ ngủ sâu giấc đồng thời kích thích trẻ ăn ngon hơn. Dùng sữa hạt sen hàng ngày có thể giúp trẻ cải thiện được tình trạng nóng trong.
Nguyên liệu:
2,5 lạng hạt sen tươi
100 ml đường kính trắng
2 lít nước
Cách làm:
Tách hạt sen để lấy đi phần tim sen có vị nhẫn đắng. Phần tim sen này bạn có thể phơi khô làm chè để giúp an thần.Sau khi tách lấy hạt, bạn đem xay nhuyễn từng ít một với nước.Bóp và lọc lấy phần nước của hỗn hợp đã xay sau đó đem đun sôi. Vừa nấu vừa khuấy thật đều tay cho đến khi sôi lại cho thêm đường vào nấu thêm 5 phút và tắt bếp.
Cách làm sữa hạt sen thơm ngon cho bé biếng ăn
Tinh túy từ nhưng bông hoa sen thuần khiết chính là hạt. Tuy chỉ lớn hơn hạt đậu đỏ một chút nhưng lại rất tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt là t.rẻ e.m.
Vì thế hạt sen đã trở thành một nguồn nguyên liệu để làm những món ngon hấp dẫn ngoài nấu chè hoặc hầm chung với các loại thuốc. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sữa hạt sen cho bé biếng ăn và có thể trở thành thức uống giàu năng lượng mỗi ngày cho các bạn. Hãy vào bếp cùng mình nhé!
Hạt sen và những công dụng ít ai biết đến
Hạt sen được mệnh danh là loại hạt dành cho những món ăn quý tộc. Sự cao sang này tỷ lệ thuận với công dụng của chúng. Hạt sen có chức năng giảm đau đầu vì trong nó có chứa thành phần các vitamin nhóm B, C và protit, gluxit. Rất tốt cho những ai hay đau nửa đầu.
Bên cạnh đó, hạt sen còn được biết đến là món ăn mê ly cho phái đẹp trong trận chiến nhan sắc, vì chúng giàu vitamin, giúp lưu thông khí quyết đem đến cho chị em làn da hồng hào khỏe khoắn. Thêm vào đó, hạt sen còn chứa chất enzyme L-isoaspartyl methyltransferase có chức năng chống được nét lão hóa trên da bên cạnh đó giúp da còn được tái tạo đáng kể nhờ vào việc phục hồi các protein bị tổn thương.
Nói đến đây, ắc hẳn ai cung trầm trồ về công năng của thứ hạt nhỏ nhắn trắng trẻo ấy, nhưng chưa hết đâu nhé, chất dinh dưỡng mà nó đem đến bồi bổ sức khỏe và giúp tinh thần của bạn trở nên tỉnh tó hơn, nâng cao năng suất làm việc. Chứng thiếu m.áu của cơ thể sẽ được ngăn ngừa đáng kể.
Ngoài ra đây là loại hạt được các mẹ bỉm sữa tin dùng và làm sữa cho con, giúp kích thích các bé biếng ăn ăn ngoan hơn và tăng cân rõ rệt.
3 cách làm sữa hạt sen ngon tuyệt vời các mẹ không thể bỏ qua
1- Cách làm sữa hạt sen cơ bản:
Chuẩn bị:
300g hạt sen tươi 1/2 lít sữa tươi không đường
1/2 lon sữa đặc
50g đường trắng
Những dụng cụ không thể thiếu: máy xay sinh tố, nồi, bếp, rây.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Sơ chế hạt sen tươi, tách tim lấy hạt, để khi nấu thì sữa không bị đắng. Tiếp theo, rửa sạch, để ráo cho vào máy xay sinh tố, cho thêm 1 lít nước sạch và xoay nhuyễn.
Cách làm sữa hạt sen thơm ngon cho bé biếng ăn
Bước 2:
Cho vải lọc vào rây, đổ hỗn hợp sen vừa xay nhuyễn vào. Sau đó vắt kiệt phần bả sen để thu lại tốt đa phần tinh hoa của hạt sen.
Cách làm sữa hạt sen thơm ngon cho bé biếng ăn
Bước 3:
Cho phần nước sen đã vắt được vào nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi sôi liu riu. Lưu ý, trong suôt quá trình đung khuấy đều tay để không bị khét dưới đáy nồi.
Cách làm sữa hạt sen thơm ngon cho bé biếng ăn
Khi nước sen sôi cho 1/2 lon sữa đặc có đường và 50g đường trắng, sau đó khuấy đều tay cho đường tan hết. Công đoạn cuối cùng cho 1/2 lít sữa tươi không đường vào sau đó tắt bếp.
Bước 4:
Cho cho sữa nguội, bạn đong chai và bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh.
Cách làm sữa hạt sen thơm ngon cho bé biếng ăn
2- Cách làm sữa hạt sen bí
Chuẩn bị:
150g bí đỏ
150g hạt sen
1 thìa đường
1 thìa sữa đặclá đứa
Dụng cụ cần thiết:nồi, bếp rây, máy xay sinh tố
Các bước thực hiện
Bước 1:
Sơ chế hạt sen như bước cơ bản. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch với nước, thái miếng nhỏ.
Cách làm sữa hạt sen thơm ngon cho bé biếng ăn
Bước 2:
Bắt bếp, cho nước, hạt sen vào nồi, nấu cho đến khi hạt sen chín mềm thì bỏ bí đỏ vào. tiếp tục đun nhỏ lửa cho đên khi cả hai nguyên liệu chín mềm tỏa hương thơm.
Cách làm sữa hạt sen thơm ngon cho bé biếng ăn
Bước 3:
Để nguội hỗn hợp bí đỏ hạt sen, sau đó cho vào máy sen sinh tố, cho thêm 500ml nước và xay lên cho đến khi nhuyễn đều. Sau đó, bạn đỗ hỗn hợp ra rây thu được hốn hợp hạt sen bí đỏ sánh mịn.
Cách làm sữa hạt sen thơm ngon cho bé biếng ăn
Bước 4:
Công đoạn tiếp theo, cho hỗn hợp vào nồi, đun nhỏ lửa,lá dứa xay nhuyễn vắt lấy nước và cho vào hỗn hợp đang đun sôi, cho thìa sữa đặc, thìa đường. Khi hỗn hợp sôi, tắt bếp để nguôi, cho vào chai và bảo quan trong ngăn mát tủ lạnh.
3- Cách làm sữa hạt sen đậu xanh
Chuẩn bị:
150g đầu xanh không vỏ
150g hạt sen
3 muỗng canh đường
Những dụng cụ cần thiết: máy xay sinh tố, bếp, rây
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Đậu xanh mua về rửa sạch để ráo. Hạt sen tách bỏ phần tim sen, sau đó cũng rửa sạch và để ráo.
Cách làm sữa hạt sen thơm ngon cho bé biếng ăn
Bước 2:
Ninh nhừ đậu xanh bóc vỏ và hạt sen trong nồi với 1 lít nước, đun nhỏ lửa. Khi nước bắt đầu sôi, nấu thêm 30 phút.
Cách làm sữa hạt sen thơm ngon cho bé biếng ăn
Bước 3:
Khi đậu và sen đã chín mềm, bạn để nguội và cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố với 500ml nước. sau khi hỗn hợp đã được xay nhuyễn bạn lọc chúng qua rây và cho vào chai bỏ vào ngăn mát tủ lạnh
Trên đây là 3 cách làm sữa hạt sen thơm ngon,mong rằn sẽ giúp được các bà mẹ bỉm sữa trong việc kích thích ăn uống cho các bé. Đây cũng là nguồn năng lượng giải khát thơm ngon cho các bạn mỗi ngày. Chúc các bạn có thêm được kiến thức hữu ích trong quá trình vào bếp.
