Món sữa hạt này không chỉ bổ sung dinh dưỡng mà còn cực tốt cho làn da của bạn.
Càng ngày sữa hạt càng góp mặt nhiều hơn vào khẩu phần dinh dưỡng hàng ngày của nhiều gia đình. Sữa hạt vừa lành vừa tốt nên được chị em cực kỳ yêu thích. Có nhiều công thức sữa hạt khác nhau và sau đây là một công thức sữa hạt cực tốt cho làn da cũng như tinh thần của bạn.
Để làm sữa hạt sen nếp cẩm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
20g hạt sen
20g nếp cẩm
1000ml nước
Đường phèn (nếu muốn)
Trong gạo nếp cẩm có thành phần dinh dưỡng rất cao, giúp làm sạch gan, đào thải độc tố tích tụ trong cơ thể. Đặc biệt là chất chống oxy hóa sẽ hỗ trợ quá trình giải độc, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, giảm đáng kể tình trạng viêm nhiễm.
Lớp màng đen bên ngoài của nếp cẩm chứa nhiều vitamin E. Vì thế, loại gạo này còn được sử dụng với mục đích làm đẹp, giúp làm ẩm và phục hồi làn da một cách hiệu quả. Các chất dinh dưỡng trong gạo nếp cẩm đảm bảo ổn định năng lượng cơ thể, giảm cảm giác thèm ăn. Bên cạnh đó, gạo nếp cẩm có tác dụng kháng insulin từ đó ngăn chặn nguy cơ béo phì.
Cách làm sữa hạt sen nếp cẩm
Hạt sen và nếp cẩm vo qua cho sạch bụi bẩn, sau đó ngâm với nước ít nhất trong 2 giờ.
Cách làm sữa hạt sen nếp cẩm
Sau đó đổ ra rổ tráng qua lại một lần nước rồi đổ vào máy xay sữa hạt. Thêm 1 lít nước vào.
Cách làm sữa hạt sen nếp cẩm
Khởi động chế độ xay sữa hạt và chờ cho máy hoàn thành. Nếu có cho thêm đường thì khoảng được một nửa thời gian bạn tạm dừng và đổ đường vào.
Cách làm sữa hạt sen nếp cẩm
Sữa hạt sau khi nấu xong sẽ sánh đặc và thơm. Bạn đổ ra ly và thưởng thức. Món sữa hạt này dùng nóng hay lạnh đều ngon cả.
Cách làm sữa hạt sen nếp cẩm
Nếu nhà không có máy làm sữa hạt bạn có thể dùng máy xay sinh tố, xay nhuyễn hạt sen, nếp cẩm với 1 lít nước sau đó đem nấu nhỏ lửa, thỉnh thoảng nhớ khuấy đều để tránh bị bén nồi.
Không ngờ món rau củ quen thuộc có thể biến hình thành sữa hạt vừa bổ vừa ngon cực kỳ
Món sữa hạt này có nguyên liệu đặc biệt là rau củ vì thế vị ngọt và chất xơ trong sữa sẽ tăng lên đáng kể.
Sữa hạt đã trở nên quen thuộc với chị em, thức uống này không chỉ đơn giản là đồ uống mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Thông thường nguyên liệu làm sữa hạt chính là các loại hạt giàu giá trị dinh dưỡng. Nhưng với công thức này trong thành phần sẽ có bắp cải và cà rốt.
Trong Đông y, bắp cải có vị ngọt, tính hàn, không độc, có tác dụng hòa huyết, thanh nhiệt, thanh phế, trừ đàm thấp, sinh tân, chỉ khát, mát dạ dày, giải độc, lợi niệu.
Theo nghiên cứu của y học hiện đại, trong bắp cải rất giàu hàm lượng vitamin A, B, đặc biệt chứa nhiều chất chống ung thư như Sulforaphane, phenethyl isothiocyanate va Indol-33 carbinol.
Trong bắp cải có chứa lượng vitamin cao hơn nhiều so với các loại rau củ khác như: gấp 4,5 lần so với cà rốt, 3,6 lần so với khoai tây, hành tây. Điều đặc biệt là vitamin A và P trong cải bắp kết hợp với nhau làm cho thành mạch m.áu bền vững hơn. Trong cải bắp còn có các chất chống ung thư: Sulforaphane, phenethyl isothiocyanate và Indol-33 carbinol.
Để làm món sữa hạt này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
60g hạt ngũ cốc các loại hỗn hợp tùy thích
50g bắp cải
50g cà rốt
10g vừng trắng
1 ít vừng đen rang chín để trang trí
1,1 lít nước
Cách làm món sữa hạt ngũ cốc rau củ
Đầu tiên cắt bắp cải rồi rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ thái hạt lựu nhỏ. Hạt ngũ cốc rửa sạch. Sau đó cho bắp cải, cà rốt vào máy làm sữa hạt rồi cho hạt ngũ cốc vào chung. Rồi cho 1,1 lít nước vào.
Tiếp theo cho thêm vừng trắng.
Sau đó đậy nắp và khởi động máy chọn chương trình làm sữa đậu nành. Sau khi máy hoàn thành chương trình bạn sẽ thu được phần sữa hạt sánh mịn.
Sau khi nấu xong thì đổ sữa ra tô, rắc thêm chút vừng đen rang chín để trang trí. Món sữa hạt này giàu giá trị dinh dưỡng và không cần thêm đường vẫn cảm nhận được độ ngọt thơm của sữa. Đây là món sữa rất tốt cho trẻ nhỏ và người già đặc biệt với các đối tượng không thích ăn rau. Món sữa là cách bổ sung gián tiếp chất xơ cho cơ thể.
Chúc bạn ngon miệng!
Lưu ý: Món sữa hạt này nên dùng khi còn ấm và sử dụng hết luôn ngay sau khi chế biến vì trong thành phần có các loại rau củ nên sẽ không bảo quản được lâu.
