Không cần cầu kỳ, bữa cơm đơn giản này cũng đủ khiến cả nhà vui vẻ ăn sạch.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
– Đậu sốt thịt băm: 40.000đ
– Canh cải thịt băm: 15.000đ
– Ngon su su xào tỏi: 20.000đ
Tổng: 95.000đ
Nguyên liệu: 1 hộp đậu hũ non, 200gr thịt nạc heo bằm, hành hoa, 4-5 tép tỏi, 1 lát gừng, xì dầu, hạt tiêu, đường, tinh bột ngô, 1 thìa cà phê ớt bột, sa tế, dầu hạt điều.
Gừng, tỏi đ.ập dập, hành thái nhỏ. Đậu hũ thái miếng vuông vừa ăn. Đun nóng dầu, cho thịt băm vào xào, nêm nếm chút gia vị đến khi thịt chín khoảng 70%. Cho sa tế, hành, gừng, tỏi, hạt tiêu vào xào cùng. Có thể thêm dầu hạt điều để tạo màu đỏ, bóng cho món ăn.
Đổ 200ml nước vào chảo, nêm nếm cùng xì dầu, đường sao cho vừa miệng. Đun sôi trong 5 phút. Đổ đậu vào chảo, chuyển sang chế độ lửa nhỏ, đun trong khoảng 8 -10 phút. Hòa tinh bột ngô cùng 3 thìa canh nước, khuấy đều, đổ vào chảo, đun nhỏ lửa cho phần nước sốt sánh lại. Khi ăn, rắc thêm hành hoa và ớt bột để tạo thêm màu sắc, hương vị cho món ăn.
Chuẩn bị: 1 bó cải, 50g thịt băm, chút muối, 1 mẩu gừng băm nhỏ.
Rau cải rửa sạch, thái khúc. Thịt vai đun sôi với nước. Nêm nếm gia vị cho vừa rồi cho rau cải cùng gừng vào đun chín là được.
Chuẩn bị: 500g ngọn su su tươi ngon, 4-5 tép tỏi băm nhỏ, muối vừa ăn, dầu ăn.
Rau su su mua về tước bỏ phần vỏ và lá già, nhặt thành các đoạn vừa ăn. Đem rửa sạch rau với nước rồi để ráo. Cho lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo đun nóng, sau đó cho tỏi vào phi thơm. Lúc này tăng lửa lên đến mức lớn, cho ngọn su su vào đảo thật nhanh tay.
Đảo một lát thì cho muối vừa ăn (có thể thêm hạt nêm nếu thích), tiếp tục đảo cho đến khi rau chín. Không nên cho nước sẽ khiến rau mềm mất độ giòn! Cho rau su su xào tỏi ra đĩa rồi thưởng thức khi đang còn nóng.
Chúc các bạn thành công!
Đậu sốt thịt băm đã quen, cho thêm một thứ khiến món ăn thơm ngon, hấp dẫn hơn nhiều lần
Không ngờ cho thêm loại rau muối chua này món ăn trở nên hấp dẫn hơn bình thường.
Nguyên liệu:
350g đậu phụ non, 120g thịt lợn, 50g dưa cải, 2 nhánh hành, 1 quả ớt, 2 tép tỏi, 1 mẩu gừng, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa hắc xì dầu, 1 thìa nước tương hấp cá (không có thì bỏ qua), dầu ăn vừa đủ.
Cách làm:
Thịt lợn rửa sạch, băm nhỏ. Thêm rượu nấu ăn, dầu hào và hắc xì dầu vào, trộn đều, ướp một lúc.
Dưa cải (chọn phần cuống) thái nhỏ.
Hành lá cắt nhỏ, để riêng đầu trắng và phần lá xanh, gừng băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, ớt cắt khoanh.
Cắt đậu phụ thành lát và đặt vào đĩa.
Đổ một lượng dầu ăn vừa đủ vào nồi đun nóng, cho hành lá, gừng trắng, tỏi băm vào xào thơm.
Cho thịt lợn vào xào đến khi thịt đổi màu và chuyển sang màu trắng.
Thêm dưa cải và xào một lúc rồi tắt bếp.
Cho thịt băm xào dưa cải ra, cho lên trên đậu phụ.
Sau cho cho đĩa đậu và thịt băm vào xửng ở nồi nước xôi, hấp ở nhiệt độ cao trong 10 phút.
Hết thời gian, lấy đĩa ra, đổ bớt nước thừa, sau đó rưới nước tương hấp cá, nước tương lên mép các miếng đậu phụ.
Rắc ít hành lá thái nhỏ, ớt lên rồi thưởng thức nhé!
Đậu phụ hấp thịt băm, dưa cải thơm ngon, đậm đà, nóng hổi lại có chút lạ miệng, các bạn hãy cùng thử nhé!
Chúc các bạn thành công!
