Chỉ một chút khéo léo thôi, bạn đã có thể ghi điểm trong mắt chồng và khách tới chơi nhà rồi.
Bạn đang đọc: Chỉ là miếng thịt luộc, vợ biến thành “vườn hoa”, cả chồng lẫn khách đều kinh ngạc
Nguyên liệu:
– 500gr thịt ba chỉ, 100gr súp lơ xanh, 15ml rượu nấu ăn, 10ml nước mắm, 10gr đường phèn. Hành lá, gừng, hồi, lá nguyệt quế, thảo quả, tinh bột, gia vị vừa đủ
Bước 1: Chuẩn bị thịt
Thịt ba chỉ để nguyên da, cắt thành những miếng vuông 5cm. Đem thịt chần sơ qua để xả hết tạp chất.
Bước 2: Luộc thịt
Đổ nước vào nồi với phần lượng đầy hơn nửa nồi. Thêm gừng thái chỉ, hành lá, rượu nấu ăn, nước mắm, đường phèn, hồi, thảo quả, lá nguyệt quế và chút gia vị, đun trên lửa trung bình đến khi thịt chín đều.
Bước 3: Thái thịt
Sau khi thịt chín, vớt thịt ra để thật nguội. Thái thịt thành lát mỏng vòng quanh miếng thịt, lưu ý không để nó đứt rời ra.
Bước 4: Hấp thịt
Xếp thịt cuộn vào bát sao cho phần bì ở phía trên. Đổ nước luộc thịt vào bát, hấp cách thủy trong khoảng 30 phút.
Bước 5: Chần súp lơ
Trong lúc hấp thịt, chần súp lơ cho chín vừa, vẫn giữ được màu xanh và độ giòn.
Bước 6: Làm nước sốt
Sau khi hấp cách thủy, để riêng phần thịt và nước. Nước hấp thịt đun sôi, cho một chút tinh bột vào khuấy đều để tạo độ sánh.
Bước 7: Trình bày món ăn
Xếp những miếng súp lơ thành hình tròn chụm lại ở giữa. Nhẹ nhàng nhấc từng phần thịt đặt vào trong. Rưới nước sốt lên thịt và rau.
Tìm hiểu thêm: 2 cách làm các món ăn ngon từ bò tơ ngon ngất ngây, nhậu sảng khoái
Vậy là bạn đã có món vườn hoa từ thịt rồi! Món thịt ngon, đậm đà, mềm tan trong miệng. Chúc các bạn thành công!
Thịt luộc xong vợ làm thêm bước này, chồng “nở mày, nơ mặt” với bạn bè
Chỉ cần thêm một chút khéo léo, đĩa thịt luộc vốn đã ngon nay trở nên đẹp mắt hơn hẳn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Thịt chân giò: 500gr
– Rau kinh giới, ớt tươi, tăm nhọn
– Gia vị, giấm, rượu
Cách làm thịt luộc hình hoa cực ngon
– Bước 1: Thịt bạn rửa sạch với muối sau đó cuộn tròn cho phần da giáp lại với nhau để thịt không bị hở ra ngoài. Cuộn xong dùng chỉ cuốn xung quanh như bó giò (cuộn lỏng tay chút nhé).
– Bước 2: Luộc thịt sơ qua lần đầu cho sạch chất bẩn và khử hết hoàn toàn mùi hôi, cho vào nồi vài lát gừng, 1 muỗng cà phê giấm và 1/2 muỗng cà phê muối rồi luộc sơ thịt khoảng 3 phút thì vớt ra, xả qua nước lạnh.
– Bước 3: Cho thịt vào nồi trước rồi mới chế ngập nước, đ.ập dập vài củ hành bỏ vào để thịt luộc thơm hơn. Luộc trong khoảng 10 phút và thường xuyên hớt bọt để thịt trắng ngon và không hôi.
– Bước 4: Kiểm tra xem thịt đã chín chưa bằng cách dùng 1 đôi đũa đ.âm x.uyên qua, nếu đũa đ.âm qua dễ dàng nghĩa là thịt đã chín. Cuối cùng, sau khi kiểm tra thấy thịt chín thì thêm một muỗng cà phê rượu trắng vào vừa để tăng hương vị vừa giúp ăn ngon miệng hơn.
– Bước 5: Bạn gắp miếng thịt ra cho vào tô nước đá hoặc để nguội thịt cho vào tủ lạnh tầm 4-5h cho thịt dễ thái hơn.
– Bước 6: Thái thịt thành từng lát thật mỏng.
– Bước 7: Dùng miếng thịt nhỏ nhất cuộn tròn lại làm nhụy hoa. Sau đó lấy miếng khác cuộn tròn ôm sát nhụy hoa.Và tiếp tục bạn lấy miếng thịt cuộn tròn so le để tạo thành các cánh hoa. Bạn cứ cho đến khi bông hoa to theo ý mình và cố định bằng tăm là xong.
>>>>>Xem thêm: Chân gà xốt thái
Chúc bạn thực hiện thành công!
