Hầm gà bằng nồi áp suất chuẩn vị Hàn Quốc vừa bổ dưỡng, thơm ngon lại đơn giản như thế này.
Gà sốt khoai tây là món ngon cổ truyền của Hàn Quốc, được làm bằng thịt gà, khoai tây với gia vị hòa quyện cực thơm ngon.
Nguyên liệu làm gà sốt khoai tây: (cho 4 người ăn)
1,1 kg thịt gà có xương, cắt thành miếng nhỏ (bỏ mỡ thừa)
170 gr khoai tây, thái miếng to (hoặc khoai tây nhỏ)
củ hành, thái miếng to
2 củ cà rốt, thái miếng to (hoặc cà rốt bé)
2 nhánh hành lá hoặc vài cọng hẹ tỏi
3 muỗng canh ớt bột
3 muỗng canh đường
2 muỗng canh tương ớt
muỗng canh tương đậu lên men
2 muỗng canh rượu gạo
4 muỗng canh dầu hào hoặc xì dầu
1 muỗng canh tỏi băm
1 thìa cà phê gừng nạo
Hạt tiêu đen
chén nước hoặc nước dùng gà
1 muỗng canh dầu mè
1 thìa cà phê hạt mè
Cách làm gà sốt khoai tây:
Cho 3 muỗng canh ớt bột, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt, muỗng canh tương đậu lên men, 2 muỗng canh rượu gạo, 4 muỗng canh dầu hào hoặc xì dầu, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 thìa cà phê gừng nạo, hạt tiêu đen và chén nước hoặc nước dùng gà vào bát nhỏ và trộn đều.
Rửa sạch thịt gà, để ráo nước và thấm khô bằng khăn giấy.
Nhấn nút “áp chảo” trên nồi áp suất. Khi nồi nóng, cho 1 muỗng canh dầu hạt cải hoặc dầu thực vật vào.
Cho thịt gà, khoai tây, hành tây và cà rốt vào nồi áp suất.
Đổ nước sốt lên trên, trộn đều để nước sốt phủ đều thịt gà và rau củ.
Đậy chặt nắp nồi áp suất, bịt kín lỗ thông hơi. Nhấn chức năng “gia cầm”, và sử dụng nút ” ” hoặc “-”, điều chỉnh thời gian nấu thành 10 phút.
Khi hoàn tất, nồi áp suất sẽ tự động chuyển sang chế độ “Giữ ấm”.
Xoay van sang chế độ “thông hơi” để giải phóng áp suất, mở nắp nồi.
Cho hành lá (hoặc hẹ tỏi), dầu mè, hạt mè vào trong nồi áp suất. Có thể lấy thịt gà và rau ra khỏi nồi, bật lại nút “áp chảo” thêm vài phút để nước sốt cạn bớt.
Đổ gà sốt khoai tây ra bát, ăn cùng cơm trắng hoặc ăn với mì đều ngon tuyệt.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Bật mí 4 cách làm món nộm gà lạ miệng ngon khó cưỡng
Hôm nay, chuyên mục Ăn ngon của Blogmongon.edu.vn tổng hợp gửi tới bạn 4 cách làm nộm gà thơm ngon cho gia đình cùng thưởng thức nhé!
Với món nộm gà, cách thực hiện đơn giản, song mang đến hương vị hấp dẫn, đủ dinh dưỡng cho người ăn. Vì vậy, món ăn này luôn được mọi người ưu ái và lựa chọn cho thực đơn ngày nghỉ lễ, tiệc tùng hay cả bữa cơm hàng ngày của gia đình.
Nộm gà củ đậu
Nguyên liệu:
500gr củ đậu
10gr lạc rang
100gr bắp cải tím
Gà nửa con
Chanh: 1 quả
Tỏi: 1 củ
Ớt: 1 quả
300gr đường:
Rau mùi
Gia vị thông dụng nhà bếp
Nước mắm 10ml
Nộm gà củ đậu
Cách làm:
Bước 1:
Gà đem rửa sạch, luộc chín rồi ngâm vào âu nước đá tầm 5 phút thì vớt ra để ráo nước, bọc gà vào màng bọc thực phẩm để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15-20 phút rồi mang ra thái miếng.
Bước 2:
Củ đậu rửa sạch, thái mỏng vừa, ngâm củ đậu luôn vào âu nước đá để củ đậu giòn hơn.
Bước 3:
Lạc rang chín rồi đ.ập dập. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Ớt thái nhỏ, tỏi băm. Bắp cải tím rửa sạch rồi thái thật mỏng.
Bước 4:
Làm nước chua ngọt: Lấy nước cốt chanh, đường, nước mắm, tỏi băm, ớt băm trộn đều lên.
Bước 5:
Trộn nộm: Cho củ đậu và thịt gà xé vào một cái tô to, sau đó cho bắp cải tím thái mỏng và nước mắm chua ngọt trộn đều lên. Nêm nếm vừa miệng thì các bạn cho rau mùi, lạc rang rắc đều lên là món ăn đã hoàn thành.
Nộm thịt gà rau muống
Nguyên liệu:
Thịt gà: 300gr
1 bó rau muống
Lạc rang: 10gr
Chanh, tỏi, ớt
Nước mắm: 3 thìa
Đường: 1 thìa
Rau húng chó, mùi tàu, mùi ta
Nộm thịt gà rau muống
Cách làm:
Bước 1:
Thịt gà rửa sạch, luộc chín rồi xé miếng nhỏ.
Bước 2:
Rau muống bỏ lá, phần thân rửa sạch. Luộc rau chín rồi cho ra 1 tô nước đá cho giòn, sau đó vớt ra để ráo nước.
Bước 3:
Lạc rang chín, bỏ vỏ rồi đ.ập dập ra. Rau thơm rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 4:
Pha nước trộn nộm: Tỏi băm, ớt bỏ hạt băm nhỏ, chanh vắt lấy phần nước cốt. Cho nước mắm, 1 thìa canh nước đun sôi, đường cùng nước cốt chanh vào rồi khuấy đều.
Bước 5:
Cho phần thịt gà xé vào 1 bát tô, đổ nước sốt chua ngọt vào trộn đều cho ngấm gia vị. Sau đó cho rau muống, rau thơm trộn đều rồi rắc lên là món ăn đã hoàn thành.
Nộm gà rau răm
Nguyên liệu
1/2 con gà luộc
1 ít rau răm
1/2 củ hành tây
Gia vị: tỏi, ớt, hạt tiêu, nước mắm, đường, chanh, dấm…
Nộm gà rau răm
Cách làm:
Bước 1:
Thịt gà xé miếng nhỏ. Rau răm và hành tây thái nhỏ.
Bước 2:
Pha nước sốt trộn nộm: Cho 5 thìa nước đun sôi để nguội, đường, nước mắm, nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm, hạt tiêu vào đ.ánh đều lên.
Bước 3:
Cho thịt gà, hành tây, rau răm vào 1 cái bát to, sau đó đổ từ từ phần nước sốt vào rồi trộn đều là món nộm gà rau răm đã hoàn thành.
Nộm gà thập cẩm
Nguyên liệu:
300gr: thịt gà
1/2 củ cà rốt
1/2 quả xoài xanh
1 quả dưa chuột
100gr hoa chuối
Lạc rang
Rau thơm: rau húng, rau bạc hà, rau mùi…
Tỏi, ớt, chanh
Nước mắm: 3 thìa
Đường: 3 thìa
Nộm gà thập cẩm
Cách làm
Bước 1:
Thịt gà rửa sạch, luộc chín rồi xé nhỏ vừa
Bước 2:
Hoa chuối thái mỏng rồi ngâm vào nước muối loãng, rửa sạch để ráo nước.
Bước 3:
Cà rốt thái sợi, dưa chuột bào sợi nhỏ. Xoài xanh thái nhỏ rồi ngâm vào nước đá cho giòn ngon. Các loại rau thơm rửa sạch, thái nhỏ. Lạc rang chín giã ra.
Bước 4:
Pha nước sốt trộn: Cho nước mắm, đường, 2 thìa nước lọc, 2 thìa nước cốt chanh, tỏi và ớt băm nhuyễn vào đ.ánh đều lên.
Bước 5:
Cho tất cả các nguyên liệu gồm thịt gà, hoa chuối, xoài xanh, dưa chuột, cà rốt, rau thơm ra 1 bát to, sau đó cho phần nước trộn vào trộn đều. Khi chuẩn bị thưởng thức, bạn có thể rắc thêm lạc rang sẽ tăng sự ngon miệng khi ăn
Chúc bạn thành công!
