Món mì có tên lạ lùng là đặc sản Sóc Trăng. Ai đã đến Sóc Trăng mà chưa thưởng thức qua món ăn này thì coi như chưa biết đến ẩm thực của người dân nơi đây.
Nhờ vị trí địa lý, Sóc Trăng là nơi giao thoa của nhiều nền văn hóa. Điều đó thể hiện qua nền ẩm thực đa dạng, có những món ăn bắt nguồn từ cộng đồng người Hoa. Một trong số đó là món mì sụa.
Món mì có cái tên lạ lùng này có những điểm khác biệt so với các loại mì khác. Những sợi mì được làm từ đậu nành, cọng mì có màu vàng óng và lớn hơn bình thường, được nhiều du khách yêu thích khi ghé thăm Sóc Trăng.
Thêm một điểm khác biệt nữa, đó là có hai loại mì sụa: mì mặn và ngọt. Mì sụa mặn thì dùng để làm mì xào hoặc chiên, còn mì ngọt sẽ dùng để nấu chè. Tùy khẩu vị từng người nhưng thông thường, mọi người sẽ thích mì sụa mặn hơn.
Mì sụa ngọt được dùng nấu chè cùng với trứng gà luộc. Món lạ lùng của người Sóc Trăng này sẽ có vị ngọt thanh rất lạ miệng, thường được nấu trong các bữa tiệc liên hoan, sinh nhật. Theo người dân địa phương chia sẻ, màu đỏ của lòng đỏ trứng gà tượng trưng lời chúc may mắn, trọn vẹn và bình an.
Còn đối với mì mặn, sợi mì tươi sẽ được trụng sơ qua trong nước nóng rồi xào chung với nhiều loại rau, nấm cùng các loại hải sản, thịt heo, gà và chấm với chén nước tương hoặc nước mắm pha chanh ớt tùy theo khẩu vị. Mì sụa xào sẽ hớp hồn những ai lần đầu nếm thử, cái dai dai, giòn giòn của sợi mì tươi hòa cùng vị béo, ngọt của thịt và hải sản. Một tô mì sụa sẽ có kèm theo một bát nước dùng. Nước dùng thường được hầm chung với giò heo và nêm nếm các loại gia vị như lá ngò, hành phi, tiêu xay, hành lá… để dậy mùi thơm, khiến người ăn cảm thấy đậm đà hơn.
Đối với người Sóc Trăng, mì sụa là món ăn quen thuộc cho bữa sáng. Đặc sản này vừa ngon, vừa rẻ mà lại đầy đủ dinh dưỡng cho một ngày làm việc.
Hiện nay các quán ăn trong thành phố đều có bán món này như tiệm mì Thúy, Hiệp Lợi, chợ trung tâm thanh phố… Hoặc bạn có thể mua mì sợi tươi về chế biến theo cách riêng của mình.
Món ăn Việt Nam thuộc loại ngon nhất thế giới
Báo du lịch The Travel (Canada) vừa công bố danh sách 10 quốc gia có món ăn ngon nhất thế giới, trong đó có Việt Nam.
Theo The Travel, mỗi quốc gia đều có những món ăn độc đáo, nhưng nổi bật là những món ngon nhất do độc giả bình chọn.
Sau đây là những quốc gia trên thế giới có món ăn ngon nhất.
Hương vị tuyệt vời từ Việt Nam: Hải sản là thực phẩm phổ biến ở Việt Nam, nơi đây có rất nhiều làng chài. Nhưng hải sản không phải là tất cả ở Việt Nam. Trên thực tế, sự đa dạng của các món ăn tại đây sẽ khiến du khách thích thú.
Món hải sản của Việt Nam. Ảnh: G.H
Giống như nhiều nước châu Á, món mì phổ biến ở Việt Nam, đây là một nơi tuyệt vời để bắt đầu khám phá ẩm thực. Món phở Việt Nam gồm có rau thơm, thịt gà hoặc thịt bò. Sau khi nếm thử món ăn quốc gia này, người ta có thể tiến hành thử một số món ăn nhẹ như chả giò và bánh mì Baguettes.
Bạn cũng có thể thử nhiều loại món cơm khác nhau, trong khi một số món bao gồm thịt gà, một số món khác bao gồm thịt bò hoặc thịt heo.
Món ngon từ Ý: Mọi người không chỉ đến thăm Ý vì lịch sử phong phú mà còn vì những món ăn ngon. Không thể phủ nhận món ăn Ý tuyệt vời như thế nào.
Mặc dù một số loại thực phẩm phổ biến có nguồn gốc từ đất nước này đã lan rộng đến các khu vực khác trên thế giới, nhưng những thực phẩm tốt nhất chỉ có thể được tìm thấy ở đây.
Pizza là một món ăn nhất định phải thử ở Ý, đặc biệt là đối với những người ở thành phố Naples vì đây là nơi khởi nguồn của món ngon này. Ribollita, Risotto và Gelato là một số món ăn khác phải nếm thử ở Ý.
Ẩm thực đường phố Thái Lan: Theo The Travel, các quốc gia tiên tiến có thể vượt qua Thái Lan về nhiều mặt, nhưng về ẩm thực đường phố thì Thái Lan không có đối thủ. Ở hầu hết mọi nơi trên đất nước đều có những con phố với các quầy hàng và nhà hàng phục vụ nhiều loại thức ăn khác nhau, từ phở (guay teow) đến cháo gạo (jok), và thậm chí cả mì xào.
Thực phẩm Thái Lan cũng là một trong những thực phẩm “lành mạnh” nhất trên thế giới, vì nhiều loại phổ biến có chứa nhiều rau. Som Tam, một trong những món ăn phổ biến của đất nước này là một bữa salad bao gồm đu đủ, cà rốt, cà chua, tiêu, tỏi và nước mắm.
Hy Lạp không chỉ có khảo cổ: Nhiều người cho rằng Hy Lạp chỉ cung cấp nhiều địa điểm khảo cổ học, nhưng quốc gia châu Âu này còn cung cấp nhiều hơn thế. Một trong những dịch vụ hấp dẫn nhất của nó là thức ăn ngon.
Ở Hy Lạp, có rất nhiều món ăn để thưởng thức. Đầu tiên, cà phê Hy Lạp là một trong những loại cà phê ngon nhất trên thế giới. Dầu ô liu tốt nhất cũng được tìm thấy ở Hy Lạp, và nó được sử dụng để chuẩn bị phần lớn các bữa ăn.
Ở Hy Lạp, trước tiên hãy nếm thử cà phê trước khi thử Moussaka, một món thịt và khoai tây. Hy Lạp cũng có nhiều hải sản và món khai vị như Baklava và bánh rán.
Các món ăn thượng hạng từ Mexico: Mexico là thiên đường ẩm thực với vô số món ngon thú vị, trong đó có món bánh ngô được nhiều người yêu thích. Nhiều loại thực phẩm được nhiều nơi trên thế giới biết đến có nguồn gốc từ đất nước này.
Taco là một trong những món ăn như vậy, có nhiều phiên bản khác nhau của nó hiện nay đã được thế giới biết đến, tuy nhiên Taco Al Pastor là ngon nhất. Món ăn này bao gồm bánh ngô, dứa, thịt heo và thường được ăn kèm với hành tây.
Huevos Rancheros là một món ăn ngon khác để du khách thử ở Mexico. Món ăn sáng này có bánh ngô chiên, trứng chiên, đậu chiên và nước sốt nóng. Ngoài ra còn có nhiều loại Enchiladas khác nhau ở nhiều vùng khác nhau của Mexico, và đó chỉ là phần nổi của “tảng băng chìm” vì có hàng chục loại thực phẩm khác để thử ở đất nước này.
Nhiều món ngon phải thử ở Tây Ban Nha: Thực phẩm của Tây Ban Nha thường bao gồm rau và dầu ô liu, vì quốc gia này là nhà sản xuất thực phẩm hàng đầu thế giới. Tây Ban Nha có nhiều hải sản, thịt, khoai tây và rau.
Paella là món ăn ngon của Tây Ban Nha, được làm từ dầu ô liu, rau, thịt gà, thỏ hoặc thịt heo, và nhiều thành phần khác kết hợp, để tạo ra vẻ ngoài phong phú và hương vị thơm ngon.
Bên cạnh Paella, những món ăn nhất định phải thử khác ở Tây Ban Nha bao gồm: Tortilla Espanola, là món trứng tráng Tây Ban Nha, và Pulpo Gallega, là món bạch tuộc. Và còn nhiều hơn thế nữa.
Phong cách khác biệt của Ấn Độ: Ấn Độ kết hợp phong cách ẩm thực của nhiều quốc gia lân cận, để tạo ra một phong cách ẩm thực không giống bất kỳ quốc gia nào trên thế giới.
Món ăn đường phố của Ấn Độ cũng khá hấp dẫn. Khi đi dạo qua một số con phố, hãy nhớ thử ít nhất một món cà ri vì đây là món ăn phổ biến nhất của đất nước này.
Gạo phổ biến trong nước Ấn Độ và điều này đã tạo ra nhiều món ăn tuyệt vời từ gạo. Một điều cần lưu ý về đồ ăn Ấn Độ là nó có rất nhiều gia vị.
Những thú vui có hương vị từ Philippines: Đồ ăn ở Philippines không chỉ ngon mà giá cả lại phải chăng. Người ta có thể ăn theo cách của họ trên toàn bộ đất nước chỉ với một vài đô la.
Ở Philippines, hãy chuẩn bị để ăn nhiều Silog vì nó là bữa sáng yêu thích của cả nước. Đây là một món ăn làm từ gạo, chủ yếu bao gồm cơm chiên và trứng chiên, cộng với các loại thực phẩm khác, tùy thuộc vào loại Silog được chế biến.
Nhiều món ăn sang trọng nên thử khi ở Philippines bao gồm: Chicken Inasal – gà nướng; Sinigang – cá hầm; và Sinigang – món hầm rau bina và cà chua dùng với cơm.
Đức không chỉ có bia: Bia không phải là thứ duy nhất mà nước Đức được nhiều du khách biết đến. Đất nước này cũng có một số món ăn ngon nhất trên thế giới. Bên cạnh vô số loại xúc xích, bạn có thể thử các món thịt.
Sauerbraten là một trong những món thịt phổ biến. M ăn bao gồm thịt, dấm, rượu và các loại thảo mộc, và nó thường được phục vụ với bắp cải và khoai tây nghiền.
Đối với những người yêu thích ăn vặt, có hàng tá món ăn nhanh, ngon trên khắp các con phố. Kartoffelpuffer – một loại bánh chiên là một món ăn nhẹ tuyệt vời không thể bỏ qua. Những món khác nên thử bao gồm: Brezels, thịt bò cuộn và bánh sô cô la Đức.
Ẩm thực đa dạng từ Hoa Kỳ: Hoa Kỳ là một trong những quốc gia có nền ẩm thực đa dạng nhất trên thế giới. Tất cả trên 50 tiểu bang có vô số món ngon khác nhau.
Các món ăn ở các vùng khác nhau của đất nước này cũng bị ảnh hưởng bởi sản phẩm chiếm ưu thế ở nơi đó. Ví dụ, ở Texas, thịt bò rất phổ biến vì đây là nơi sản xuất thịt bò lớn, trong khi ở Idaho, khoai tây là một thực phẩm chủ yếu. Điều này cũng đúng cho nhiều bang khác trên cả nước.
Một số nơi như Georgia và New Orleans có một nền ẩm thực độc đáo được tạo ra từ sự kết hợp của các nền văn hóa khác nhau trên thế giới.
Một số điểm đến ẩm thực tốt nhất ở Hoa Kỳ bao gồm: New Orleans, Miami, Savannah và thành phố New York.
