Trứng cuộn súp lơ xanh với màu sắc của món ăn hài hòa giữa màu vàng của trứng, xanh của bông cải khiến mâm cơm gia đình thêm đẹp mắt. Món ăn cũng cung cấp chất xơ, vitamin, giúp cả nhà dễ ăn, không ngán.
Nguyên liệu:
– Trứng
– Súp lơ xanh
– Súp bột mì
– Muối, dầu ăn
Cách làm:
– Bông cải rửa sạch. Đun sôi 1 nồi nước sau đó thả thêm chút muối vào, cho bông cải vào luộc chín. Vớt ra để ráo nước rồi băm nhỏ.
– Đ.ập trứng, chia đôi lòng đỏ để riêng, lòng trắng để riêng. Cho mỗi phần 1 thìa bột mì rồi đ.ánh tan với 1 chút muối. Sau đó ở phần lòng trắng bạn cho phần bông cải xanh vào, trộn đều.
– Đặt chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn vừa đủ. Sau khi dầu nóng cho phần lòng đỏ trứng vào chiên. Mặt lòng đỏ hơi se lại thì cuộn tròn. Sau đó tiếp tục đổ phần lòng trắng trứng vào chiên.
– Khi thấy lòng trắng trứng bắt đầu se mặt, thì cuộn lại bắt đầu từ phần lòng đỏ. Sao cho phần lòng trắng bao trọn phần lòng đỏ. Sau đó chiên thêm khoảng 3 phút để trứng chín hoàn toàn. Gắp trứng ra thớt, thái miếng vừa ăn.
Chúc các bạn thành công!
Cho snack khoai tây rang cùng cơm, cả nhà có món cơm giòn tan, ăn là nhớ mãi
Cơm rang có độ mềm, snack khoai tây giòn tan là sự kết hợp tuyệt vời khiến bạn ăn rồi là không thể dừng được.
Nguyên liệu:
– Cơm
– Khoai tây chiên
– Trứng
– Cải cúc, hành tây
– Tỏi, xì dầu, hạt tiêu
Cách làm:
– Cải cúc rửa sạch, cắt khúc 2cm; hành tây thái hạt lựu (tương tự móng tay út), tỏi băm.
– Lấy một cái bát nhỏ, cho một lượng nhỏ nước (khoảng một phần ba), trực tiếp đ.ập trứng vào, cho vào nồi hấp trên nước lạnh, sau khi nước sôi thì hấp trong năm phút.
– Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho hành tây thái hạt lựu vào xào cho đến khi trong (Khi xào hành có màu trong suốt, tức là hành đã chín).
– Cho hành tây đã thái hạt lựu vào nồi, đổ ít dầu vào, cho cơm qua đêm vào xào đều, sau đó cho xì dầu nhạt, một chút muối và một lượng hạt tiêu đen vừa ăn.
– Thêm rau cải cúc cắt nhỏ, đảo đều cho đến khi chín.
– Sau khi rau chín, tắt bếp, nghiền nát khoai tây, cho vào cơm rang, trộn đều để bắc ra khỏi nồi.
– Sau khi bắc chảo ra bát, ấn nhẹ rồi đổ ra đĩa, đặt trứng chần, rắc mè đen lên là có món cơm rang snack khoai tây hoàn hảo.
Chúc các bạn thành công!
