Hướng dẫn cách nấu món bông thùa xào su hào thơm ngon, hấp dẫn và đậm vị chỉ qua vài bước đơn giản, nhanh chóng và đảm bảo là một bữa ăn ngon miệng cho gia đình.
Hãy cùng Emdep bước vào bếp và trổ tài nấu nướng với món xào này ngay thôi!
Bông thùa là con gì?
Bông thùa là một loài động vật, tương tự như sá sùng, sống dưới bùn biển thay vì ở cát, được gọi là bông thùa hoặc sâu đất. Dù chúng có hình dáng giống nhau, sá sùng có màu trắng ngà và kích thước lớn hơn, trong khi bông thùa có màu đen sẫm và kích thước nhỏ hơn một chút. Cả hai loại đều có thể ăn tươi, nhưng người ta thường làm sạch và phơi khô sá sùng trước khi sử dụng, trong khi bông thùa thường được ăn tươi ngay lập tức.
Bông thùa
Cách làm bông thùa xào su hào
Nguyên liệu:
– 1 đĩa su hào (khoảng 1 lạng – 1 lạng rưỡi)
– Bông thùa (lượng phù hợp)
– Dầu ăn
– Hành củ (băm nhỏ)
– Gia vị (muối, tiêu)
Cách làm bông thùa xào su hào
Cách làm bông thùa xào su su
Chuẩn bị nguyên liệu: Gọt vỏ su hào, rửa sạch, và thái thành chỉ. Rửa sạch bông thùa và hành hoa, cắt hành thành khúc độ dài khoảng 2-3cm.
Xào bông thùa: Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn, phi thơm hành củ băm nhỏ. Sau đó, đổ bông thùa vào chảo và xào lửa to. Nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân, khi gần chín, đổ ra đĩa.
Xào su hào: Bắc lại chảo lên bếp, thêm một ít dầu, phi thơm hành, sau đó đổ su hào vào xào lửa to. Nêm gia vị và đảo nhanh tay. Gần khi su hào chín, đổ bông thùa đã xào sẵn vào, trộn đều và để thêm một ít phút.
Hoàn thành: Rắc hành hoa vào, đảo đều và bắc ra khỏi bếp. Rưới hạt tiêu lên trên mặt. Thức ăn nên được thưởng thức ngay khi nóng.
Đĩa su hào xào bông thùa có thành phẩm khô, không nước, su hào giữ được độ giòn, và bông thùa không bị dai. Màu sắc của món ăn sẽ là sự pha trộn hài hòa giữa màu trắng của su hào, màu xanh của hành hoa và màu thẫm của bông thùa.
Ghi chú: Tránh sử dụng quá nhiều bông thùa để tránh làm mất đi vị ngon tự nhiên của su hào, và giữ cho hương vị cân đối, không quá ngọt.
Trên đây là hướng dẫn đơn giản và dễ thực hiện để làm bông thùa xào su hào ngon ngọt tại nhà, phù hợp cho những bữa cơm gia đình hàng ngày. Chúc bạn thành công và thưởng thức những bữa ăn ngon miệng từ công thức này!
Cách làm bông thùa xào cần tây
Để chuẩn bị món bông thùa xào, bạn sẽ cần thực hiện theo các bước sau:
Nguyên liệu:
– 100gr bông thùa đã sơ chế
– 1 bó rau cần
– 1 quả cà chua
– 1 củ hành khô
– Muối và hạt tiêu theo khẩu vị
– Dầu ăn
Cách làm bông thùa xào cần tây
Hướng dẫn cách chế biến bông thùa xào su hào
– Rửa sạch bông thùa để loại bỏ rễ và lá úa, sau đó thái thành khúc dài khoảng 3cm và chần qua nước sôi.
– Rửa sạch cà chua và bổ múi. Bóc vỏ hành khô, đ.ập dập và thái nhỏ.
– Đun nóng 1 thìa dầu ăn, cho cà chua vào đảo chín mềm, sau đó đặt ra đĩa để riêng.
– Phi thơm hành khô, thêm bông thùa vào và đảo săn, sau đó cho cà chua và rau cần vào. Dùng lửa to và đảo nhanh.
– Nêm muối theo khẩu vị và sau khi rau chín đều, tắt bếp.
– Đặt món xào lên đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu lên trên và thưởng thức ngay khi nóng.
Loại củ rẻ bèo được mệnh danh là “nhân sâm của người nghèo” và 3 cách làm kiểu nào cũng ngon
Cà rốt được mệnh danh là “nhân sâm của người nghèo” và đây là gợi ý những món ngon từ loại củ rẻ bèo bán đầy ngoài chợ này.
Cà rốt là một kho tàng dinh dưỡng có giá cả bình dân. Không chỉ gói gọn trong sắc cam quen thuộc, cà rốt còn chứa trọn vẹn dưỡng chất từ vitamin A, C, E, K cho đến beta-carotene, tăng cường sức khỏe từ bên trong. Đặc biệt, giá của cà rốt vô cùng hợp lý, một lựa chọn thông minh cho gia đình. Sự phổ biến của cà rốt phần nào đến từ việc chúng dễ trồng, không đòi hỏi quá nhiều về phân bón hay chăm sóc đặc biệt, làm cho giá thành của cà rốt luôn ở mức cạnh tranh. Hãy làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày của bạn với “nhân sâm của người nghèo”, đón nhận nguồn dinh dưỡng vượt trội mà không lo về giá.
Cách biến tấu với cà rốt cho bữa ăn ngon miệng cũng da dạng và ngập tràn sắc màu. Cà rốt không chỉ là nguồn cung cấp vitamin dồi dào mà còn là ngôi sao sáng trong nhiều món ăn từ salad tươi mát, món canh ấm lòng cho đến những món xào nhanh gọn. Sắc cam rực rỡ của cà rốt không chỉ làm bừng sáng mâm cơm mà còn kích thích vị giác, đem đến trải nghiệm ẩm thực khó quên ngay từ ánh nhìn đầu tiên.
Đây là 3 biến tấu cà rốt “cực phẩm” mà gia đình bạn có thể nấu thường xuyên thực hiện, đảm bảo mỗi lần thưởng thức là một lần thăng hoa vị giác với những bước nấu ăn đơn giản và hương thơm nồng nàn.
1. Cà rốt xào thập cẩm
Su su và giá đỗ khi xào cùng cà rốt không chỉ tạo nên một món ăn đầy màu sắc và hấp dẫn về mặt thị giác mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Su su là một nguồn cung cấp vitamin C và các chất xơ tốt cho tiêu hóa. Su su cũng chứa mangan, kẽm, và chất chống oxy hóa, giúp cơ thể chống lại các gốc tự do và ngăn ngừa lão hóa. Giá đỗ là một loại thực phẩm giàu protein thực vật, cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể mà không làm tăng cholesterol. Giá đỗ cũng chứa nhiều vitamin A, C và E, cùng các khoáng chất như sắt và kali, hỗ trợ hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe tim mạch. Cà rốt cung cấp beta-carotene, một t.iền chất của vitamin A, rất tốt cho thị lực. Cà rốt cũng chứa các chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp ngăn ngừa bệnh tật và duy trì đường ruột khỏe mạnh.
Khi kết hợp cả ba loại rau củ này trong một món xào, bạn có được một món ăn giàu chất dinh dưỡng với nhiều chất xơ, giảm nguy cơ táo bón, cung cấp năng lượng mà không gây tăng cân. Hơn nữa, việc ăn đa dạng các loại rau củ có thể giúp giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính.
Nguyên liệu cần thiết làm món cà rốt xào thập cẩm gồm 1 củ cà rốt, 1 quả su su và một nắm giá đỗ. Cà rốt và su su gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi nhỏ. Giá đỗ nhặt bỏ phần thâm đi. Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm, cho cà rốt, su su vào xào, sau đó cho thêm giá đỗ. Nêm vào 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào đảo đều cho ngấm gia vị. Sau khi trút ra đĩa có thể rắc lên trên chút vừng rang chín.
2. Thịt băm cà rốt
Thịt lợn băm xào cùng cà rốt không chỉ là một món ăn ngon miệng, dễ chế biến mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng. Thịt lợn băm cung cấp protein cần thiết cho cơ thể để tái tạo tế bào và phục hồi cơ bắp. Ngoài ra, thịt lợn còn chứa các vitamin và khoáng chất như vitamin B6, B12, sắt và kẽm, giúp tăng cường chức năng miễn dịch và sản xuất năng lượng.
Khi xào cùng cà rốt, một nguồn giàu beta-carotene, có thể chuyển đổi thành vitamin A trong cơ thể, món ăn trở nên cân đối hơn với sự kết hợp của các chất dinh dưỡng. Vitamin A có lợi cho sức khỏe của mắt và làm đẹp da. Cà rốt cũng cung cấp chất xơ, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh và có thể hỗ trợ giảm cân bởi cảm giác no lâu.
Món ăn này cũng tốt cho sức khỏe tim mạch nhờ hàm lượng chất béo không bão hòa đơn từ cà rốt và protein chất lượng từ thịt lợn. Sự pha trộn giữa thịt lợn băm và cà rốt trong một món xào không chỉ đa dạng hóa khẩu vị mà còn góp phần vào một chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh.
Nguyên liệu cần thiết làm món ăn này gồm 100g thịt băm, 1 củ cà rốt, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột gà.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Cho tỏi băm vào phi thơm, đổ thịt băm vào, thêm rượu nấu ăn vào xào đến khi thịt băm đổi màu. Đổ cà rốt thái hạt lựu vào, nêm dầu hào, bột gà, đảo đều chừng 1-2 phút là được. Có thể rắc hành lá thái nhỏ lên nếu bạn thích.
3. Canh sườn cà rốt
Sườn lợn kết hợp với cà rốt trong món canh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sườn lợn là nguồn protein chất lượng cao, cần thiết cho việc xây dựng và duy trì cơ bắp. Cà rốt giàu chất xơ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, làm tăng cường chức năng ruột và giảm nguy cơ táo bón. Cà rốt chứa nhiều vitamin A, có vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng miễn dịch khỏe mạnh. Vitamin A từ cà rốt cũng hỗ trợ sức khỏe mắt và có thể giảm nguy cơ suy giảm thị lực liên quan đến t.uổi tác. Sườn lợn cung cấp phospho và canxi, hai dưỡng chất cần thiết cho việc duy trì xương chắc khỏe. Sắt có trong sườn lợn giúp phòng ngừa thiếu m.áu do thiếu sắt, cải thiện vận chuyển oxy trong cơ thể. Chung quy, món canh sườn lợn nấu cùng cà rốt không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn đóng góp vào việc cải thiện sức khỏe tổng thể.
Nguyên liệu cần thiết làm canh sườn cà rốt gồm 300g xương sườn heo, 1 hoặc 2 củ cà rốt, gừng, hành lá, rượu nấu ăn, muối.
Xương sườn rửa sạch cho vào nồi nước nóng, thêm chút rượu nấu ăn và chần xương. Sau đó vớt xương ra rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Đổ một lượng nước vừa phải, thêm gừng lát, cho sườn vào đun ở lửa nhỏ chừng 40 phút, sau đó thêm cà rốt, hầm thêm 10 phút, sau đó thêm muối, nêm cho vừa miệng. Sau khi nấu xong, có thể rắc chút hành lá thái nhỏ lên là được.
Chúc bạn thực hiện các món ngon từ cà rốt thành công!
