Mì gói là món ăn liền quen thuộc, nay nó đã trở nên độc lạ với cách biến tấu thành cá viên chiên lạ miệng, thơm ngon chỉ với cách làm đơn giản. Hãy theo dõi bài viết dưới đây của Blog Món Ngon để làm cá viên chiên từ mì gói nhé!
1. Nguyên liệu làm cá viên chiên từ mì gói
- 1 gói mì gói
- 2 quả trứng gà
- 15 muỗng bột mì
- 4 muỗng bột năng
- 3 – 4 cọng hành lá
- 3 muỗng canh tỏi băm
- Gia vị: Dầu ăn, đường, nước mắm, tương ớt, ớt bột, bột ngọt,…
2. Cách làm cá viên chiên từ mì gói
2.1. Bước 1: Nấu mì
Đầu tiên bạn bẻ nhỏ mì và nấu chín với nước sôi trong khoảng 5 phút.
Mì chín, bạn vớt mì ra rây để ráo nước.
2.2. Bước 2: Trộn bột
Sau khi mì đã ráo nước, bạn cho vào mì gói sa tế của mì, trộn đều cùng với 2 quả trứng gà, 15 muỗng canh bột mì, 4 bột năng và hành lá cắt nhỏ.
Sau khi đã tạo thành 1 khối bột đồng nhất, bạn cho 1 ít dầu ăn lên tay và vo bột thành những viên cá viên nhỏ vừa ăn.
2.3. Bước 3: Chiên cá viên
Bạn bắc chảo lên bếp và đun sôi dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho cá viên vào chiên với lửa vừa đến khi viên cá vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.
2.4. Bước 4: Làm cá viên chiên sốt mắm tỏi
Bắc 1 cái chảo mới bếp và đun sôi 2 muỗng canh dầu ăn, tiếp theo bạn cho tỏi băm vào phi thơm vàng.
Tiếp theo, bạn cho vào chảo 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 12 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh nước lọc và khuấy đều hỗn hợp lên.
Bạn đun sôi hỗn hợp với lửa vừa, khi hỗn hợp sôi lại thì bạn cho vào 1 muỗng cà phê ớt bột và đảo đều.
Khi sốt sệt lại, bạn cho cá viên chiên vào và đảo đều với lửa nhỏ trong 5 – 7 phút để sốt thấm đều vào viên chiên, sau đó tắt bếp và cho ra dĩa.
2.5. Bước 5: Thành phẩm
Chỉ với vài bước làm đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian, chúng ta đã hoàn thành xong món cá viên chiên từ mì gói vàng đẹp bên ngoài, hương vị đậm đà, bên trong dai dai ăn vặt rất bắt miệng.
3. Thưởng thức
Món cá viên chiên từ mì gói mới lạ, độc đáo đem lại hương vị cuốn hút hấp dẫn. Từng miếng cá viên được chiên vàng bắt mắt thấm đều lớp sốt mắm tỏi đậm đà, thơm ngon vô cùng. Có cho mình 1 dĩa cá viên chiên này nhâm nhi những lúc rảnh rỗi hay thưởng thức chung với cơm nóng thì tuyệt vời khỏi bàn đấy!
Trên đây là bài viết chia sẻ cách làm cá viên chiên từ mì gói mà Blog Món Ngon gửi đến bạn. Hi vọng bạn sẽ thực hiện món ăn ngày thành công và cùng gia đình thưởng thức nhé!
