Ngoài thịt heo ra thì lưỡi heo cũng được tận dụng để chế biến thành nhiều món ngon. Hôm nay, cùng vào bếp với Blog Món Ngon làm món heo xào sả ớt vừa ngon vừa lạ cho gia đình thưởng thức.
Contents
1. Nguyên liệu làm món lưỡi heo xào sả ớt
- 2 cái lưỡi heo
- 30g sả xay
- 15g hành tím băm
- 1 trái ớt sừng cắt lát
- Gia vị: Nước mắm, giấm, muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn
2. Cách làm món lưỡi heo xào sả ớt
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, bạn bắc nồi nước trên bếp, cho 1 muỗng canh muối vào và đun sôi, sau cho lưỡi heo vào và chần khoảng 5 – 10 phút, rồi sử dụng dao cạo bỏ các màng trắng ngoài lưỡi.
Tiếp đến, bạn ngâm lưỡi heo trong dung dịch giấm và muối được pha với tỷ lệ 2 :1 trong 5 phút để khử mùi tanh. Qua 5 phút, bạn rửa sạch lưỡi heo và để ráo nước, rồi mang cắt lưỡi heo thành từng miếng vừa ăn vào 1 cái tô.
2.2. Bước 2: Ướp lưỡi heo
Kế đó, bạn thêm vào 2 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh hành tím cắt nhỏ, 1 trái ớt sừng cắt lát, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào tô và trộn đều, ướp khoảng 30 phút cho lưỡi heo ngấm đều gia vị.
2.3. Bước 3: Xào lưỡi heo
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và đun nóng, rồi cho lưỡi heo đã ướp gia vị vào và đảo đều, xào lưỡi heo trong 15 – 20 phút đến khi lưỡi heo chín đều thì tắt bếp. Dọn ra dĩa và trang trí đẹp mắt, cùng gia đình bắt đầu thưởng thức.
3. Thành phẩm
Dĩa lưỡi heo sả ớt cực cuốn hút và hấp dẫn. Nếm thử một miếng lưỡi heo, bạn sẽ cảm nhận được vị cay mặn của sả ớt cùng độ dai giòn giòn của lưỡi làm bạn thích thú và ngon miệng.
Bên trên là cách làm món lưỡi heo xào sả ớt thơm ngon, đơn giản. Mong qua bài viết trên giúp bạn có thêm một món ăn ngon lành để làm phong phú thực đơn gia đình và giúp mâm cơm gia đình thêm ấm cúng.
